가게 소개

안녕하세요!
사루쿠마 작가 미캉 🍊입니다.

오늘 소개해드릴 곳은
마루시게 정육점 바이패스점,
구마모토현 카미마시키군 야마토초 조노하라에 자리잡고 있는 가게입니다.

가게 중앙에는 ‘니쿠노 마루시게‘(마루시게 정육점)라는 간판이 자랑스럽게 걸려 있습니다.

가게 바로 앞에 주차하면 됩니다.

가게 옆 간판에도 ‘야베노 켄치키‘(야베의 켄치키)라고 적혀 있네요.

그리고 가게 정면에도 또 한 번 — ‘야베노 켄치키‘.

이 숨은 명소, 알고 계셨나요?

맞아요! 야베에는 바로 이곳만의 ‘켄치키’가 있답니다 — KFC 스타일을 현지화한 후라이드 치킨이에요! (하하)

가게 안은 진짜 정육점 그 자체 —
진열장에는 신선한 고기가 가득하고,
무게 단위로 판매합니다.

냉동식품 코너도 마련되어 있는데,
간단한 저녁 메뉴가 필요할 때나
요리할 시간이 없을 때 정말 유용해요!

바쁜 부모님들에게는 그야말로 든든한 아군이죠!

저도 매번 냉동 햄버그를 장바구니에 담게 됩니다. (하하)

그리고 가게에 들어서면 바로 왼쪽 —
존재감이 남다른 코너가 있습니다.

그렇습니다! 바로 전설의 야베노 켄치키!

한눈에 봐도 이 가게의 간판 메뉴라는 게 느껴지죠.

제가 머무는 동안에도
야베노 켄치키는 쉴 새 없이 팔려나가고 있었습니다.

역시 — 이 가게의 진정한 보스입니다.

추천 메뉴

메뉴는 깔끔하게 단 세 가지:

・야베노 켄치키 모모(다리살, 개당 400엔)

・야베노 켄치키 하네(날개, 개당 350엔)

・야베노 켄치키 넷쿠(목살, 100g당 200엔)

이번에는 모모(400엔)와 넷쿠(100g당 200엔)를 먹어봤어요.
집에 와서야 하네를 안 산 게 너무 아쉽더라고요. (하하)
다음번에 또 와야겠어요!

자, 그럼 본격적으로 음식 이야기로 들어가볼까요!

야베노 켄치키 모모(다리살)

대략 손바닥 크기 정도!

모양도 정말 예쁘지 않나요?

한 입 크게!
과감하게 베어 물었습니다!

입에서 가장 먼저 나온 말: 맛있어!

향신료가 확실히 살아 있는데 — 절대 부담스럽지 않아요!

간이 완벽하게 잡혀 있어요 — 풍미는 풍부하지만 과하지 않은 절묘한 밸런스!

솔직히 말하면, 미국 본가 KFC가 양념이 더 강하지만,
저는 개인적으로 이렇게 좀 더 은은하고 세련된 향신료 레벨이 훨씬 좋더라고요.

살이 정말 두툼해서
쫄깃한 닭고기 식감을 제대로 즐길 수 있어요!

기름지지도 않아서 — 정말 술술 들어갑니다.

야베노 켄치키 넷쿠(목살)

약 5cm 길이의 막대 모양.

좀 작고 소박해 보이긴 해요. (하하)

하지만 저에게 이건 추억의 맛 —
어릴 적 아빠가 자주 사다 주시던 그 맛입니다.

목살 마니아분들도 분명 많이 계실 거예요!

다리살과 달리,
한 입에 살이 거의 다 사라져 버립니다. (하하)

‘어? 잠깐… 이게 끝이야??’ 하실 수도 있어요. (하하)

하지만 목살의 진짜 매력은 지금부터 시작!

살을 다 발라먹은 다음에는,
뼈에 묻은 양념까지 쪽쪽쪽 빨아먹는 게 핵심!

뼈에 스며든 향신료와
진한 감칠맛 — 한 방울도 놓치지 마세요!

이게 바로 목살의 진정한 즐거움입니다.

엄마 아빠들 — 아이들이 잠든 후,
맥주 한잔과 함께 먹기에 딱이에요!

자, 여러분은 이 숨은 보물을 알고 계셨나요?

니쿠노 마루시게의 야베노 켄치키!

근처에 가시면 꼭 한 번 들러보세요! ♪

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