UBUYAMA PLACE 소개

안녕하세요, 사루쿠마 작가 아이케로입니다!

오늘은 아소군 우부야마무라(産山村)에 있는
UBUYAMA PLACE를 소개해 드릴게요.우부야마를 이미 아시는 분도 계실 텐데요.
옛 우부야마 목장 부지가 올해 7월에 새롭게 UBUYAMA PLACE로 재오픈했답니다!
이곳에서는 일본 최대급 화덕에서 구워낸 정통 피자, 아소 지역 식재료를 사용한 이탈리안 요리,
갓 만든 젤라토까지 — 아침부터 저녁까지 즐길 수 있어요!

UBUYAMA PLACE는 “음식을 통해 지역을 활성화하고 일본 농촌에 새로운 생명을 불어넣는다”는 비전으로 탄생했습니다.
방문객들이 모여 웃음꽃이 피고, 우부야마무라의 매력을 재발견하는 거점이 되어가고 있어요!

앞으로는 어린이 식육(食育) 프로그램, 야외 액티비티, 계절 축제 등도 계획 중이라고 합니다!
이런 모든 것을 한 곳에서 경험할 수 있다니 정말 기대되죠!
앞으로의 행보를 꼭 지켜봐 주세요 (●＾o＾●)주차장은 넓고 쾌적합니다.
방문한 날은 흐린 날씨여서 반팔 한 장으로는 조금 쌀쌀했어요.
선선한 계절에 방문하신다면 가벼운 겉옷을 챙겨가시면 야외에서도 편하게 즐기실 수 있어요.
현장에는 관광 안내 지도가 있어요!
저도 우부야마무라는 처음이라 이런 지도가 정말 도움이 됐답니다.
주차장에서 언덕길을 올라가다 보면 눈에 띄는 것이…

“땡땡!” 맑은 소리를 내는 종이 있어요!
줄을 힘껏 당겨보세요!
어린이를 위한 야외 놀이기구도 있어요.이날은 아침 이슬로 젖어 있었지만, 맑은 날이면 아이들이 마음껏 뛰어놀 수 있는 탁 트인 공간이에요!놀이터만 즐길 수 있는 게 아니랍니다!
무료로 빌릴 수 있는 해먹으로 원하는 자리를 나만의 휴식 공간으로 만들 수 있어요!
안쪽 카페에서 무료로 대여 가능합니다 (^^)/
대여 시 500엔 보증금이 필요하지만, 해먹을 반납하면 전액 환불되니 걱정 마세요!

해먹 거치대는 부지 곳곳에 흩어져 있어서, 좋아하는 자리를 찾아다니는 작은 모험을 즐길 수 있어요 (●＾o＾●)
걷다 보니 염소를 발견했어요!
겁 없는 아들이 곧장 다가가서 저는 조마조마했답니다, 하하.
알고 보니 이 친구는 탈출한 상태였고, 잠시 후 직원분이 다정하게 우리로 데려가는 모습을 봤어요 (^^)UBUYAMA PLACE 바로 옆에는 치즈 공방이 있어요.
밖에서 살짝 들여다봤지만 방문 당시에는 문이 닫혀 있었답니다.
안으로 들어가면 멋진 기념품 코너가 있어요!
바사시(말고기 회), 지역 치즈, 멜론 빵… 전부 너무 먹음직스럽답니다!
냉장 코너에는 방울토마토와 신선한 지역 우유도 있어요.테이크아웃 주문을 받는 카페 카운터입니다.
앞서 말씀드린 해먹도 이곳에서 빌리고 반납합니다.
실내에는 편안하게 쉴 수 있는 라운지 공간도 있어요.
방문 당시에는 비가 오지 않았지만, 비가 온다면 이곳에서 편안하게 바깥 풍경을 즐길 수 있어요.
많은 손님들이 식당 자리를 기다리는 동안 이곳을 이용하시기도 했답니다.이곳이 식당 공간입니다.
중앙에는 일본 최대급 화덕이 자리잡고 있어요!
거대한 통유리창 너머로 광활한 시골 풍경이 펼쳐집니다.
좌석은 충분하면서도 배치가 여유로워서, 유모차나 휠체어도 편하게 이동할 수 있어요!

점심시간에 들어갔는데 갑자기 자리가 꽉 차더라고요!
(계속 바깥에 있었기 때문에 눈치채지 못했어요, 하하.)
예약 손님 우선 안내이니, 미리 예약하시는 것을 강력 추천드려요!

직원분들이 효율적으로 안내해 주셨고 서비스도 훌륭했답니다.
모든 연령대의 손님이 환영받는 느낌이에요.

