카토르카르 베이커리 소개

안녕하세요, 여러분! 사루쿠마 작가 긴지로입니다.

오늘은 주오구 하기와라에 위치한, 옛 하마센 도로변의 매력적인 베이커리 ‘카토르카르(Quatre-Quarts)’를 소개해드리려 합니다.
저희 작가 굿상이 사루쿠마에서 이전에 소개한 적이 있는 케이크 가게이기도 합니다.

[카토르카르] 구마모토시 주오구 하기와라에서 합리적인 가격의 수제 디저트를 즐길 수 있는 아늑한 베이커리

가게 간판에는 ‘행복을 전하는 수제 디저트’라고 적혀 있습니다.
정말 그렇지 않나요? 맛있는 디저트에는 우리를 행복하게 만드는 마법 같은 힘이 있죠!
카토르카르의 다양한 디저트 중에서, 오늘은 제가 가장 사랑하는 천국 같은 ‘무첨가 슈크림’을 열정적으로 추천하고 싶습니다.

가게는 옛 하마센 도로 바로 옆에 위치해 있고, 앞쪽에 넉넉한 주차장이 마련되어 있어 방문객들이 부담 없이 들를 수 있습니다.
세븐일레븐 바로 맞은편에 위치해 있어, 빨간색의 케이크 모양 간판 덕분에 카토르카르를 놓칠 수가 없습니다.
문을 열면 눈부신 진열장이 여러분을 맞이합니다. 디저트 애호가에게는 그야말로 꿈만 같은 광경입니다!
홀케이크,
다채로운 쇼트케이크들,
그리고 ‘무첨가 슈크림(130엔)’, ‘크림 코르네(216엔)’, ‘에클레어(237엔)’와 같은 보물들. 기념 선물로도 완벽하고, 제가 개인적으로 이 가게의 ‘3대장’으로 꼽는 메뉴들입니다.

카토르카르 추천 메뉴

먼저 무첨가 슈크림(130엔)부터 시작해 볼까요.
어떠신가요? 꽤 평범해 보이죠?
맞아요. 바로 그 점이 이 슈크림을 거부할 수 없을 만큼 맛있게 만드는 비결입니다.
그리고 가격에 깜짝 놀라실 거예요. 세금 포함 단돈 130엔!
진짜 케이크 가게의 슈크림이 단돈 130엔이라니.
가격만으로도 놀랍지만, 제가 진정 사랑에 빠지는 건 안에 들어 있는 커스터드 크림입니다.
카토르카르의 슈크림 커스터드는 정말 ‘진하고 묵직한’ 스타일이에요.
옛날식의 밀도 높은 커스터드 — 밀가루 향까지 느껴지는 — 가 든든한 슈 페이스트리와 환상의 궁합을 이룹니다.
인공 향료가 들어가지 않은 무첨가 커스터드는 신선한 우유와 달걀의 순수한 풍미가 입안 가득 퍼져, 어느새 다 먹어버리게 됩니다.
이 단순한 슈크림에는 셰프의 정성스러운 손길이 고스란히 담겨 있어, 먹는 사람을 미소 짓게 합니다.
단단한 커스터드는 잘 흘러내리지 않고, 작은 크기는 어린 아이들에게도 딱 좋아서 누구에게나 기쁨이 되는 멋진 선물이 됩니다.

