두부도코로 마코토야 소개

안녕하세요! 사루쿠마의 작가 스노입니다.

오늘은 구마모토현 아마쿠사시 가메바마치에 있는 매력적인 작은 가게,
두부도코로 마코토야로 여러분을 안내합니다.아마쿠사 세토 대교 근처 324번 국도에서 살짝 들어간 곳에 자리잡고 있어, 아마쿠사 드라이브 코스 중 들르기 딱 좋은 위치입니다.
선명한 초록빛 외관에 새하얀 노렌(일본 전통 천 가림막)이 걸려 있어 한눈에 알아볼 수 있어요! ♪
가게 바로 옆에 전용 주차장이 마련되어 있어 처음 방문하는 분도 부담 없이 들를 수 있습니다.
가게에 들어서면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 두유 소프트아이스크림을 아름답게 그린 포스터. 보기만 해도 군침이 도네요!♡

쿠로미츠(흑설탕 시럽) 450엔, 카라멜 450엔

방문한 날은 추운 비 오는 날이라 이번엔 참았지만, 다음 방문 때는 꼭 먹어볼 거예요! ♪
가게 안을 둘러보니, 모든 상품이 깔끔하고 정성스럽게 진열되어 있어 인상적이었습니다.

보기 쉽고, 고르기 쉽다 — 작은 디테일이 큰 차이를 만드네요!
‘야사시이 키누(부드러운 연두부)’, ‘마이니치 모멘(매일 먹는 단단한 두부)’ 같은 이름들도 사랑스럽고 두부 만들기에 대한 애정이 가득 느껴집니다.
쿠미아게 유바(갓 떠낸 두부껍질) 430엔

나마 유바(생 두부껍질) 430엔

두부도코로 마코토야는 1950년(쇼와 25년)부터 두부를 만들어온, 70년이 넘는 전통을 자랑하며 지역민들의 사랑을 받아온 가게입니다.
물론 가정요리용으로도 인기지만, 기념품을 사기 위해 다른 현(縣)에서 일부러 차를 몰고 오는 손님도 많습니다.
아마쿠사산 천연 바닷소금으로 만든 향긋한 유즈코쇼(유자 고추 페이스트)도 판매하고 있어요.
우리 집 부엌의 필수템입니다! 나베요리(전골)에 넣어도 환상적이지만, 의외로 파스타나 사시미에도 잘 어울려요.
니가리 아쓰아게(두꺼운 두부튀김) 320엔

수제 간모도키(두부 완자) 120엔놀라운 점은 마코토야가 단순한 두부 가게가 아니라는 것! 유기농 채소, 프리미엄 키나코(볶은 콩가루), 엄선된 미소와 간장을 위한 코너도 마련되어 있습니다!
두부도코로 마코토야의 모든 제품은 일본산 대두와 일본산 쌀기름으로 만들어집니다.

안심하고 먹을 수 있는 건강하고 맛있는 두부 — 보증합니다!

두부도코로 마코토야: 추천 메뉴

2023년 전국 두부 콘테스트 — 은상 수상!!

네, 사실 제가 진짜 보러 온 건 이거예요!
오늘의 주인공: ‘아마쿠사 오보로’ 320엔

제가 방문한 날, 가게는 타지역 손님들로 가득 차 있었어요.

한 여행자분은 무려 1,000km 넘게 떨어진 치바현에서 이 두부 하나를 위해 오셨다고 합니다!

‘아마쿠사’라는 이름이 정말 전국적으로 화제가 되고 있네요.
그렇다면 ‘아마쿠사 오보로’가 왜 이렇게 특별한 걸까요?

오보로 두부는 갓 떠낸 부드러운 두부로, 찬물에 헹구지 않아 자연스러운 크리미함과 풍부한 콩 맛을 그대로 간직하고 있습니다.

엄마와 함께 나눠 먹어봤는데, 둘 다 완전히 반했어요!

“간장도 아무것도 안 넣고 먹으라길래 솔직히 의심했지. 맛이 있을까 싶었거든. 근데 와, 진짜 아무것도 필요 없네. 양념도, 토핑도 없이 그냥 순수한 두부. 이렇게 부드럽고 진한 맛이라니, 거의 디저트 같아! 왜 더 안 샀어?!” 엄마가 한숨에 쏟아내시더라고요. ㅎㅎ

여행 오신 분들, 꼭 한번 드셔보세요 ♪아이들의 요청으로 두유 푸딩 210엔도 함께 골랐어요.

플레인 1개와 흑임자(검은깨) 1개.
보기만 해도 비단처럼 매끄러운 식감이 느껴지지 않나요?
가게 안에는 작은 취식 공간(이트인 코너)도 있어, 여행객이나 기다리지 못하는 아이들에게 최고예요!

배고픈 아이들에게는 구세주죠! ㅎㅎ“엄청 부드럽고 맛있어!” — 한 입도 남기지 않고 다 먹었어요.

두부 가게이기에 가능한 이 우아한 푸딩 — 은은한 단맛과 심플함, 그리고 부담 없이 즐길 수 있어 두 그릇, 세 그릇 손이 가요!

작은 두부 가게라고 얕보면 안 됩니다.

수상에 빛나는 아마쿠사 오보로부터 정성스러운 장인의 손길이 담긴 다양한 제품들까지, 두부도코로 마코토야는 구마모토현 아마쿠사 여행 시 꼭 들러야 할 명소입니다!

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