밝고 친절한 직원분들과 활기찬 손님들의 에너지로 가게 전체가 살아 숨쉬는 느낌이었어요 (●＾o＾●)
이게 메뉴입니다.
토핑과 소스가 명확하게 적혀 있어서, 처음 보는 피자도 쉽게 주문할 수 있어요!
모르는 이름은 대부분 치즈 종류일 거예요.
직원분들이 많이 계셔서 호출벨이 없어도 금방 와주십니다.
메뉴에 대해 궁금한 점은 편하게 물어보세요 (^^)/
참고: 미리 안내받으시겠지만, 피자는 지름 약 30cm 정도로 꽤 푸짐합니다!

《화덕 나폴리탄 피자》
~ 시즌 추천 메뉴 ~
・푼기(버섯) — 2,000엔
・주카(호박) — 2,200엔

・몬테 비안코 — 1,980엔
・콰트로 포르마지(4가지 치즈) — 2,200엔
・피자 “아소” — 1,980엔

《안티파스토》
・모차렐라, 리코타와 아소 토마토 카프레제 — 1,200엔
・아카우시(아소 갈색 소고기) 카르파초 — 1,180엔
・리코타 무스를 곁들인 고구마 칩 — 680엔
・포르치니 매시드 포테이토 소스를 곁들인 아소 표고버섯 소테 — 1,050엔

《철판구이》
・아카우시 럼프(200g) — 3,500엔
・아카우시 등심(150g) — 4,000엔
・아카우시 안심(150g) — 4,500엔

《파스타》
・사와무라 씨의 토마토 페페론치노 — 1,280엔
・와규 볼로네제 — 1,680엔
・수제 살시차와 아소 표고 크림 소스 — 1,680엔메뉴에는 지역 식재료가 사용되었는데, 실제 생산자분 이름이 적혀 있으니 식재료를 키운 분들과의 인연이 느껴져요!
UBUYAMA PLACE는 무알코올 음료 라인업도 훌륭해서 운전자분에게도 반가운 소식이에요!
무알코올 칵테일과 무알코올 맥주는 평범한 청량음료를 넘어서, 모두가 함께 즐길 수 있어요!

《무알코올 칵테일》
・프리미엄 피치 벨리니 — 650엔
・수제 훼이 사워 — 600엔
・UBUYAMA 베리 팜 — 600엔
・스리랑카 티 소다 — 600엔

《무알코올 맥주》
・하이네켄 0.0 — 700엔
・수제 샌디개프 — 750엔
・우부야마 토마토 레드 아이 — 850엔
・수제 레모네이드 비어 — 750엔

《청량음료》
・구마모토 100% 미칸(귤) 주스 — 440엔
・구마모토 100% 토마토 주스 — 550엔
・수제 진저에일 — 440엔
・수제 레모네이드 — 440엔
・우부야마 우유 — 500엔

《맥주》
・하트랜드 — 880엔
・오늘의 수제 맥주 — 직원에게 문의

《카페》
・우부야마 스페셜 블렌드 커피 — 500엔
・실론 티 — 400엔
・차이 — 600엔

UBUYAMA PLACE 추천 메뉴

안티파스토로 모차렐라, 리코타와 아소 토마토 카프레제 — 1,200엔을 주문했어요.
직원분이 “치즈는 근처 목장에서 생산된 우유로 만들었고, 바로 옆 치즈 공방에서 직접 만들고 있어요!”라고 설명해 주셨어요.

두 가지 치즈 모두 마일드하고 부담 없이 즐길 수 있어요.
프로슈토의 짭짤함, 토마토의 은은한 단맛과 산미, 그리고 풍부한 치즈의 풍미가 모두 살아있는 심플하면서도 재료 본연의 맛을 살린 아름다운 요리입니다!
주카(호박) 피자 — 2,200엔
호박, 리코타, 모차렐라, 판체타, 고르곤졸라, 호박 페이스트, 호두, 로즈마리.

피자와 치즈 둘 다 좋아해서 선택이 어려웠지만, 호박+호두+고르곤졸라 조합이 너무 궁금해서 결정했어요!
달콤한 호박이 베이스를 이루고, 짭짤한 판체타와 고르곤졸라의 강렬한 풍미가 완벽한 포인트가 되어 정말 맛있어요!
향긋한 로즈마리와 부드러운 토핑 속 호두의 아삭한 식감도 제 역할을 톡톡히 합니다, 하하.
이렇게 다양한 재료가 들어갔는데도 치즈 맛이 또렷이 살아 있다니 정말 놀라워요!

