“퓨얼리 레스토랑” 소개

안녕하세요, 여러분!
사루쿠마의 작가 마루입니다 🙂🙃

오늘은 구마모토시 주오구 나카카라진마치에 위치한
“퓨얼리 레스토랑”을 소개합니다.

참고로 금, 토, 일요일만 영업하니 주의하세요!

운치 있고 매력적인 건물이죠? 이곳은 바로…
“유기농 쇼핑몰” [루츠 퓨얼리]입니다.

유기농 채소와 식재료. 의류와 생활용품. 친환경 건축 서비스.
자연 친화적인 라이프스타일을 추구하는 가게들이 한자리에 모인 쇼핑몰이에요.

그 한쪽 동쪽 건물 1층과 지하에 [퓨얼리 레스토랑]이 자리하고 있습니다.

레스토랑 맞은편에는 7대를 주차할 수 있는 주차장이 있습니다.

건물 중앙에 노렌(포렴)이 걸린 골목을 지나면 레스토랑에 도착해요!

여기가 1층이에요. 입구에서 본 것보다 훨씬 넓은 공간이 펼쳐집니다.
밝은 실내에 햇살이 가득 들어오고, 창문 너머로는 츠보이강이 흐르는 모습이 보입니다.

이 향수 어린 분위기의 비밀은 바로 140년 된 고민카(전통 일본 가옥)를 리모델링한 건물이라는 것!

중앙 계단을 따라 내려가면 식물이 가득한 편안한 분위기의 아트리움이 나옵니다.

지하는 1층과는 또 다른, 아늑한 와인 셀러 같은 공간으로 펼쳐져 있어요.

바닥은 정교하게 짜맞춘 나무 벽돌로 되어 있는데, 보기 드문 광경이에요!
걸을 때마다 사랑스러운 또각또각 소리가 들립니다 ♪

예전에는 츠보이강이 운송과 무역의 주요 동맥이었답니다.
카운터 옆 문을 열어보면, 옛날 배가 정박했던 흔적인 계단을 지금도 볼 수 있어요!

그리고 눈길을 사로잡는 것은 돌담입니다. 이곳이 강에서 내린 물자를 보관하던 창고였던 시절의 흔적이에요.

몇 세기의 역사를 느끼며 식사와 커피를 즐기는 호사스러운 시간이라니!

1층과 지하 모두 유아용 하이체어가 갖춰져 있어요.
아이를 동반한 가족들이 자주 방문합니다 👦👧

지하에는 책과 그림책도 비치되어 있어 부모와 아이가 함께 시간을 보낼 수 있어요.

책장에는 자연주의 생활에 관한 책들이 가득합니다.
이 레스토랑은 지역사회와 철학을 공유하는 세미나와 이벤트도 개최하고 있어요.
공식 웹사이트와 페이스북 페이지도 꼭 확인해 보세요!

“퓨얼리 레스토랑” 추천 메뉴

셰프가 정성껏 식재료를 고르기 때문에 모든 런치가 몸과 마음에 영양이 됩니다.

이것이 월별 런치 메뉴예요 (사진은 2월).

다른 런치 옵션도 다양해요.

키즈 런치는 1,000엔(세금 별도)입니다. 주먹밥이 정말 맛있어 보여요 🍙

이쪽은 14:00부터 이용 가능한 카페 메뉴입니다.

카페 영업시간에는 오니기리 세트(800엔, 세금 별도)도 주문할 수 있어요!

음료 메뉴.

오늘은 런치 세트를 주문했어요. 먼저 나온 것은 샐러드, 작은 반찬 세 가지, 그리고 절임입니다.

유채꽃 오히타시와 고구마 샐러드 같은 제철 채소 요리가 자연의 풍미를 살려줍니다.
간단하지만 식재료 본연의 맛이 빛나요 ♪

작은 반찬을 즐기고 있는데 메인 요리와 현미밥(7분도 쌀로도 선택 가능), 미소시루가 나왔어요.

이것이 월별 베지 런치 세트, 1,300엔(세금 별도)입니다.
2월의 메인 요리는 “오트밀 햄버그 스테이크”였어요.

고기가 전혀 들어 있지 않은데도 쫄깃하고 만족스러워요!
생각보다 포만감이 대단합니다!!
오트밀은 영양가가 높고 식이섬유가 풍부해서 정말 건강에 좋아요.

현미밥은 그야말로 새로운 발견이었습니다!!!
집에서 지으면 퍼석해지기 쉬운데, 이곳에서는 수분감이 가득하고 쫄깃한 식감이에요.
씹을수록 깊은 풍미가 우러나옵니다.

“가무카무 나베”라는 독특한 솥에 짓는데, 밥솥을 더 큰 물 솥 안에 넣어 부드럽게 쪄내는 방식이에요.

미소시루 역시 정성껏 끓여낸 맛!!
부드럽고 마음을 따뜻하게 데워주는 풍미가 온몸에 스며듭니다.
미소는 양조장에 자생하는 희귀한 “쿠라츠키” 야생균으로 발효시킨 것이에요.

그리고 이것이 오므라이스 세트, 1,500엔(세금 별도)입니다.
이것은 7분도 쌀로 선택했어요.

심플하지만 너무나 중독성 있는 케첩 라이스에 푹 빠져버렸어요…
케첩 자체가 시판 제품과는 완전히 다른 차원으로, 진하고 깊은 감칠맛이 가득합니다 (＾0＾)

마지막으로 런치 세트에 포함된 음료입니다.
커피와 미캉(귤) 주스—두 가지 모두 마셔봤어요.

오늘의 케이크 셀렉션 중에서 에클레르(250엔, 세금 별도)도 추가로 주문했어요.
네이블 오렌지 한 조각도 작은 시식 선물로 함께 주셨어요 (≧∇≦)

에클레르는 은은한 단맛의 세련된 맛—초콜릿도 직접 만들어 진짜 시간과 정성을 들였어요.
딸도 너무 좋아했답니다 ♪

아—정말 만족스럽고 행복한 식사였어요! ✨ 런치와 디저트, 100% 행복.

직원분들도 시종일관 따뜻하고 친절하며 세심하게 응대해 주셨어요.
정말 감사합니다! (^^)

돌아가는 길에는 레스토랑에서 사용하는 유기농 식재료와 생활용품을 판매하는 부속 매장도 둘러보세요!

역사가 깃든 향수 어린 공간에서 정성껏 만든 음식과 차로 몸과 마음에 영양을 채워보세요.

인스타그램을 매일 업데이트하고 있어요!
사루쿠마는 구마모토에서 아이를 키우는 가족들을 위한 런치 스팟, 공원, 실내 놀이터 정보를 공유합니다.
꼭 팔로우해 주세요! (*´∀｀*)

 

 

자주 묻는 질문

※방문 당시 정보입니다. 가격과 영업시간은 변경될 수 있으니 방문 전 확인해 주세요.