안녕하세요, 먹는 걸 사랑하는 여러분!
요리하고, 먹고, 심지어 맛있는 음식을 바라보는 것까지 너무 좋아하는 사루쿠마 작가 비나코입니다!

오늘은 구마모토시 히가시구 히가시노(東野)의 숨겨진 명소,
‘토후도코로 야스키 히가시노(とうふ処 安喜 東野店)’라는 매력 만점 동네 두부 가게로 안내해드릴게요.

가게 앞에는 약 4대 정도 주차할 수 있는 작은 주차장이 있어요.
수없이 지나치기만 하다가 드디어 들어가 보았는데, 정말 깜짝 놀랐답니다!

잠깐, 두부만 파는 게 아니라고요?!
선반에는 신선한 과일, 채소, 건어물 등 정말 다양한 상품들이 가득했어요!

솔직히 여기서 장보기 한 번에 다 끝낼 수 있을 정도예요!

아름답게 진열된 수제 츠케모노(일본식 절임)도 보였어요.
보기만 해도 맛있을 것 같죠?

수제는 언제나 더 맛있으니까요.

이건 진리입니다.

그리고 이걸 보세요 —
밤 속껍질 조림(쿠리노 시부카와니, 栗の渋皮煮)!

이건 집에서 만들려면 시간과 정성이 정말 많이 드는 전통 일본 디저트랍니다.
밤을 사랑하신다면, 이곳은 꼭 들러보셔야 해요!

드디어 반찬 코너에 도착했어요!
모두 합리적인 가격이고, 유부튀김(아게)과 두부 종류가 정말 다양해요.
바로 먹을 수 있는 반찬들은 저녁 식탁에 한 가지 더 곁들이기 딱 좋답니다!

그리고 무엇보다도…

오카라(두부 비지) 무료 서비스!

정말 멋지지 않나요?
그날 마침 오카라를 찾고 있었거든요. 가게 안에서 신나서 어쩔 줄 몰랐답니다!

단, 1인 1개 한정이라는 점 잊지 마세요!

오니기리(주먹밥)와 아츠아게(두꺼운 유부튀김)도 있어요!
그리고 아츠아게는 여러 종류가 준비되어 있답니다.

천천히 둘러보고 마음에 드는 걸로 골라보세요.

이쪽은 아게다시 두부(다시 국물을 부어 먹는 튀긴 두부)와 오카라 고로케예요.

오카라 고로케는 네 가지 맛으로 준비되어 있어요:
히지키(녹미채), 킨피라(우엉·당근 볶음), 단호박, 카레.
안타깝게도 카레는 이미 품절이었어요!

수제 오하기(팥소를 입힌 찹쌀떡)도 판매하고 있어요!
제가 방문했을 때는 없었지만, 다음에는 꼭 먹어보고 싶어요…

추천 메뉴

이번에 제가 고른 것은:
가을 채소 & 아게다시 두부 — 294엔
오카라 고로케(히지키) — 237엔
오이 절임 — 206엔
무료 오카라 — 0엔

자, 잘 먹겠습니다!

먼저 가을 채소와 아게다시 두부…
제가 사랑하는 오크라가 들어 있네요!

다시 국물은 정말 부드럽고 완벽한 맛 —
너무 맛있어요! 오크라 특유의 끈적임과 환상의 조합이에요!

그리고 두부 자체는…
와! 바삭한 튀김옷이 기름과 다시를 정말 잘 머금고 있어요!

차게 먹어도, 따뜻하게 데워 먹어도 모두 맛있답니다!
참고로 저는 차게 먹었어요!

죄송합니다 —
이 사진은 완전 흔들렸어요!

그래도 정말, 이 오이 절임은 은은한 단맛이 있어서 위험할 정도로 중독성 있어요!
식감이 아삭아삭하고 시원해서 —
젓가락이 멈추질 않더라고요!

다음은 오카라 고로케예요.

저는 히지키 맛으로 골랐답니다.

오카라가 정말 풍미가 좋아요! 퍽퍽하거나 부서지지 않고 —
오히려 정말 촉촉해요!

건강을 챙기는 분들이 좋아하실 만한 메뉴예요!
건강에도 좋고 맛도 있다니, 안 좋아할 이유가 없죠?

토후도코로 야스키는 시폰 케이크로도 유명해요!

제가 갔을 땐 품절이었지만, 꼭 한번 들러서 드셔보시길 강력 추천합니다.

자주 묻는 질문

*정보는 취재 시점 기준입니다. 가격과 영업시간은 변경될 수 있으니 방문 전 확인해주세요.