도우는 얇지만 토핑이 푸짐해서 의외로 든든해요 (●＾o＾●)
다른 피자도 모두 도전해보고 싶어지는 맛이에요!
아이들은 도우 끄트머리를 신나게 먹었답니다 (^^;)아이들이 사랑한 메뉴 — 와규 볼로네제 — 1,680엔.
주문할 때 직원분이 “후추를 빼드릴까요?”라고 물어보셔서 네라고 답했더니, 친절하게 후추 그라인더를 따로 가져다 주셨어요.
원래 후추가 들어가는 줄도 몰랐는데, 이런 세심한 배려가 정말 감동이었어요!
파스타는 페투치네 — 쫄깃하고 만족스러운 식감이에요.
아이들에게는 약간 호화로운 메뉴였지만 정말 맛있게 먹었어요 (●＾o＾●)
소스가 면에 잘 어우러지고, 진하고 든든한 풍미로 배가 부르답니다.
왼쪽부터: 수제 훼이 사워 — 600엔, 수제 레모네이드 비어 — 750엔, 우부야마 우유 — 500엔.
아이용 음료는 뚜껑과 빨대가 달린 컵으로 제공되어 가족 친화적인 세심함이 돋보였어요.

저는 수제 훼이 사워를 골랐어요.
훼이가 뭔지 아세요?
요거트 위에 뜨거나, 거른 요거트에서 빠져나오는 그 투명한 액체 — 뿌연 액체가 바로 훼이(유청)입니다.
요즘에는 일본 요거트 포장지에 “버리지 마세요!”라고 적혀있을 정도예요!
단백질이 풍부하고 영양가가 높답니다!

설명이 길어졌는데, 음료 자체는 요거트의 산뜻한 산미가 살아있어 정말 상쾌해요!
사워 스타일로 잘 어울려요! 또 주문하고 싶은 맛이에요!

남편은 수제 레모네이드 비어를 시켰어요.
레몬이 은은한 과일 풍미를 더해주는데, 맛있었다고 하더라고요!

아이들은 가장 좋아하는 우유를 골랐어요.
아소의 클래식 — 아소에 왔다면 우유는 꼭 마셔야죠!
아쉽게도 디저트가 너무 신나서 메뉴를 사진 찍는 걸 깜빡했어요! (T_T)
갓 만든 수제 우유 젤라토 — 500엔
(에스프레소를 끼얹어 아포가토로 만들면 +300엔)

“엥, 젤라토라는데 소프트크림 같이 생겼네?”라고 처음엔 생각했지만… 스푼으로 떠보니!
가벼우면서 공기를 머금은, 한 입 한 입 젤라토 특유의 식감!
네, 확실히 젤라토가 맞아요!

가벼운 식감인데도 진하고 우유 풍미가 풍부해요!
먹을수록 갓 만든 생크림을 먹는 것 같은 느낌 — 식감과 풍미의 갭이 정말 인상적이에요!
단맛을 줄이고 싶다면 에스프레소를 끼얹어 아포가토로 즐겨보세요!
디저트를 위한 자리를 남기실 거라면, 메인은 조금 자제하시는 게 좋아요 (^○^)
이건 남편이 시킨 푸딩(푸린)입니다.
쫀쫀한 스타일의 푸린으로, 진한 계란과 우유 풍미가 가득해요!
캐러멜은 마일드한 편이라 은은하게 잘 어울려요.

디저트 라인업에는 리코타 치즈케이크와 티라미수도 있답니다.
우부야마무라는 대부분의 분들에게 가까운 거리는 아니지만, 이곳의 음식은 그 여정의 가치가 충분해요!
여기까지 오셨다면 갓 구운 피자는 꼭 주문해 보세요 (●＾o＾●)
외국인 관광객들도 많이 즐기는 모습을 봤어요!
위치, 놀라운 음식, 따뜻한 환대 — 정말 리조트 같은 느낌이에요!
돌아가는 길에 “시내에서 1시간 30분에서 2시간 운전한 보람이 100% 있었네!”라고 절로 생각하게 되실 거예요!

UBUYAMA PLACE에서 먹고, 놀고, 힐링하는 시간을 보내보시는 건 어떠세요?
아침 일찍 도착해 아침 식사를 하고, 점심까지 즐기거나 저녁까지 천천히 머물러보세요!
웅장한 아소의 자연에 둘러싸여 몸과 마음 모두 리프레시할 수 있는 곳이에요!
꼭 한번 방문해 보세요 (^^)/

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