발효 카페 마루카메 소개

안녕하세요, 여행자 여러분!

의욕이 떨어지는 비 오는 날에도,
언제나 활기찬 사루쿠마 작가 비나코입니다!

오늘은 신나는 마음으로 소개해드릴
구마모토현 야마가시 나카의 숨겨진 명소,
‘발효 카페 마루카메’(発酵カフェ マルカメ)입니다.

마루카메 카페는 역사 깊은 마루카메 간장 양조장 안에 자리잡고 있어, 일본 전통 발효 문화를 체험할 수 있는 멋진 기회입니다!

가게 바로 앞에 편리한 주차장이 마련되어 있어, 렌터카로 여행하시는 분들께 안성맞춤입니다!

카페 영업시간:
평일: 오전 11시 ~ 오후 3시
주말 및 공휴일: 오전 11시 ~ 오후 4시
휴무: 월요일 (월요일이 공휴일일 경우 화요일 휴무)

가게 안에서는 사랑스러운 마스코트 거북이,
카메키치 군이 반갑게 맞이해줬어요!

가게 안에는 간장, 미소 등 다양한 일본 발효 식품들이 빼곡히 진열되어 있어, 발효 음식 애호가에게는 그야말로 천국입니다.

구매하기 전에 여러 종류의 간장을 시식해볼 수 있어, 자신만의 취향에 맞는 일본 간장을 발견해 기념품으로 가져갈 수 있는 좋은 기회입니다!

‘잇쇼즈케’라는 전통 쇼유고지(간장 누룩) 양념도 판매하고 있어요. 밥 위에 올려놓은 사진만 봐도 입에 침이 고일 정도랍니다!

예쁘게 큐레이션된 선물 코너도 있어, 한국에 가져갈 독특하고 진짜배기 일본 기념품을 찾기에 완벽한 곳입니다!

카페 공간은 안쪽에 있으며, 편안한 테이블 좌석이 마련되어 있습니다.

전통 다다미 좌석(자시키) 공간도 있어, 편안하고 가족 친화적인 분위기 — 동네 엄마들에게도 인기 만점이고, 아이와 함께하는 여행자들에게도 딱입니다!

셀프서비스 정수기까지 갖춰져 있어 세심한 배려가 느껴집니다!

발효 카페 마루카메 추천 메뉴

이것이 바로 메뉴입니다! 마루카메의 시그니처인 발효 식품을 사용한 카키고리(일본식 빙수)가 카페의 대표 메뉴입니다. 단, 이 시즌 한정 메뉴는 이번 달 말까지만 판매되니, 놓치지 마세요!

간장 흑설탕 시럽 & 키나코(볶은 콩가루) — 700엔
미소 카라멜 너트 — 700엔
블루베리 아마자케 밀크 — 700엔
마롱(밤) 아마자케 밀크 — 700엔
말차 아마자케 밀크 — 700엔
흑임자 아마자케 밀크 — 700엔

그리고 이것이 음료 메뉴 — 아마자케(달콤한 발효 쌀 음료)로 만든 드링크들입니다. 시즌 한정 카키고리와 달리 이 상큼한 음료들은 연중 내내 즐길 수 있어요!

발효 단술 — 500엔
블루베리 아마자케 단술 — 380엔
바나나 아마자케 단술 — 380엔

이 음료들은 건강하고, 몸에 부담이 적으면서도 정말 맛있답니다!

이번에 제가 주문한 것은
미소 카라멜 너트 — 700엔

이 크기를 한번 보세요!
정말 참을 수 없을 만큼 맛있어 보여요!

아몬드와 호두가 듬뿍 올라가 있어요!

그래서 맛은 어떠냐고요?
정말 환상적이었어요!
미소의 고소한 짭조름함이 달콤한 시럽과 어우러지고, 폭신폭신한 빙수가 입안에서 사르르 녹는 그 황홀한 식감이라니.

견과류의 바삭한 식감이 더해져 정말 잊을 수 없는 카키고리 체험이었습니다!

그리고 빙수 밑에 숨겨져 있던 것은 바로 아마자케 푸딩!
이것이 정말 믿을 수 없을 정도로 맛있었어요.

아마자케의 향과 풍미가 코끝에 은은하게 퍼지며, 전통 일본 발효 음료 특유의 깊은 감칠맛을 마음껏 음미할 수 있습니다.

테이크아웃으로 함께 주문한 것은
블루베리 아마자케 단술 — 380엔

휘핑크림이 듬뿍 올라가 있어서 굉장히 달 줄 알았는데,
입에 닿는 순간 단맛이 완벽하게 균형 잡혀 있고
뒷맛은 산뜻해서 정말 부담 없이 마시기 좋고 너무 맛있어요!

그야말로 ‘단술’이라는 이름에 걸맞은 음료입니다.

마루카메 카페에서는 전통 일본 발효 식품으로 만든, 몸에 부담 없는 디저트를 마음껏 즐길 수 있습니다!
구마모토를 여행하신다면, 진짜배기 일본 발효 문화를 맛볼 수 있는 이곳은 꼭 가봐야 할 명소입니다!

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자주 묻는 질문

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