부타노 토리코마루를 소개합니다

여행자 여러분 안녕하세요!
여기저기 돌아다니느라 정강이가 살짝 뻐근한,
사루쿠마 작가 비나코입니다!

오늘은 구마모토시 히가시구 호야쿠보에 자리한
숨은 명소를 소개해드릴게요!
“부타노 토리코마루(ブタノトリコまる)”입니다.

“부타노 토리코마루”가 특별한 이유는 바로
무첨가 베이컨 전문점이라는 점!
어린 자녀가 있는 가족도 안심하고 구매할 수 있답니다 ♪

사실 저도 요즘 이런 자연 친화적이고 건강한 제품에 푹 빠져 있어서,
방문하는 내내 설레는 마음을 감출 수가 없었어요.

가게 뒤편에는 무료 주차장이 마련되어 있어서 차로 편하게 방문하실 수 있어요 ♪

가게 안에 들어가기도 전에, 입구에 걸린 일본 전통 노렌(暖簾) 천이
정겨운 일본 분위기를 한껏 자아냅니다.

외관뿐만 아니라 내부도 정말 멋져요.
은은한 조명이 따뜻하고 차분한 분위기를 만들어 마음이 절로 편안해진답니다…겨울에는 이 난로가 가게를 포근하게 데워줘요.
너무 세련된 디자인이라 처음에는 난로인 줄도 몰랐다니까요!

진열장에는 먹음직스러운 베이컨이 가지런히 줄지어 있어요.
바로 이거예요, 제가 보러 온 그 베이컨!

“부타노 토리코마루”의 베이컨은
훈연용 칩부터 돼지고기까지—구마모토현산 식재료를 사용해 만들어집니다.
하나하나에 수많은 현지 생산자들의 열정과 정성, 진심 어린 마음이 담겨 있어요.

베이컨이라고 하면 역시 클래식한 [삼겹살(바라)]부터 시작해야죠.
포장 너머로도 촉촉한 지방과 통통한 살코기가 어우러진 모습이 한눈에 보입니다.
든든한 요리에 활용해도 좋고, 어떤 음식에 곁들여도 풍미를 더해줘요—
아이들도 정말 좋아한답니다!

다음은 살코기 비율이 높은 [목살(어깨살)]입니다.
그대로 프로슈토처럼 먹어도 맛있어요.
놀랍게도 초밥용 식초밥과도 환상의 궁합이라, 이나리즈시(유부초밥)에도 꼭 도전해보고 싶어졌어요.

포장에서 꺼내 바로 먹을 수 있다는 점
바쁜 주부들에게 정말 큰 장점이죠.

그리고 살코기가 풍부한 [뒷다리살(모모)]도 있어요.
샐러드에 곁들이거나 샌드위치에 넣으면
평범한 식사도 순식간에 호텔급 별미로 바뀐답니다.
이 부위 역시 포장에서 꺼내 바로 드실 수 있어요.

가게 직원분이 정말 멋진 팁도 알려주셨어요:
오리 소바처럼 뜨거운 소바 위에 올려 먹어보세요—정말 환상적이래요!
상상만 해도 입에 침이 고이네요.

아쉽게 품절된 [엑스트라 지방]과 [샘플 팩]도 발견했어요.

그리고 가끔 특별 상품으로 입고되는
[하시루 부타(달리는 돼지)] 베이컨도 있답니다.

방목해서 키운 이 귀한 돼지고기는 인기가 워낙 많아서 거의 순식간에 매진된대요.
다음 입고는 6월 또는 7월 예정이니, 절대 놓치지 마세요!

이외에도 아마쿠사산 크래프트 맥주와 일본산 와인도 판매하고 있어요.
모두 구마모토와 일본 각지에서 엄선한 제품이라 안심하고 구매할 수 있습니다.

와인 종류도 정말 다양하니, 와인 애호가분들은 꼭 들러보세요!

부타노 토리코마루 추천 상품

이번에는 [뒷다리살(모모)]을 구입했어요.

포장 안에 친절하게 조리법 가이드가 함께 들어 있어서,
“이거 어떻게 먹어야 하지?” 싶을 때
동봉된 안내서가 정말 큰 도움이 됩니다 ♪

도저히 못 참고 먼저 그대로 한 점 맛봤어요.

꿀팁! 얇게 슬라이스해서 남은 것은 지퍼백에 담아 냉동 보관하면 신선함을 더 오래 유지할 수 있어요 ( *´艸｀)

지방 부분부터 한 입 베어물었더니,
혀에 닿는 순간 지방이 사르르 녹아내려요.
과장이 아니라—진짜로 녹아요.

지방에서 은은한 단맛이 느껴져서,
뜨거운 밥 위에 올려 먹으면 얼마나 맛있을지 머릿속에 그려지더라고요.

이어서 살코기 부분도 맛봤어요.

좀 질길 줄 알았는데 믿을 수 없을 만큼 부드러워요.
한 입 베어무는 순간 진하고 깊은 고기의 풍미가 입안에 확 퍼집니다.

아이도 “이거 너무 좋아!“라며 어린이 미식가처럼 신나게 먹더라고요.

다음 날 아침에는 TKGB(타마고 카케 고한 + 베이컨 = 날달걀 덮밥 + 베이컨)를 만들어 봤어요.
TKGB가 뭐냐고 묻지 마세요—그냥 한번 믿고 따라해 보세요!

베이컨을 살짝 구워서 밥 위에 올렸는데, 한 입 먹자마자 결론이 났습니다:
“그래, 이게 정답이야.”
육즙과 훈제 향이 폭발하는 그 맛, 정말 미쳤어요.
꼭 직접 드셔봐야 알아요!

“부타노 토리코마루”는 4월 25일 사루쿠마가 주최하는
[토코토코 사루쿠마 마켓]에도 참가 예정이니,
맛있는 무첨가 베이컨을 만나러 꼭 와주세요!

2021년 4월 25일 [토코토코 사루쿠마 마켓 개최 ✨]

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