蛇之目壽司簡介

各位旅人大家好！
我是《Sarukuma》的編輯 Igaguri 🌰

今天要為大家介紹的是
「蛇之目壽司」，
地點位於熊本縣天草市大濱。

這是在當地無人不知、無人不曉的知名高級壽司店。

本來還有點擔心穿著休閒服會不會不太合適⋯⋯沒想到女將（老闆娘）非常親切地迎接我們一家人，即使帶著 3 歲小朋友也完全不用擔心！

因為帶著小小孩，店家還貼心地安排了包廂讓我們入座！

本來還很擔心小朋友會不會把紙拉門（障子）戳破！

但完全不用擔心！
門是往上拉開的設計！！

店家旁邊就設有方便的停車場。

蛇之目壽司的推薦菜單

打電話訂位時，店家告訴我：
「如果可以事先決定好小菜的內容，我們就能更順暢地為您上菜。壽司會在您抵達之後現捏現做，請不用擔心。」

這次我點的是 5,000 日圓的「主廚精選握壽司套餐」
（包含一道小前菜、12 貫握壽司、味噌湯與甜點）。

前菜是「章魚卵沙拉」——這可是道地的天草名產喔！

這是我從來沒嚐過的滋味！完全沒有腥味，只有純粹乾淨的鮮甜風味。

接下來，就讓我為大家介紹這 12 貫握壽司的陣容吧！
鰤魚（buri）
劍尖槍烏賊（障泥烏賊／aori-ika）
新鮮生鯖魚（nama-saba）
真鯛（madai）
活車蝦（從店內生簀現撈，蝦頭味噌另外附上）

鮪魚大腹（toro）
河豚（fugu）

銀帶鯡（kibinago）
新鮮生章魚（nama-tako）
梭子魚（kamasu）
紫海膽（murasaki uni）
玉珧貝柱（江珧蛤／tairagi）——抱歉這道沒拍到特寫照 💦
以上就是完整的 12 貫陣容。

那塊新鮮生鯖魚的厚度，真的太驚人了！！！

我先從河豚開始吃！
換成是你，會先夾起哪一貫呢？

需要沾醬油的，只有鰤魚和鮪魚大腹！

其他握壽司都已經事先調味好了，分別搭配天草海鹽、柑橘、梅子醬或柚子醋等，讓你直接享用師傅精心調理的原味 \(◎o◎)/！
這對我來說是全新的體驗！

真的好好吃⋯⋯

味噌湯的味道偏甜，店家會附上柚子胡椒讓客人依喜好調整風味！

甜點是地瓜冰淇淋，還有⋯⋯

⋯⋯紅豆湯與滷昆布。
還附上一杯暖呼呼的焙茶（⋈◍＞◡＜◍）.✧♡

幫小朋友點的是 1,000 日圓的「若様姫様套餐（兒童套餐）」
——內含茶碗蒸與 6 貫適合小朋友的握壽司（平鱸、蝦、鮪魚、玉子燒、烏賊、章魚）。

另外還單點了一份小黃瓜捲（河童捲）☆

而且還有一個超貼心的小細節——店家特別將小黃瓜捲切成 8 塊（一般是 6 塊），讓小朋友吃起來更方便！

茶碗蒸上面還鋪了一片厚厚的魚板！

我家小朋友本來以為茶碗蒸就是「不甜的布丁」，平常根本不肯吃。
但蛇之目壽司的茶碗蒸高湯風味非常濃郁，最後整碗被吃得乾乾淨淨！！

人家也好想嚐一口看看啊⋯⋯（；∀；）

最後，小朋友還收到一顆超可愛的壽司造型糖果作為驚喜禮物！
而且女將還很細心地先詢問我們：「請問可以給小朋友這個嗎？」（T_T）

就連我家精力旺盛的小朋友主動要求擊掌時，店員也都笑著回應⋯⋯
搭配上頂級的款待，讓我們真正品味了一場難忘的天草極致海鮮饗宴（T_T）

現在的天草，正是品嚐當季紫海膽的好時機！
天草當地的生海膽美味到連「討厭海膽的人」吃過一口都會愛上喔！

非常推薦大家把握這個季節，親自來品嚐這份難得的美味（^^♪

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常見問題 FAQ

※本文資訊為採訪當時內容。價格與營業時間可能會有所變動，前往用餐前請務必確認最新資訊。