아카우시 다이닝 요카요카 소개

안녕하세요, 여행자 여러분!
매일 “아이스크림 먹고 싶어!”라는 우리 아이의 요청에 시달리고 있는 사루쿠마 작가 비나코입니다.

오늘 소개해 드릴 곳은 구마모토시 주오구 하나바타초에 숨겨진 명소!
“아카우시 다이닝 요카요카” — 구마모토의 명물 아카우시(붉은 소)를 맛보고 싶다면 꼭 가봐야 할 곳입니다.

어? 이거 호텔 아닌가요?

네, 요카요카는 이 호텔 2층에 위치해 있어요.
호텔에는 엘리베이터가 설치되어 있어서,
유모차를 가지고 오신 분들도 편하게 식당에 접근할 수 있답니다 ♪

전용 주차장은 없으니, 근처 코인 주차장을 이용해 주세요.

2층에 도착하면 강렬한 빨간 글씨가 새겨진 자동문이 여러분을 맞이합니다.
이곳이 바로 식당 입구예요.

아카우시 다이닝 요카요카에서는 이런 메뉴를 즐길 수 있어요.
조식 오전 6시 30분부터 (양식 또는 일식)
런치 오전 11시부터
디너 오후 5시부터
즉, 언제 방문해도 맛있는 아카우시(구마모토 붉은 소) 요리를 하루 종일 즐길 수 있다는 뜻이죠.

기분이나 일정에 따라 자유롭게 방문할 수 있어 정말 좋네요 ♪

안으로 들어가면 제일 먼저 눈에 들어오는 거대한 소고기 덩어리!

이 식당은 신선한 아카우시 소고기를 그대로 요리에 사용하는 것이 특징인데,
아카우시 전문 회사가 운영하기에 가능한 엄청난 강점이죠!

특별한 와인 서버도 갖추고 있는데,
개봉 후 최대 일주일까지 와인을 신선하고 풍미 가득하게 유지해 준답니다.
와인 애호가라면 반가워할 디테일이죠!

다이닝 공간은 햇살이 가득한 밝은 테이블 좌석

…그리고 가족과 편안하게 식사할 수 있는 개별룸까지 마련되어 있어요.
이 개별룸은 이동식 칸막이가 있어서 대규모 단체도 수용 가능합니다 ♪

카운터 좌석은 철판 그릴 바로 앞에 위치해 있어,
셰프가 소고기를 굽는 모습을 라이브로 볼 수 있는 진정한 미식 퍼포먼스를 즐길 수 있어요.

천장에는 프로젝터까지 설치되어 있어요.

결혼식 2차나 스포츠 관람 이벤트 등에 딱이며,
어떤 상황에든 어울리는 다재다능한 공간이랍니다 ♪

어린 아이를 동반한 가족을 위한 베이비 체어도 준비되어 있어요.
물론 유모차를 그대로 가지고 들어와도 됩니다 ♪

아카우시 다이닝 요카요카 추천 메뉴

런치 메뉴를 살펴볼까요.

눈길이 닿는 곳마다 “아카우시”(구마모토 붉은 소)라는 글자가…
이게 바로 시각적 만찬이라는 거죠!

메뉴는 정말 다양해서, 아카우시 소고기를 다양한 방식으로 맛볼 수 있어요.
아이용 접시도 제공되어 아이들과 나눠 먹기에도 편리하답니다.

자, 이것이 바로 [아카우시 용암 플레이트 런치 (2,980엔)]입니다.
300엔 추가하면 암염 플레이트로 업그레이드도 가능해요.

마법의 2분 의식.

모래시계를 이용해 암염 플레이트를 2분간 데워줍니다.

그 위에 아카우시 소고기를 올려 다시 2분간 지글지글.
뒤집어서 또 2분간 익히면, 원하는 정도로 익은 소고기를 즐길 수 있어요.

지글지글 소리… 뜨거운 암염 위에서 춤추듯 빛나는 아카우시의 기름 — 그야말로 마법입니다.

암염 위에서 구워지기 때문에 소고기가 속까지 완벽하게 간이 배어 있어 —
입안 가득 순수한 감칠맛이 넘쳐흐릅니다.

한 입 먹는 순간 저절로 미소가 지어져요.
쫄깃한 식감과 입안에서 살살 녹는 기름이 정말 환상적입니다.

다양한 양념으로 변화를 즐길 수도 있어요.
개인적으로 추천하는 건 와사비 살짝 — 소고기의 끝맛을 깔끔하고 산뜻하게 마무리해 줍니다.

다음은 [히고 고젠 (3,500엔)]입니다.
1,000엔을 추가하면 신선한 아마쿠사산 쿠루마에비(보리새우) 튀김을 추가할 수 있어요.

“상자 안에는 뭐가 들어 있을까?”
숨겨진 음식이 공개되는 짜릿한 순간을 좋아하시는 분 많으시죠 — 히고 고젠은 바로 그 설렘을 그대로 선사합니다.

이름에서 알 수 있듯이(“히고”는 구마모토의 옛 지명입니다), 이 세트는 구마모토의 전통 요리를 우아한 한 쟁반에 담아 경험할 수 있게 해줍니다.

신선한 바사시(말고기 회), 히토모지구루구루(파를 돌돌 만 구마모토 향토 요리), 카라시렌콘(겨자 연근),
아리아케해의 아오사(파래)로 만든 튀김, 그리고 마무리는 오키나와산 소금…

모든 재료가 정성껏 엄선되어, 마음도 위장도 완전히 채워집니다.

아카우시 소고기 덮밥은 소고기가 푸짐하게 듬뿍 — 그야말로 호사스러움 그 자체.

풍부한 풍미의 소고기로 밥을 한 입 가득 감싸 먹으면 천국이 따로 없어요.
너무 맛있어서 내가 밥과 소고기에 둘러싸여 있고 싶어질 정도랍니다.

함께 나오는 온센타마고(온천 달걀)를 얹으면 진정한 행복의 시작.

매끄러운 노른자가 모든 것을 크리미하고 진한 풍미로 감싸 — 거의 마실 수 있는 수준이에요.
입을 크게 벌리고 마구 퍼먹게 되는 자신을 발견하실 거예요, 보장합니다.

그리고 이것은 [아카우시 봄(폭탄) 파스타 (1,500엔)]입니다.

이 압도적인 비주얼 좀 보세요.
5시간 동안 푹 끓인 소 사태살이 주먹보다 큽니다.

살짝만 건드려도 부서질 정도로 부드럽습니다.

오랫동안 정성껏 끓인 덕분에 한 입 한 입에서 고기 섬유의 깊은 감칠맛이 풀려나오며,
혀 위에서 아름답게 녹아 내려요.

고기가 잘 풀어져서 파스타와 멋지게 어우러지니, 아이들도 좋아할 만한 메뉴예요.

콜라겐이 풍부해서 쫀득쫀득한 식감이 느껴지는 부분도 있어,
대비되는 식감으로 진정한 호사를 즐길 수 있답니다.

특별한 날이든 평범한 일상이든,
구마모토의 명물 아카우시 소고기를 마음껏 즐길 수 있는 럭셔리 런치입니다!

아이와 함께 가기에도 정말 편하니, 구마모토 여행 리스트에 꼭 추가해 보세요 ♪

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