켄다마 소개

안녕하세요 여행자 여러분! 저는 사루쿠마의 작가 아이케로입니다.
아이와 함께 여행 중이라도 가끔은 꼭 라멘이 먹고 싶을 때가 있죠!

그래서 오늘 소개해드릴 곳은
【켄다마(けんだま)】, 구마모토시 미나미구 미나미타카에에 자리한 숨은 맛집입니다.국도 3호선에서 한 골목 들어간 구 국도 3호선 길가에 자리한 아늑한 라멘집이에요.

구마모토에서는 아직 흔치 않은 시오 라멘 전문점이랍니다!

간판을 자세히 보면 【카와시리 라멘(川尻ラーメン)】이라는 글자가 보여요.
카와시리 라멘이 도대체 뭘까요? 지금부터 알려드릴게요 (^^)/주차 공간도 넉넉해요. 가게 바로 앞에 주차장이 있고, 모퉁이를 돌면 두 번째 주차장이, 길 건너편에 세 번째 주차장까지 있어서 렌터카로 방문하시는 분들께 딱 좋아요.
이건 가게 앞 주차장 모습이에요.
사진 오른쪽 뒤편에 두 번째 주차장 입구가 보이시죠?가게 안에는 카운터 자리와
테이블 자리,
그리고 일본 전통 다다미 자시키(座敷) 좌석까지 마련되어 있어요.
다다미 좌석과 어린이용 의자가 갖춰져 있어서 어린 자녀와 함께 방문하기에 정말 편해요. 아이와 함께 구마모토를 여행하는 가족에게 큰 장점이죠.
저희는 저녁 시간에 방문했지만, 낮에는 가성비 좋은 런치 메뉴도 있답니다 ♫
・켄다마(시그니처 라멘) — 1,050엔
・W-켄다마(곱빼기) — 1,200엔
・시오 라멘 — 780엔
・구마모토식 시오 라멘(마유 마늘 기름 추가) — 780엔
・노리 시오 라멘(켄상 김 사용) — 880엔
・유즈 라멘 — 950엔
・와사비 라멘 — 950엔
・스몰 시오 라멘 — 680엔

모든 메뉴가 시오(소금) 베이스로 만들어지며, 마유(흑마늘 기름), 김, 유즈(유자), 와사비 등 창의적인 토핑이 더해져요. 솔직히 어떤 메뉴를 골라도 정말 맛있어 보여요!
세트 메뉴와 키즈 플레이트도 준비되어 있어요! 100엔(세금 포함 110엔)을 추가하면 키즈 플레이트 수프에 면 반 인분을 추가할 수 있어서 가족 단위 손님들에게 안성맞춤이에요.

그런데 ‘카와시리 라멘’이 정확히 뭘까요?
비밀의 재료는 바로 ‘도히 아카자케(東肥赤酒)’예요. 구마모토의 유서 깊은 지역인 카와시리에 있는 즈이요(瑞鷹) 양조장에서 만드는 전통 적주(赤酒)랍니다. 아카자케는 수백 년 동안 이 지역에서 양조되어 온 사랑받는 향토 특산품이에요.

은은한 알칼리성 성질이 재료 본연의 맛을 끌어올리고 요리에 놀라운 깊이를 더해주죠. 한 그릇 한 그릇에 구마모토 음식 문화의 진수가 담겨 있답니다.

메뉴판에서 약속하는 그대로, 이곳의 시오 라멘은 모두 정성과 좋은 재료로 만들어져요.
자, 그럼 먹어볼까요! ♪

켄다마 추천 메뉴

첫 번째는 W-켄다마 — 1,200엔 (세금 포함)
일반 켄다마보다 면이 두 배로 들어가는 곱빼기 메뉴예요.

그럼 켄다마는 일반 시오 라멘과 뭐가 다를까요?
・숙주나물이 두 배
・다시 간장에 절인 반숙 노른자 계란
・간판 메뉴인 차슈(돼지고기 수육) 두 장보세요, 국물이 얼마나 맑고 아름다운지!
해산물 베이스의 깊은 감칠맛과 부드러운 짠맛이 완벽하게 어우러져, 가볍고 세련된 맛이 술술 넘어가요 (●＾o＾●)반숙 계란은 짭조름한 다시가 속까지 스며들어 있고, 노른자는 상상할 수 있는 가장 부드럽게 흐르는 식감이에요!
안바이탄(매실) 라멘 — 950엔 (세금 포함)
저는 우메보시(일본식 매실 절임) 광팬이라 이 메뉴는 꼭 시켜봐야 했어요!
살짝 꼬불꼬불한 면, 섬세한 국물, 그리고 매실의 산뜻한 신맛이 어우러진 조합은 절대 실패할 수 없는 맛이에요!
마지막 한 방울까지 너무 맛있었어요 (^○^)스몰 시오 라멘 — 680엔 (세금 포함)
저녁 메뉴에는 키즈 플레이트가 없지만, 일반 라멘과 사이드 메뉴, 밥 종류가 다양해서 아이들도 충분히 즐길 수 있어요 ♫

카와시리 라멘의 비밀은 즈이요 양조장의 현지 양조 아카자케에 있어요. 깔끔하고 가벼운 시오 국물이 떠난 뒤에도 계속 생각날 거예요.
구마모토만의 특별한 라멘 한 그릇을 찾고 계신다면, 켄다마를 꼭 여행 일정에 추가해보세요 (^^)/

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자주 묻는 질문

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