미후네노호 × 페르메라 소개

안녕하세요, [사루쿠마] 작가 가챠코입니다.

오늘 소개해드릴 곳은 아라오시 마스나가에 자리한 멋진 명소,
[미후네노호 × 페르메라]입니다.

‘미후네노호’에 대해 들어보신 적 있으신가요?

이름에서 알 수 있듯이, 구마모토현 미후네마치를 대표하는 밀 브랜드입니다.
그런데 이 밀은 단순한 밀이 아니라, 듀럼밀이라는 품종으로, 일본에서 재배하기가 매우 어려운 것으로 알려져 있어 거의 모든 물량을 해외에서 들여오던 품종입니다.
미후네마치가 이 놀라운 도전에 나섰다는 사실, 정말 대단하지 않나요?

듀럼밀은 양질의 단백질이 풍부하고, 쫄깃하고 탱탱한 식감으로 잘 알려져 있습니다.
가장 흔히 사용되는 곳은 바로 파스타입니다.
벌써 배고파지지 않으신가요?

구마모토현 곳곳에서 엄선된 음식점들과의 콜라보를 통해, 이제 미후네노호를 직접 맛볼 수 있습니다!
기간이 짧으니 관심 있으신 분은 이 기회를 놓치지 마세요.

기간 한정 ‘미후네노호’ 메뉴를 제공하는 매장 리스트

▼ 트라토리아 로카포르테 구마모토
(구마모토시 주오구 쿠사바마치)

▼ 오스테리아 쿠치나 카즈
(구마모토시 주오구 오비야마) *디너만 운영, 문의 필수

▼ KEITA
(구마모토시 기타구 시미즈) *예약 필수

▼ 다카라야 팡
(구마모토시 히가시구 누마야마즈)

▼ 팡 다이고
(아소군 미나미아소무라)

▼ 지중해 비스트로 시트론
(가미마시키군 미후네마치)

▼ 비스트로 티미드
(우키시 마쓰바세마치) *테이크아웃 가능

▼ 페르메라
(아라오시 마스나가) *푸드트럭 판매

사루쿠마에서는 아라오시에서 엄마가 직접 운영하는 푸드트럭 페르메라의 메뉴를 집중 조명해드립니다.
사실 이곳은 공식 미후네노호 콜라보가 시작되기 전부터 이 밀로 시범 제작을 해오던 곳이에요.

기간 한정으로 2월 12일(다마나시 HIKE), 17일(아라오시 마스나가), 24일(아라오시 마스나가), 25일(아라오역)에 만나보실 수 있습니다.

[미후네노호 × 페르메라] 한정 메뉴

・모치 초코 브레드 — 290엔
・참깨 포카치아 — 260엔
・통밀 바나나 브레드 — 290엔
・통밀 비스코티 — 200엔

미후네노호 × 페르메라 추천 메뉴

참깨 포카치아 (사진 왼쪽)와 통밀 바나나 브레드 (사진 오른쪽) — 두 가지 다 먹어봤습니다!

미후네노호 밀, 유기농 쌀에서 배양한 효모, 천연 아마자케(쌀누룩 감주), 유기농 참깨 등 엄선된 재료로 만들어집니다.
참깨 포카치아는 짭짤하고 고소한 풍미에 떡처럼 쫄깃한 식감이 일품인 빵으로, 어떤 식사와도 잘 어울립니다.

이쪽은 통밀 바나나 브레드입니다. 천연 효모로 천천히 발효시키고 유기농 바나나가 듬뿍 들어 있어요.
통밀이 함유되어 있어 요즘 트렌드인 장 건강을 챙기는 식생활에 관심 있는 분들께 안성맞춤입니다.

모치 초코 브레드 — 네, 이것도 먹어봤습니다!

유기농 초콜릿과 자연재배 오렌지 필이 반죽 속에 듬뿍 — 어른들의 발렌타인데이에 딱 어울리는 럭셔리한 디저트입니다.

참고로, 저는 지금 이 기사를 쓰면서 바로 이 빵을 먹고 있답니다. 정말 너무 맛있어요.

먹기 편한 스틱 모양의 통밀 비스코티.
유기농 아몬드와 캐슈너트로 만들어 마음 편히 즐길 수 있는 건강 간식이에요.
아이들 간식으로 내놓았더니 순식간에 사라졌답니다.

관심 있으신 분은 매장 인스타그램을 통해 사전 예약도 가능하니, ‘미후네노호’를 직접 맛볼 수 있는 기회를 꼭 잡아보세요!

인스타그램은 매일 업데이트하고 있어요!
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자주 묻는 질문

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