이전 오픈했습니다!

오무스비야 이토를 소개합니다

안녕하세요 여행자 여러분! [사루쿠마] 라이터 아이케로입니다.

오늘은 구마모토시 히가시구 와카바(켄군 상점가 내)에 위치한 매력적인 주먹밥 전문점
[오무스비야 이토(おむすび屋いと)]를 소개해 드릴게요.이 오무스비(주먹밥) 가게는 4월 18일에 막 오픈했어요!
인스타그램에는 재치 있게 이런 글이 올라와 있답니다: “재료에 너무 신경 쓴 나머지 오픈 3일 만에 망할 뻔했어요” (;^ω^)

대체 어떤 정성을 들였길래 그럴까요?
자세히 한번 살펴볼게요!가게는 켄군 상점가 안에 있어요.
노면전차가 다니는 쪽이고, 이 깃발이 랜드마크예요!
저는 차를 가지고 가서 켄군 상점가 주차장을 이용했어요.
처음 40분은 무료입니다.
주먹밥은 뭐니뭐니해도 쌀이 생명!
오무스비야 이토에서는 엄선한 두 가지 쌀을 사용합니다.

첫 번째는 다카모리초의 스가야마 다나다미(계단식 논 쌀).
유기농으로 재배된 이 쌀은 짭짤한 속재료와 정말 잘 어울려요!
이 계단식 논은 세계농업유산(GIAHS)으로도 인정받은 곳이랍니다.

두 번째는 코사마치의 텐쥬마이(天寿米).
농약과 화학비료를 전혀 쓰지 않은 완전 유기농 쌀이에요.
쌀 본연의 맛을 그대로 느끼게 해주고 싶다는 마음에서, 텐쥬마이는 시오무스비(소금 주먹밥)로만 제공됩니다!정성은 쌀에서 그치지 않아요!

소금은 아마쿠사 츠지시마의 천일염 ‘쵸요(潮凪)’를 사용해요.
천일염은 이름 그대로 햇빛과 바람의 자연의 힘을 빌려 전통 방식으로 만들어지는 소금이에요.
여러 시간에 걸친 정성스러운 수작업까지 더해진, 진심이 담긴 소금이랍니다!
가게에서 사용하는 쌀과 소금은 구매도 가능하니, 관심 있으시면 꼭 챙겨가 보세요!
김(노리)은 아리아케해의 첫물 김(하츠즈미 노리)이에요.
첫물 김은 김 양식망에서 가장 처음 수확된 김으로, 부드러움과 향, 풍부한 맛으로 유명해요.
갓 만든 주먹밥은 김을 감싸 줄지, 따로 받을지 선택할 수 있어요!
가게에서 사용하는 쌀, 소금, 김을 그대로 집에 가져갈 수 있다는 점도 정말 멋지죠 (^^)/생산자와 가게의 진심 어린 재료에 대한 고집을 알았으니, 이제 기다리시던 메뉴를 소개해 드릴게요!

행복 오무스비: 350엔부터 — 16곡미는 50엔 추가
・오늘의 추천
・‘고쿠(極)’ 텐쥬마이 시오무스비
・전통 매실 장아찌(우메보시)
・다시마(콘부)
・수제 라유 곤약 우엉
・오카카(가츠오부시)
・아오타카나(푸른 갓 절임)
・생와카메(미역)
・‘야미츠키 아쿠마(중독성 있는 악마)’

듬뿍 채소 수프: 500엔 (개인 컵 지참 시 450엔)

오무스비야 이토 추천 메뉴

짜잔, 바로 이 주먹밥!
맛이 너무 많아 고르기 정말 힘들었어요…
친구랑 함께 가서 네 가지를 나눠 먹어보기로 했답니다!

위에서 아래로:
야미츠키 아쿠마, 수제 라유 곤약 우엉, 아오타카나, 그리고 오늘의 추천(스크램블 에그).

주먹밥은 보통 주문 후 제조해 약간 기다려야 하는데, 이 메뉴들은 카운터에 진열되어 있어서 바로 받을 수 있었어요!크기 비교용으로 (큰) 제 손 위에 올려본 사진이에요. (별로 도움 안 될지도? ㅋㅋ)
먹기 전에는 ‘야미츠키 아쿠마’가 볶음밥처럼 보였는데, 의외로 일본식 맛이에요!
가츠오부시와 파의 깊은 풍미가 살아 있어, 마치 짭짤한 반찬을 밥에 싼 듯한 느낌이랍니다 (●＾o＾●)반쯤 먹은 사진이라 죄송해요… (>_<)
아오타카나는 갓 절임 특유의 풍미에 아삭한 식감, 그리고 신선하고 산뜻한 맛이 정말 좋았어요!이건 친구가 고른 수제 라유 곤약 우엉 주먹밥이에요.
보시다시피 속재료가 흘러내릴 수 있어서, 이렇게 작은 봉투에 담아주니 먹기 정말 편해요 (^^)

이름 그대로 라유까지 직접 만든답니다!
매콤한 라유가 우엉과 곤약에 쏙쏙 배어 있어, 한 입 한 입 멈출 수가 없어요!듬뿍 채소 수프도 주문했어요!
저는 개인 컵을 가져가서 가게 바로 앞에서 즐겼답니다 (●＾o＾●)
이토에 방문해 수프를 드실 계획이라면, 개인 컵을 꼭 챙겨가서 할인 받으세요! (^^)/

이 수프, 정말 끝내주게 맛있었어요!
몸에 좋은 일을 해주는 듯 따뜻하고 부드러운 맛이었답니다.
채소가 가득 들어 있고, 된장국 같으면서도 된장은 살짝 뒤로 빠진 느낌이에요.
채소 본연의 단맛과 참기름의 향이 어우러져, 한 숟갈 먹을 때마다 “맛있다!”라는 말이 절로 나왔어요.

‘카사네니(겹쳐 끓이기)’라는 방식으로 만들어진다고 해요.
카사네니라는 말은 들어봤지만 직접 먹어보는 건 처음이었는데, 정말 깜짝 놀랄 만큼 맛있었답니다!주먹밥 10개 이상 주문 시 사전 예약도 받습니다!
선물용으로 챙기시거나 가족과 함께 푸짐하게 드실 거라면 미리 전화해 보세요!

오전 9시부터 영업하니, 아침, 점심 어느 시간대에도 딱이에요 (●＾o＾●)
구마모토 여행 중 진짜 일본의 정성과 지역 재료가 담긴 주먹밥을 맛보고 싶다면, 꼭 오무스비야 이토에 들러보세요! (^^)/

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