여행자 여러분, 안녕하세요!
사루쿠마 작가 나나코입니다.

친구들은 종종 저에게 이렇게 말하곤 해요. “고기 얘기는 나나코한테 물어봐!”
그래서 오늘은 정말 맛있는 함바그 스테이크가 먹고 싶을 때 제가 항상 찾아가는 단골집을 소개해드릴게요.

오늘 소개해드릴 곳은 구마모토현 기쿠치군 기쿠요마치 무사시가오카에 자리한 “테코네 함바그 니쿠마루”입니다 — 이름을 풀이하면 “손반죽 함바그, 오로지 고기 승부”라는 뜻이에요.

이름만 들어도 배가 꼬르륵거리지 않나요?

가게는 기쿠요마치의 니지노모리 플라자 안에 있어요.

주차 공간도 넉넉합니다.

매장에 들어서는 순간, 모든 것이 얼마나 세련됐는지 한눈에 느낄 수 있어요.

입구에는 시크한 소파와 쿠션이 손님을 반겨줍니다.

입구와 계산대 사이에는 매력적인 생활 잡화 코너도 마련되어 있어요.

레트로한 분위기의 동물 피규어부터…

…진짜 같은 모형 과일까지 다양하게 진열되어 있답니다.

이날 아들이 사과를 사달라고 조르길래 사줬는데, 먹을 수 있는 게 아닌데도 자기만의 새 “보물”이라며 너무나 좋아했어요.

감각적인 원목 접시와 식기들도 함께 전시되어 있어요.

예를 들어 이 멋스러운 아카시아 원목 접시는 단 400엔.
도저히 그냥 지나칠 수가 없죠!

모든 유혹을 뿌리치고 드디어 자리로 향했습니다.

다이닝 공간은 주로 4인용, 6인용 테이블석으로 구성되어 있어요.

원래 카페였던 공간이라 조명, 테이블, 의자 모두 정말 우아한 느낌이 살아있습니다.

카운터석도 마련되어 있는데, 이쪽도 그림처럼 예뻐요.
주문하기도 전에 마음이 들뜨는 곳이에요!

세련된 인테리어에도 불구하고 테이블 사이 간격이 넉넉해서 유모차도 편하게 이동할 수 있어요.

아이용 하이체어도 준비되어 있고,

아이용 식기까지 갖춰져 있어요.

키즈 메뉴도 있어서 가족 단위로 점심이나 저녁 식사를 즐기기에 안성맞춤인 곳이에요.

재미있는 디테일 하나 — 종이 앞치마 뒤에 놓인 흰 접시가 하트 모양이에요. 작은 부분까지 정말 감각적이죠!

추천 메뉴

가게 이름답게 메뉴는 함바그 스테이크가 중심이에요.

니쿠마루 함바그 — 780엔

아보카도 치즈 함바그 — 1,180엔

새우튀김 함바그 — 1,180엔

치킨난반 함바그 — 1,280엔

가라아게(닭튀김) 함바그 — 1,080엔

굴튀김 함바그(겨울 한정) — 1,180엔

※ 200엔을 추가하시면 샐러드, 밥, 미소시루가 포함된 세트로 업그레이드할 수 있어요.
전부 다 맛있어 보여서 고민되네요…

화이트 치즈 함바그 — 1,080엔

계란 후라이 함바그 — 880엔

더블 함바그 — 1,280엔

야키니쿠 함바그 — 1,380엔

※ 위와 마찬가지로 200엔 추가 시 세트 업그레이드 가능합니다.

키즈 함바그 — 600엔

그리고 가장 놀라운 점 — 세트 메뉴는 밥 리필이 무료!

심지어 구마모토산 쌀이에요!

대식가나 한창 자라는 아이들에게는 천국 같은 곳이죠!

이건 단품 메뉴입니다.

식사를 주문하시면 소프트 드링크가 단돈 200엔이에요.

