안녕하세요, 여행자 여러분!
사루쿠마 작가 사아마마(さあママ)입니다.

오늘은 구마모토 현지인들이 사랑하는 멋진 맛집을 소개해 드리려고 합니다.

구마모토시 니시구 조다이에 자리 잡은 무기야 시로야마(麦屋城山)입니다.
“무기야 시로야마”

가게 정면에 큼지막하게 적힌 “다고지루(だご汁)” 간판은 절대 놓칠 수 없죠! (다고지루는 수제 반죽 경단과 채소가 듬뿍 들어간 구마모토의 대표 향토 음식입니다.)

가게 부지 내에 넓은 주차장도 마련되어 있어, 렌터카로 구마모토를 여행하시는 분들께 안성맞춤입니다.

가게 안으로 들어서면 아늑한 서양식 테이블 좌석과 함께…

일본 전통 다다미 자시키(座敷) 좌석도 마련되어 있습니다!
어린이용 의자도 준비되어 있어 아이를 동반한 가족 여행객들도 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.

반(半) 개별룸도 이용 가능합니다.
그리고 이 집의 가장 큰 매력! 시그니처 메뉴인 다고지루, 우동, 소바면이 모두 가게에서 직접 만드는 수제라는 점입니다!

면을 즉석에서 만들기 때문에 음식이 나오기까지 시간이 조금 걸리지만, 아이들이 지루하지 않도록 그림책을 준비해 두고 있습니다. 가족 단위 여행객에게 정말 고마운 작은 배려예요!

추천 메뉴

테이크아웃(포장 주문)도 가능합니다!

메뉴는 수제 우동, 수제 소바 등 면 요리를 비롯하여,

시그니처 다고지루, 정식 세트 메뉴 등 다양하게 준비되어 있습니다!
다고(반죽 경단)는 키리(切り), 테노베(手延べ), 힛츠미(ひっつみ), 이키나리(いきなり) 4가지 스타일 중에서 선택할 수 있어요!

키리(切り)는 우동처럼 가늘고 길지만, 더 쫄깃하고 탱탱한 식감이 일품입니다.
테노베(手延べ)는 손으로 늘여 얇게 뜯어낸 면으로, 부드러우면서도 쫀득한 식감이 매력적입니다.
힛츠미(ひっつみ)는 손으로 빚어 뜯은 반죽으로 모찌처럼 말랑하고 부드럽습니다.
이키나리(いきなり)는 고구마를 다고 반죽으로 감싼 형태로, 구마모토 명물 화과자 “이키나리당고(いきなり団子)”를 그대로 옮겨놓은 듯한 맛입니다. 쫄깃한 반죽 속에 달콤한 고구마가 쏙! 환상의 조합이에요! (추가 110엔, 세금 포함)

단품 메뉴와 사이드 메뉴도 다양하게 갖춰져 있어 누구나 입맛에 맞는 음식을 즐길 수 있습니다.

음료 메뉴도 별도로 마련되어 있습니다.

저희는 이번에 다고지루 곱빼기(1,210엔, 세금 포함)를 주문했습니다.
진하고 풍미 가득한 국물에 당근, 표고버섯, 토란, 배추, 파, 우엉, 닭고기까지 채소가 듬뿍 들어가 한 그릇만 먹어도 든든합니다. 몸과 마음을 따뜻하게 데워주는 진정한 “속풀이 음식”이에요!

소고기 달걀 덮밥 정식(990엔, 세금 포함)
미니 우동, 작은 반찬 한 가지, 일본 절임채소(츠케모노)까지 함께 제공되어 가성비가 훌륭합니다. 일본 정식 문화를 처음 접하는 분들에게도 추천!

여성 손님을 위한 레이디스 세트 — 정말 가성비 최고!
우동 레이디스 세트(1,155엔, 세금 포함)
맛있는 우동 국물에 쫄깃한 면, 거기에 프로슈토 샐러드, 이나리스시(유부초밥) 1개, 아게다시 두부, 디저트, 커피까지! 믿을 수 없는 가성비의 세트 메뉴입니다!

이 가게는 수제 정신을 고집하며 토핑부터 국물까지 모든 재료를 무첨가(無添加)로 사용합니다.
덕분에 안심하고 먹을 수 있는, 몸에 부담 없는 건강한 음식을 즐길 수 있습니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

※ 본 정보는 취재 당시 기준입니다. 가격 및 영업시간은 변경될 수 있으니 방문 전 반드시 확인해 주세요.