킨포잔도(金峰山堂)에 대하여

여행자 여러분, 안녕하세요!
Sarukuma의 기자, 마루입니다 🙂🙃

오늘은 2021년 12월 4일에 그랜드 오픈한, 숙성 고구마 전문 디저트 가게를 소개해드리게 되어 너무 기쁩니다!

구마모토시 주오구 안세이마치에 위치한 이 매력적인 가게의 이름은
“킨포잔도(金峰山堂)”입니다.

시모토리 상점가의 COCOSA 바로 맞은편에 자리하고 있어, 구마모토 시내 중심가를 산책하다 보면 정말 쉽게 발견할 수 있어요.

오픈한 지 얼마 되지 않아서 그런지, 호기심에 발걸음을 멈추고 들여다보는 손님들이 정말 많았습니다.
고구마, 밤, 호박을 활용한 디저트는 일본에서 예로부터 여성들에게 큰 사랑을 받아왔는데요—요즘은 디저트를 좋아하는 남성분들도 그에 못지않게 즐긴답니다!

이건 테이크아웃 메뉴를 살짝 엿본 모습입니다.

그런데 숙성 고구마란 정확히 뭘까요? 온도와 습도를 세심하게 조절한 환경에서 정성껏 보관함으로써, 고구마 본연의 단맛과 감칠맛, 촉촉함이 한층 더 깊어진답니다. 정말 놀랍지 않나요? 기대감이 한껏 높아졌습니다!

아쉽게도 제가 방문한 시간이 오후 늦은 시간이라, 테이크아웃 상품 중 상당수가 이미 품절된 상태였어요.

인기 메뉴인 고구마&치즈 몽블랑은 완전히 매진되어 있었습니다 😭 그러니 가급적이면 이른 시간대에 방문하시는 걸 추천드려요!

이 멋진 작품은 바로 시로가미네(白峯, 1,980엔)—숙성 고구마와 화이트 초콜릿이 어우러진 럭셔리한 초콜릿 테린입니다.

이키나리 당고(구마모토 지역 명물 고구마 경단), 140엔과 같은 클래식 메뉴도 만나보실 수 있어요.

매장에는 선물용으로도 완벽한 다양한 상품들이 진열되어 있습니다—이모켄피(바삭바삭한 고구마 맛탕 스틱), 고구마 칩스, 그리고 예쁘게 포장된 선물용 어소트먼트까지 다양해요.

매장 안쪽에는 아담한 이트인 공간도 마련되어 있고, 테이크아웃 메뉴와는 별도로 매장 식사용 메뉴도 따로 준비되어 있답니다.

킨포잔도 추천 메뉴

이번에는 테이크아웃으로 다녀왔지만, 매장 내 식사 메뉴도 함께 소개해드릴게요!

두구두구—즉석에서 짜주는 고구마 몽블랑, 980엔입니다!

개인적으로 눈여겨봤던 메뉴는 고구마 크렘 브륄레, 880엔이었어요.

고구마 마니아라면 킨포잔도 고구마 듬뿍 파르페가 1,380엔—정말 호화로운 한 그릇이에요!

이것저것 조금씩 맛보고 싶다면 고구마 샘플러 플레이트, 1,280엔—매장의 인기 메뉴들을 한 번에 맛볼 수 있는 최고의 선택이에요.

그리고 이건 음료 메뉴랍니다.

마침 옆 손님이 고구마 몽블랑을 주문하시는 순간이라, 즉석에서 짠 고구마 크림이 빙글빙글 올라가는 장면을 잠시 구경할 수 있었어요.

그리고 이게 바로 완성된 작품! 고구마가 산처럼 듬뿍—고구마 한 개를 통째로 올린 것 같은 양이에요!

제가 포장해 온 메뉴는 바로 이것들!

촉촉한 고구마 케이크(스위트 포테이토), 298엔.

크기는 아담하지만, 한 입 베어 무는 순간 진하게 농축된 고구마의 풍미가 입안 가득 퍼져요. 정말 너무 맛있어서 몇 개라도 거뜬히 먹을 수 있을 정도였답니다!

이것은 입에서 사르르 녹는 고구마 푸딩, 498엔입니다.

입에서 사르르 녹는 고구마 푸딩은 이번이 첫 경험이었어요!

럼주에 절인 건포도가 듬뿍 들어가 어른스러운 풍미가 일품입니다. 바닐라와 고구마, 두 가지 층이 또렷하게 느껴져 한 입 한 입이 그야말로 행복 그 자체. 마음도 미각도 다 같이 사르르 녹아내렸답니다.

또한 숙성 고구마 야키이모(군고구마): 중 사이즈 398엔, 대 사이즈 498엔도 맛봤는데요—세상에, 천연 당분이 그대로 흘러나올 정도였답니다! 또 한 번 입안에서 행복이 사르르 녹아내렸어요.

구마모토 시내 중심가를 방문하신다면, 새로 오픈한 이 보석 같은 가게에 꼭 들러서 스스로에게 달콤한 선물을 선사해보세요!

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