本店已永久歇業。

介紹燒肉櫻屋

各位旅人大家好！我是【SaruKuma】的撰稿人Aikero。

今天要為大家介紹位於熊本市中央區南坪井的好去處——燒肉櫻屋。
【燒肉櫻屋】

聽到櫻屋這個名字，許多日本人可能會聯想到熊本名產馬肉，但其實店名是來自前任店主櫻木先生。這家店的主角是這間日式燒肉店於4月17日才剛在並木坂地區開幕，而且是由專業肉舖經營的喔！

那家肉舖就是……
位於西原村的【阿蘇肉工房】。

過去想吃到他們家的頂級品質牛肉，只能親自到西原村的店面，或是透過網路購物。為了讓更多人品嚐到他們的頂級肉品，同時也為了將西原村的【阿蘇肉工房】推廣給更多人認識，他們才開設了這家燒肉店【燒肉櫻屋】作為宣傳窗口。
我從上通商店街一路走到並木坂。
店面就在路邊，招牌很清楚，非常好找！(^^)/
【燒肉櫻屋】就位在這棟建築物的一樓。
店內裝潢簡約而時尚。
有寬敞的桌位座席，也有吧台座位。
包廂則設有傳統的「堀炬燵」座位（下挖式座位，可以伸直雙腿）。
帶小朋友的家庭通常很適合榻榻米包廂，但碰到堀炬燵座位，爸媽們常會擔心——桌子離小孩會不會太遠呢？
【燒肉櫻屋】有專為堀炬燵設計的兒童專用椅！
剛好可以擺在下挖式桌子的邊緣。
而且椅子加了重量設計，即使小朋友身體前傾也不會翻倒，動來動去也很穩固。真是貼心的小細節！
甚至連兒童餐具都準備好了！

看到這裡你應該也猜到了，
【燒肉櫻屋】非常歡迎帶小朋友的家庭光臨喔！(^^)/

店裡的氛圍感覺有點高級，原本我還在想是否適合帶小孩，沒想到老闆親切地說：「這裡不是只給大人來的，請務必帶小朋友一起來！！」聽到這句話真的好開心♪桌上呼叫服務人員的小鈴鐺也好可愛！

燒肉櫻屋的推薦菜單

這是【燒肉櫻屋】的菜單。
仔細一看，會發現許多不常見的牛肉部位。
每個部位都附有說明，介紹是牛的哪個部位、屬於什麼樣的肉，對第一次嘗試的客人來說超貼心！
還有，請仔細看看價格！

在【燒肉櫻屋】，可以只點單片！
你是不是也曾對某個部位很好奇，但又覺得整盤吃不完？或是想再多吃一點，又不想加點一整份？
非常適合想要少量品嚐多種部位的人喔！♪因為他們是整頭牛採購，所以可以提供其他地方難得一見的稀有部位！另外也供應內臟、馬肉刺身（熊本名產的生馬肉！）和各式各樣的小菜。
這是【燒肉櫻屋】的飲料菜單。
含果肉的無酒精果汁（小朋友也能喝）可以選擇碳酸或無氣泡口味。

接下來，就是重頭戲——肉品登場！「上等牛舌」（一份）
搭配檸檬與蔥鹽醬一起享用。
咬下去肉汁迸發，搭配清爽的蔥鹽，剛剛好的平衡！
肉質非常軟嫩，連小朋友也吃得津津有味。「櫻屋里脊肉」（一份）
比想像中還要軟嫩，超級好吃！
「櫻屋特選牛五花」（一份）
燒肉店必點的經典款！瘦肉與油花的比例完美！「腹橫肌（Harami）」（上方照片，一份）
咬勁十足、份量感滿分，每一片都吃得超滿足！

「Shin-shin（腿心肉）」（下方照片，一份）
是取自牛大腿內側的中心部位。肉質柔軟、油脂清爽不膩。沾醬是甜甜的醬油風味。
這種味道怎麼可能不配飯啊！
「Maruchou（大腸）」（前方照片，一份）
喜歡內臟的人千萬不能錯過！越嚼越能感受到滿滿的鮮甜汁液。

「Sasa」（上方照片，兩片）
這是我從沒聽過的稀有部位。油脂在口中瞬間融化的感覺，真的太絕了。

「Shin-shin（腿心肉）」（右方照片，兩片）
小朋友太愛了，特地單獨幫他們加點。

看看這個Maruchou——烤得圓鼓鼓、油亮亮的，完美！
雖然會有一點點煙，但幾乎察覺不到。
更棒的是——那種「我剛剛從燒肉店出來！」的味道幾乎完全不會殘留在衣服和頭髮上！
對旅客來說真的是一大優點啊！
如有需要柚子胡椒、哇沙米、磨碎蒜泥等調味料，可以直接向店員索取喔！「特選含果肉無酒精蜜柑汁」（無氣泡）
看得到果肉吧？喝起來比柳橙汁更像真正的蜜柑原汁！
「Chanja（韓式辣味鹽漬鱈魚卵）」
辣度恰到好處、滋味濃郁、口感爽脆，配著吃讓人停不下來。
當然啦——直接配飯吃就對了！

「冷麵」（普通份量）
清爽的日式柴魚高湯，搭配Q彈滑順的麵條，輕鬆下肚。
依照店家推薦加上一點蘋果醋，會帶來水果風味的酸香，真的超好吃！♪「櫻屋最中冰淇淋」
香草冰淇淋、紅豆餡與鮮奶油的組合，聽起來像是甜到爆——但每一樣都只有淡淡甜味，組合起來反而精緻優雅。
最中餅皮酥脆有嚼勁——是用餐結尾必嚐的甜點！

就連兒童的飲料也是用專屬可愛杯子盛裝。

【燒肉櫻屋】不管是一個人用餐還是親子家庭都很適合。

店內有包廂和閣樓座位，是和朋友聚會、一起享用美味烤肉的好地方！
當然，自己一個人來，少量品嚐各種稀有部位也是不錯的享受。
如果有外縣市的朋友來訪，用熊本引以為傲的黑樺牛來招待他們，肯定能讓對方感到驚喜。

分享一個個人感想——以我們的年紀來說，吃完燒肉隔天通常胃會很沉重。
但吃完【燒肉櫻屋】的頂級「好肉」之後，隔天早上完全沒有那種負擔感。
吃完燒肉常見的味道殘留、胃部沉重感，幾乎完全消失。我們真的很驚訝！

雖然肉品自然是主角，但【燒肉櫻屋】還有許多貼心細節——從堀炬燵兒童專用椅、到極低的煙霧與氣味，讓每一次用餐都變得很特別。絕對值得親自走一趟！(^^)/

追蹤我們的Instagram獲取每日最新資訊！
SaruKuma專門分享熊本適合親子家庭的午餐、公園、室內遊樂場等資訊。
感謝您的追蹤(*´∀｀*)