藁屋手打烏龍麵＆蕎麥麵店家介紹

各位旅人大家好！
我是SaruKuma的寫手Igaguri。

今天要帶大家造訪位於熊本市北區飛田的隱藏版美食：
「藁屋 手打烏龍麵＆蕎麥麵」。

店面就坐落在國道387號公路旁——只要知道地點，一眼就能找到！

隔壁就是「Netz Toyota熊本 Netz World清水店」的汽車經銷商。

停車場就在「鮮度市場飛田店」（在地生鮮市場）的正前方，相當方便。

我選在週日下午1點來訪！

果然是超人氣店家！

店內擠滿了滿足的客人，氣氛超熱絡！

店內除了吧台座與桌位之外⋯

⋯還有四個傳統榻榻米座位區（座敷），可以體驗道地的日式用餐文化喔！

照片右側標示「禁菸」的櫃子裡，備有大約五張兒童椅——對於帶小朋友的家庭來說超貼心！(^^♪

藁屋必點推薦菜單

招牌餐點是「納豆烏龍麵／蕎麥麵」（在麵上鋪滿納豆——非常具有日本特色的挑戰系美食！）。
「蘿蔔泥烏龍麵／蕎麥麵」（加上磨碎的白蘿蔔泥）也是大獲好評！
菜單上還有：加上磨碎山藥泥的「雪割烏龍麵／蕎麥麵」、
連同煮麵熱湯一起上桌的「釜揚烏龍麵／蕎麥麵」，
以及層層疊起的三色蕎麥麵「三色割子蕎麥麵」！

※ 如果不敢吃生蛋的話，可以請店家不要加，請放心點餐 ☆

笊籬烏龍麵（竹簍冷烏龍）為550日圓，笊籬蕎麥麵則為600日圓。

圓天昆布山藥烏龍麵（加圓形魚板與山藥昆布）
山藥香菇烏龍麵（加山藥泥與香菇）
辣高菜烏龍麵／蕎麥麵（加上辛辣的醃漬高菜）

除了經典款，還能找到不少特別的組合！
這次我點了500日圓的圓天烏龍麵，還有⋯

680日圓的納豆烏龍麵（冷）。

還有800日圓的笊籬蕎麥麵大碗，再追加100日圓加上牛蒡天婦羅配料！

我家是丸龜製麵這家連鎖烏龍麵的忠實粉絲，不過藁屋的麵條同樣有著Q彈嚼勁的「腰勁」口感——真的好吃到不行！

溫熱的高湯似乎是用小魚乾（煮干）熬製的？
完全沒有腥味，清爽不膩，卻又充滿濃郁的鮮味。
搭配店內舒適的冷氣，整個身心都被療癒了 (#^^#)

納豆烏龍麵還附上了日式黃芥末，意外地一點都不違和（笑）！
用黃芥末取代山葵或薑泥⋯居然意外搭配！

蕎麥麵也超好吃，是一家全家大小都能找到自己喜愛口味的好店 (*’▽’*)。

用餐時還能聽見廚房裡傳來「咚咚咚」手切麵條的節奏聲，
但出餐速度真的快到驚人！

明明店內客滿，我才剛入座去個洗手間回來，餐點就已經上桌——真的就是這麼快！

絕對會再回訪！

如果你正在熊本旅遊，請務必來藁屋試試——保證不會後悔 (^^)/

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常見問題

※ 資訊以採訪當時為準，價格與營業時間可能會有變動，請於前往前確認。