츠준 주조 칸세이구라 소개

안녕하세요, [사루쿠마] 작가 아이케로입니다.
공장 견학 좋아하시나요? 저는 예전에 공장에서 일했던 적이 있어서 공장 견학을 정말 좋아한답니다 ♡

이번에는 공장은 아니지만, 그보다 더 매력적인 곳 — 사케 양조장 견학을 다녀왔어요! (^^)/

오늘 소개해드릴 곳은 가미마시키군 야마토초에 위치한 츠준 주조 칸세이구라입니다.
【츠준 주조 칸세이구라】
야마토초의 푸르른 시골 풍경 속에 자리 잡은 츠준 주조는 구마모토에서 가장 사랑받는 사케 양조장 중 한 곳입니다.
부지 내에는 사케 시음 세트와 맛있는 런치, 사케카스(술지게미)로 만든 디저트를 즐길 수 있는 매력적인 카페도 있다는 사실, 알고 계셨나요?
귀여운 키즈 메뉴도 준비되어 있어서 가족 여행지로도 정말 추천이에요 ♪
주차장은 츠준 주조 건물 바로 앞에 있어요.
횡단보도가 따로 없는 도로를 건너야 하니, 아이들 손을 꼭 잡고 차량에 주의하면서 이동해주세요.
입구로 들어가 안쪽으로 향하면, 인상적인 흰색 창고가 보입니다 — 바로 칸세이구라예요.

안타깝게도 2016년 구마모토 지진으로 양조장 건물 10여 채가 무너졌고, 그중에는 구마모토현에서 가장 오래된 사케 저장고였던 칸세이구라도 포함되어 있었어요. 한때는 폐업까지 진지하게 고민했다고 합니다.
하지만 일본 전역에서 보내준 응원 덕분에 재건에 성공했고, 지금은 활기 넘치는 사케 양조장 카페로 다시 태어났습니다.
연못에서 헤엄치는 비단잉어에서 아이들이 눈을 떼지 못했어요 ♪
츠준 주조는 배리어프리 시설이 잘 갖춰져 있어요.
다목적 화장실이 있고, 칸세이구라 입구에는 경사로가 설치되어 있어요.
휠체어 이용자도, 유아차를 끌고 오는 분도 모두 안심하고 즐길 수 있답니다.내부는 차분하면서도 탁 트인 분위기예요.
칸세이구라의 목재 기둥들은 양조장 전체에서 가장 오래된 것들이에요 — 리노베이션 과정에서 아름답게 보존되어, 공간 전체에 깊은 역사의 정취를 더해줍니다.
좌석은 일반 테이블석, 소파석, 그리고 일본 전통 엔가와(툇마루) 좌석으로 구성되어 있어요.
날씨가 따뜻해지면, 비단잉어 연못을 바라보며 엔가와에서 식사를 즐기는 것도 정말 운치 있을 것 같아요 ♫
＼가족 여행객을 위한 포인트／
・미취학 아동은 음료 1잔 무료
・기저귀 교환대 완비
・개인 수유실 완비
・피크닉 매트와 장난감 비치
・무료 와이파이 제공
방문 당시에는 저희 아들이 유일한 어린아이여서, 테이블 바로 옆에서 자유롭게 놀게 해줬어요.
다른 아이들도 함께 있다면, 장난감은 사이좋게 나눠서 사용해주세요!
〈런치 메뉴〉
・츠준 런치 — 1,750엔
메뉴는 겨울/봄과 여름/가을 시즌별로 바뀝니다.
음료와 디저트 포함.

・야채 듬뿍 순한 키즈 카레 — 800엔
초등학생 이하 어린이 전용 메뉴.
음료와 젤리 포함.

※ 런치는 주말과 공휴일에만 제공됩니다.
※ 한정 수량 소진 시 종료됩니다.
※ 좌석 예약과 런치 예약은 온라인 예약 폼을 통해 가능합니다.
〈카페 메뉴〉
・야베차 아포가토 — 990엔
・사케카스 치즈케이크 — 880엔
・와플 — 880엔

※ 카페 메뉴는 평일에도 이용 가능합니다.
※ 좌석 예약은 온라인 폼으로만 가능합니다.

〈음료 메뉴〉
・사케 시음 세트 (3종) — 1,100엔
・긴조 사케 시음 세트 — 1,300엔
・논알코올 세트 — 1,100엔
・아마자케 (감주) — 500엔

※ 논알코올 음료도 준비되어 있습니다.

츠준 주조 칸세이구라 — 추천 메뉴

특별한 한 끼로 츠준 런치와 사케 시음 세트를 주문했어요 ♫
겨울/봄 시즌 메인 요리는 카쿠니(삼겹살 조림)였어요.
입에서 살살 녹는 부드러운 식감에 깊은 풍미까지, 밥과 환상의 궁합이었답니다!
다고지루(구마모토 전통 수제비국)는 야채가 듬뿍 들어가서 정말 든든했어요!
캐롯 라페에서는 사케카스 향이 은은하게 풍겨서, 사케 양조장 카페만의 독특한 맛이 느껴졌어요 ♪

디저트는 아이스크림이었어요.
세트 음료로는 커피, 일본 홍차, 카페오레, 사케 한 잔 중에서 선택할 수 있고, 추가 200엔을 내면 생맥주나 우메슈(매실주) 소다도 선택 가능해요!
주문하기 전에 운전 담당이 누구인지 꼭 정해두세요, 하하! Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
키즈 카레는 너무 귀여워서 차마 먹기 아까울 정도예요!
사랑스러운 플레이팅이 아이들 마음을 한눈에 사로잡는답니다.
이 메뉴는 야마토초의 지속 가능한 지역 만들기 프로젝트의 일환으로, 지역 가게들이 협력해 개발·제공하고 있는 “야마토 마루고토 카레” 중 하나예요.
“아이들이 부모님과 함께 즐겁게 식사할 수 있도록” 하는 바람을 담아 만들어졌답니다.

