요시노야 카호 소개

안녕하세요, 여행자 여러분!
저는 단 것을 너무 좋아하는 (그리고 매운 컵라면에도 푹 빠져 있지만, 그건 또 다른 이야기예요) 사루쿠마의 작가 비나코입니다.

오늘은 여러분을 쿠마모토현 키쿠치시 사카에마치로 모시고 가서 “요시노야 카호”라는 작고 멋진 보석 같은 가게를 소개해 드릴게요.

요시노야 카호는 제가 즐겨 부르는 하이브리드 디저트 가게입니다. 전통 일본식 와가시와 서양식 케이크 및 페이스트리를 한 지붕 아래에서 모두 만나볼 수 있어요.

그러니 정통 일본 디저트를 먹어볼지, 푹신한 슈크림에 빠져볼지 고민이 된다면, 이곳에서 한 번에 그 맛있는 고민을 해결할 수 있답니다!

가게 바로 옆에 편리한 주차장이 마련되어 있어요. 쿠마모토를 자동차 여행으로 둘러보는 분들께 딱이죠.

안으로 들어서는 순간, 따뜻하고 달콤한 향이 온몸을 감싸며 자연스럽게 미소가 지어집니다.
솔직히 말해서, 제가 가장 좋아하는 환영 인사예요.

가게의 시그니처 메뉴 중 하나는 카스텔라입니다. 포르투갈에서 유래된 일본식 꿀 스펀지 케이크예요. 예쁘게 포장된 상자 버전은 기념품으로 사가실 수 있고, 한 조각씩 단품으로는 단돈 170엔에 구입하실 수 있습니다.

이것은 와라비모찌 선물 세트입니다. 부드럽고 젤리 같은 식감의 일본 디저트로, 키나코(볶은 콩가루)가 뿌려져 있어요. 쿠즈모찌와 과일 젤리가 함께 들어 있는 콤보 박스도 있는데, 먹을 수 있는 기념품으로 정말 훌륭합니다.

그리고 시선을 사로잡는 딸기 크런치 초콜릿 (1,000엔)도 있어요. 사랑스러운 핑크와 화이트의 바삭한 조각들이 동화 속에 등장할 것만 같아요. 귀여운 디저트를 좋아하는 분께 드리는 선물로 완벽합니다.

진열장이 어찌나 눈부신지 유리에 코를 갖다 대고 싶어질 정도예요. 아름답게 만들어진 다양한 케이크들이 선택을 어렵게 만듭니다.

마카롱은 낱개 또는 3개 세트로 판매됩니다. 호텔에 가지고 가거나 일행과 나눠 먹기에 딱 좋은 한입 크기의 선물이에요.

푸딩 아라모드 (440엔)과 반페이유 시트러스 타르트 (380엔)도 한번 보세요. 모든 케이크가 색감이 가득하고 정성스럽게 수작업으로 만들어졌어요.

홀케이크도 구입 가능하며, 잠깐 앉아서 들으셔야 할 정보가 있어요. 4호 사이즈 초콜릿 수플레가 단 1,700엔입니다. 정말 말도 안 되는 가격이에요! 초콜릿을 사랑하는 아이들(또는 어른들, 부끄러워할 필요 없어요)에게 완벽한 선물이에요.

유명한 카스텔라 외에도 요시노야 카호는 슈크림과 케이크로도 유명하며, 특히 스펀지 케이크는 현지인들에게 극찬을 받고 있어요.

자, 보세요. 그 유명한 슈크림 (180엔)입니다. 첫눈에 봐도 어마어마하게 푸짐한 크기라는 게 한눈에 보이죠!

요시노야 카호 꼭 먹어봐야 할 추천 메뉴

당연히 슈크림을 안 먹어볼 수 없었어요!

집에 도착할 때까지 도저히 기다릴 수 없어서 차 안에서 바로 포장을 풀어버렸답니다.

주먹만한 크기예요. 정말 크답니다!
그런데 놀라운 점이 있어요. 아래쪽을 보면 바삭한 레이스 모양의 가장자리가 살짝 보이는데, 이건 보통 슈크림에서는 절대 볼 수 없는 모습이거든요…

먼저 윗부분을 떠서 한 입 베어 물었어요…

우와…!?
이게 뭐예요?! 정말 대단해요!!

슈피는 폭신하면서 쫄깃하고, 첫 입에서 한 박자 늦게 깊은 구운 향이 훅 다가옵니다. 그 구운 향이 코를 통해 올라오면서 안에 든 커스터드 크림이 더 달콤하고 진하게 느껴져요.

그리고 슈크림의 본체 부분을 한 입 베어 무는 순간, 또 다른 놀라움이 밀려왔어요.

그 바삭한 레이스 가장자리가 만족스러운 “바삭” 하는 식감을 주고,
안쪽 빵은 부드럽고 쫄깃하게 유지됩니다. 식감의 조합이 솔직히 말도 안 되게 좋아요(좋은 의미로요).

커스터드 크림은 바닐라 향이 매혹적이지만 너무 달지 않아서, 이 점보 사이즈도 순식간에 사라져 버립니다.

한 입 먹으면 절대 못 잊을 맛이에요.

그리고 여기, 전설의 카스텔라입니다.
제 앞에 줄 서 있던 손님이 직접 뒤돌아보며 추천해주셨어요. “이거 꼭 드셔보세요, 정말 맛있어요!”

식감이 놀라울 정도로 촉촉하며 결이 곱고 균일해서, 퍽퍽한 느낌이 전혀 없어요.
달콤하지만 깔끔하게 끝맺어지는 맛이라, 많은 사람들이 쿠마모토 기념품으로 이걸 선택하는 이유를 알 것 같아요.

그리고 마지막으로, 오늘의 주인공 — 커피 푸딩 (300엔)입니다.

저는 한 번도 들어본 적 없는 색다른 디저트에 사족을 못 쓰는 사람이라, 안 먹어볼 수가 없었어요.

어느 디저트 천재가 이런 걸 생각해 냈을까요?!

비단처럼 부드럽고 입안에서 사르르 녹는 푸딩과 은은한 쌉쌀함을 지닌 커피 젤리가 완벽한 조화를 이뤄요. 마치 절친처럼 손을 꼭 잡고 있는 느낌이랄까요.

검은색과 흰색이 하나가 되는 순간 — 그야말로 디저트 마법입니다.

구운 빵류와 다른 케이크들도 풍성하니, 키쿠치시를 둘러보실 때는 꼭 들러보세요!

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