매장 소개

안녕하세요!

사루쿠마 작가 비나코입니다. 극장판 귀멸의 칼날 무한열차편의 주제가 “홈무라(Homura)”를 들으면 아직도 가슴이 뭉클해져요!

오늘은 구마모토현 고시시 스야에 자리 잡은 매력적인 작은 공간 “naturable shop & cafe”를 소개해드릴게요.

이 카페의 가장 큰 특징은 바로 코소 겐마이(효소 현미) 전문점이라는 것! 정말 멋지지 않나요?!

효소 현미는 현미와 팥, 천연 소금을 함께 며칠간 발효시켜 만드는 일본의 전통적인 슈퍼푸드입니다. 고소하고 살짝 단맛이 도는 풍미가 일품이며, 일반 현미보다 훨씬 소화가 잘 되고 영양도 듬뿍 담겨 있어요.

주차장은 매장 바로 앞에 있습니다!

가정집을 개조해 만든 카페이기 때문에 약 2대 정도 주차할 수 있는 공간이 마련되어 있습니다.

매장 안으로 들어가면 건강한 라이프스타일을 응원하는 천연 식품, 뷰티 상품, 웰니스 아이템들이 정성껏 큐레이션 되어 진열되어 있어요.

하이체어는 없지만 베이비 바스켓(쿠한)과 범보 시트를 제공하고 있어서, 어린 자녀를 동반한 가족들에게도 의외로 친절한 공간이랍니다!

오트밀도 다양한 종류로 갖춰져 있으니, 본인 취향에 맞는 제품을 분명 찾을 수 있을 거예요!

계산대 바로 옆에는 견과류와 건포도가 벌크 판매되고 있어요!

호박씨 등 다양한 간식거리도 만나볼 수 있으니 천천히 둘러보세요! 저는 어릴 때부터 호박씨 쿠키를 정말 좋아했답니다.

추천 메뉴

효소 현미 런치(1,200엔)는 정기적으로 메뉴가 바뀌는데, 고정된 메뉴가 없다는 점이 방문하는 재미 중 하나예요!

제가 방문했던 날의 런치 구성은 다음과 같았어요.
・구루마후(車麩, 글루텐 밀가루)로 만든 빵가루 커틀릿
・”하시루 부타(달리는 돼지)” 농장의 베이컨

카페 타임 메뉴와 테이크아웃도 가능하니, 방문 전에 미리 전화로 메뉴를 확인해보시는 걸 추천드려요!

이번에는 테이크아웃으로 효소 현미 버거를 800엔에 주문했어요!

속재료는 구루마후 빵가루 커틀릿으로 골랐습니다.

네, 자르는 솜씨가 좀 부족하다는 건 저도 알고 있어요…!

하지만 정말 너무 맛있었어요! 고소하고 간이 딱 맞는 현미밥과 빵가루 커틀릿의 조합은 그야말로 환상이었답니다. 구루마후는 촉촉하고 육즙이 가득해서 밀 글루텐이라고는 믿기 어려울 정도였어요!

안에 들어 있는 채소들도 너무 맛있었고, 양념도 정말 완벽했어요!

게다가 효소 현미로 만들었기 때문에 건강하게 먹는다는 만족감까지 함께 누릴 수 있답니다!

꼭 한번 직접 방문해서 맛보시길 추천드려요!

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사루쿠마에서는 구마모토를 여행하는 가족들에게 딱 좋은 점심 맛집, 공원, 실내 놀이 공간 등을 소개하고 있어요.
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자주 묻는 질문

※본 정보는 취재 시점 기준입니다. 가격과 영업시간은 변경될 수 있으니, 방문 전 반드시 확인해 주시기 바랍니다.