“아이가 있는 가족들이 마음 편히 즐기실 수 있는 공간이 되었으면 좋겠어요 ♫”

이 따뜻한 말씀은 양조장의 대표이신 야마시타 씨(사진 오른쪽)께서 전해주셨어요.

딸과 아들은 키즈 카레를 사이좋게 나눠 먹었어요.
야채가 듬뿍 들어간 풍부한 소스에 둘 다 한 입 한 입 맛있게 비웠어요 — 엄마 입장에서는 정말 다행이었죠 ♪운전은 제가 해야 해서, 남편이 사케 시음 세트를 즐겼답니다.
설명 카드를 읽으며 한 잔씩 천천히 음미했지만, 사실 차이를 제대로 느꼈는지는 잘 모르겠네요, 하하!
시음 세트는 항상 매력적이에요 — 다양한 종류를 다 맛보고 싶어지거든요 ♫
런치 세트의 아이스크림은 아이들이 먹어서, 저는 대신 사케카스 치즈케이크를 주문했어요!
블루베리 소스는 따로 제공되어, 원하는 만큼 뿌려 먹을 수 있답니다.

사케카스의 향이 은은하게 퍼지며, 촉촉한 클래식 치즈케이크를 어른스러운 디저트로 변신시켜줘요.
블루베리 소스의 새콤함이 정말 잘 어울려서 — 제 취향 저격이었어요 ♡

츠준 주조 양조장 견학

런치 전에 양조장 견학에 참여했어요!
양조장의 역사와 건축에 대해 친절하게 설명해주신답니다 ♪2층으로 올라가려면 이 오래된 목재 사다리를 타고 올라가야 해요.
“조금 올라가볼래?” 하는 권유에 딸이 도전 — 두근거리며 한 칸씩 올라갔답니다 Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
가이드를 해주신 분은 츠준 주조의 12대 당주이신 야마시타 야스오 씨예요.
최근 외국인 방문객이 늘었다며 — 특히 그분이 일본 전통 의상을 입었을 때 정말 좋아하신다고 하시더라고요 (^^)

이곳은 누룩과 효모를 배양하는 방이에요.
향긋한 효모 향이 가득했어요. “이 향기, 무슨 냄새 같아?” 하고 딸에게 물어보셨답니다.

딸이 대답하자, 그분은 환하게 웃으시며 말씀하셨어요: “와, 정답이야! 그게 정말 좋은 효모가 만들어졌다는 증거란다. 담당 양조사가 들으면 정말 기뻐할 거야.” (●＾o＾●)

사케 효모는 과연 어떤 향이 나고, 또 어떤 냄새가 떠오를까요? 직접 양조장 견학에 참가해서 확인해보세요 ♫
견학은 큰 어린이용(초등 4학년 이상)과 성인용 두 가지 코스로 진행돼요.
저희 아이들은 어렸기 때문에 성인용 코스를 부탁드렸어요.

여기 보이는 장난감들은 사실 야마시타 씨의 손주들 것이에요.
아이들이 지루해하지 않도록 친절하게 빌려주신 거랍니다.
어린 아이와 함께 방문하시면 부담 없이 요청해보세요 — 흔쾌히 도와주실 거예요.
실제로 운영 중인 사케 양조장의 내부를 직접 둘러볼 수 있는 귀중한 기회예요.
양조 과정, 역사, 건축물에 대한 설명을 알기 쉽게 풀어주신답니다 ♪

츠준 주조는 얼마나 오래된 양조장일까?
사케용 쌀과 식용 쌀은 어떻게 다를까?
긴조와 다이긴조의 차이는 뭘까?

친숙하지만 알면 알수록 깊이 있는 세계, 그것이 바로 사케예요.
견학을 통해 배우고 나면, 다음에 마실 때 사케의 맛이 한층 다르게 느껴질지도 몰라요.
부담 없이 참가해보세요 — 누구에게나 열려 있답니다 (^^)/

〈양조장 견학〉
요금: 무료
운영: 연중무휴
소요 시간: 약 30분
견학 시간: 오전 9:00 ~ 오후 4:30
휴무일: 연말연시, 매주 화요일(공휴일인 경우 영업), 츠준교 방수 비시즌 기간의 두 번째·네 번째 일요일 (그 외 부정기 휴무 있음)
참가 인원: 1명부터 가능
예약: 필수는 아니지만 권장합니다.
※ 츠준 주조 공식 홈페이지 또는 인스타그램의 예약 폼을 통해 예약 가능합니다.

돌아가시는 길에는 기념품 매장에서 사케나 아마자케를 기념품으로 골라보세요 — 여행의 또 다른 즐거움이랍니다.
분명 본인 취향에 맞는 한 병을 찾으실 수 있을 거예요 ♪
츠준 주조는 아이와 어른 모두가 즐길 수 있는 곳이에요.
런치나 카페 방문에 양조장 견학을 함께 묶어서 즐기시면, 잊을 수 없는 특별한 경험이 될 거예요.

야마토초에는 아이들이 좋아할 만한 즐길 거리도 많아요 ♪
야마시타 씨가 친절하게 알려주신 [야마토초 종합체육관 파스렐]도 추천 장소예요.
취재 후에 들렀더니 저희 아이들이 정말 신나게 놀았답니다 ♫

이제는 인근 공원도 완공되었을 테니, 꼭 체크해두시면 좋을 거예요!

【야마토초 종합체육관 파스렐 — 가미마시키군 야마토초】볼더링에 도전! 드라이브 코스 중간에 들러서 신나게 놀아보세요 ♫

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