다음은 크림 코르네(216엔)입니다.
끝에서 끝까지 진한 커스터드로 가득 채워진 크림 코르네는 바삭한 페이스트리 껍질이 완벽한 식감의 대비를 더해주는, 정말 만족스러운 디저트입니다.
페이스트리가 잘 부서지고 슈가파우더가 흩날리기 쉬워서, 이건 아마 어른용 선물로 더 적합할 것 같습니다.
포크로 잘라보려 했는데, 사진을 찍기엔 영 예쁘지 않더라고요(웃음).
저는 보통 그냥 손으로 들고 먹습니다.
이건 에클레어(237엔)입니다.
사진에서는 보이지 않지만, 휘핑크림 아래에는 듬뿍 들어간 커스터드 층이 숨어 있습니다.
위에 올려진 초콜릿 코팅도 호화로울 정도로 두꺼워 — 그야말로 사치스러운 한 입입니다.
또 다른 멋진 선물 추천 메뉴는 반숙 치즈케이크(140엔)입니다.
달콤하고 크리미한 이 치즈케이크는 남녀노소 모두에게 사랑받으며, 5개 이상 들어가는 선물 박스로도 구매할 수 있습니다.
같은 카테고리에는 입안에서 녹는 초콜릿(140엔)도 있습니다.
저는 이 구운 푸딩(162엔)도 선물용으로 즐겨 사 갑니다.
옛날식의 단단한 푸딩으로, 캐러멜 층과의 밸런스가 절묘해서 평소 푸딩의 쓴 부분을 싫어하는 제 아들들도 맛있게 먹습니다.
선물용 디저트들을 소개했으니, 이제 케이크도 몇 가지 소개해드릴게요.
이건 블루베리 타르트(388엔)입니다.
처음 먹어봤는데, 타르트 시트가 정말 맛있고 즙이 가득한 블루베리로 가득 차 있었습니다. 388엔이라는 가격은 정말 거저나 다름없죠.
또 다른 케이크를 고민하고 있을 때, 직원분이 ‘사진은 그다지 예쁘게 안 나오지만(웃음), 너무 인기가 많아서 홀케이크로도 늘 팔리고 있어요’라며 미소와 함께 추천해주신 자허토르테(356엔)로 결정했습니다.
위쪽 초콜릿이 너무 두꺼워서 살짝 부서졌어요.
하지만 새옹지마라고, 중간에 윤기 흐르는 살구잼 층의 멋진 사진을 건졌습니다. 너무 달지 않은 초콜릿 스펀지가 살구잼과 완벽하게 밸런스를 이뤘고, 정말 맛있었습니다.
눈 깜짝할 사이에 사라졌어요.
심플하지만 클래식한 — 그야말로 정통 자허토르테였습니다.
다양한 가격대의 훌륭한 구움과자 셀렉션도 있었습니다.
좋아하는 것들을 골라 그 자리에서 선물 박스에 담아 받을 수 있습니다.
구움과자 중 베스트셀러 1위는 이 깜찍한 곰돌이 쿠키(356엔)라고 합니다.
부드러운 쿠키 쪽에 가깝지만 만족스러운 바삭함도 있고, 은은한 소금 맛과 진한 버터 풍미가 어우러져 — 한 봉지에 8개! 작은 선물로 정말 안성맞춤입니다.

모든 메뉴가 정말 맛있었습니다. 행복한 손님이 되어 가게를 나섰습니다.
맛있는 디저트, 감사합니다! ♪
카토르카르에서는 인물 사진 케이크를 포함한 데코레이션 케이크 주문 제작도 가능합니다.
프린트된 데코 플레이트가 아니라, 사장님이 직접 손으로 그려주시기 때문에 케이크마다 따뜻한 개성이 묻어납니다. 가게에 전시된 그동안의 작품 사진들을 보니 저절로 미소가 지어졌습니다.
또한 캐릭터 양초 등 다양한 데코레이션 양초도 풍부하게 갖추고 있어 기념 케이크를 더욱 특별하게 만들어줍니다. 다른 베이커리에서 이 정도로 다양한 양초를 본 적이 없을 정도예요.

올 가을, 카토르카르는 29주년을 맞이합니다.
이 가게는 ‘모든 것은 수제로, 가격은 많이 사도 부담 없게’ 라는 두 가지 원칙을 줄곧 지켜왔습니다.
‘요즘 모든 물가가 오르고 있지만, 저희는 최대한 가격을 지키려고 노력하고 있어요’라고 직원분이 말씀해주셨습니다.

큰 가게는 아니지만, 카토르카르는 언제든 가볍게 들를 수 있는 진정한 동네 베이커리의 따뜻하고 정겨운 분위기를 지니고 있습니다.
이번에 저는 8가지 메뉴를 구입했는데 총 1,985엔 — 2,000엔도 채 안 되는 금액이었습니다!
맛있으면서도 지갑 사정에도 친절한 카토르카르, 강력 추천합니다.

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자주 묻는 질문

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