그리고 또 하나 깜짝 놀랄 만한 혜택이 있어요 — 니쿠마루만의 특별한 데이 이벤트입니다.

짜잔!!!

매월 29일은 “니쿠마루 데이”인데요(일본어로 고기를 뜻하는 “니쿠”가 숫자 “2-9”와 발음이 같다는 점에서 착안한 이름),
모든 세트 메뉴가 200엔 할인!

즉, 단품 가격에 풀세트를 즐길 수 있다는 뜻이에요 — 정말 혜자스럽죠!

그럼 저희가 주문한 메뉴를 소개해드릴게요.
먼저 아들이 먹은 키즈 함바그.

“키즈” 메뉴인데도 함바그 스테이크가 어마어마하게 커요!

성인 메뉴의 절반 정도 사이즈에 감자튀김과 가라아게(닭튀김)까지 함께 나옵니다.

이런 메뉴를 좋아하지 않을 아이가 있을까요?

아들 눈이 반짝반짝 빛나더니 한 그릇 뚝딱 비웠어요.

이건 남편이 주문한 치킨난반 함바그예요.

양이 정말 어마어마해요!

함바그 스테이크도, 치킨난반(닭튀김에 새콤달콤한 식초 소스와 타르타르 소스를 곁들인 규슈 명물)도 각각 메인 요리로 손색이 없을 만큼 큰 사이즈예요.

함바그는 푸짐하면서도 부드럽고, 가볍고, 정말 육즙이 풍부해요.

그리고 소스와의 궁합도 일품입니다.

솔직히 — 지금까지 먹어본 함바그 스테이크 중 손꼽히는 맛이에요.

비결이요? 시오코지(쌀누룩 발효 조미료)를 사용하고 손으로 직접 반죽해서 그 특유의 부드러움과 육즙을 만들어낸다고 해요.

테코네(손반죽)의 차이는 정말 확실히 느껴져요. 감동의 연속이었어요.

치킨난반은 겉은 바삭, 속은 촉촉, 튀김치고는 놀랄 만큼 느끼하지 않아 정말 맛있어요.

그리고 제가 주문한 — 새우튀김 함바그입니다.

역시나 푸짐한 양!

큼지막한 함바그 스테이크에 통통한 새우튀김 두 마리. 너무 설렜어요.

니쿠마루의 모든 함바그 세트는 뜨거운 철판에 담겨 나와서, 천천히 드셔도 식지 않고 따뜻함이 유지됩니다.

즉, 아이와 천천히 식사할 때도 음식이 식지 않아요 — 집에서는 흉내내기 어려운, 부모님들에게 정말 고마운 포인트예요.

새우튀김은 튀김옷이 완벽하게 바삭하고, 속의 새우는 탱탱하고 통통해서 정말 맛있어요.

너무 맛있어서 자기 접시를 다 비운 아들이 제 새우를 슬쩍 가져가버렸지 뭐예요!

이 작은 녀석, 도대체 얼마나 먹는 거죠…?

니쿠마루의 또 다른 매력 포인트는 바로 함바그 소스예요.

함바그를 다섯 가지 소스와 함께 즐길 수 있어요: 일본식 양파, 일본식 무즙, 구운 마늘, 와사비, 데미글라스!

그리고 모든 소스가 함바그와 환상의 궁합 — 하나를 고르기 정말 어려워요!

참고로 제 픽은 와사비, 남편은 구운 마늘이 최고라며 강력 추천이에요.
방문하시면 꼭 다 시도해보세요.

이상으로 오늘은 제 최애 레스토랑 중 한 곳을 소개해드렸어요,

“테코네 함바그 니쿠마루” ♪

이 글을 읽고 진짜 맛있는 함바그 스테이크가 당기신다면,
꼭 니쿠마루에 가보세요!

“테코네”(손반죽)의 힘에 분명 깜짝 놀라실 거예요 ☆

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