關於 Odoru Companio

哈囉旅人們！我是Sarukuma的編輯Aikero。

今天要為大家介紹一間隱身在阿蘇郡西原村裡的迷人烘焙坊：
Odoru Companio（跳舞的夥伴）。
於2024年3月開幕，由曾在奧地利進修的麵包師傅經營，店內陳列著許多在日本其他地方難得一見的歐式特色麵包！
其實西原村一帶是麵包控的祕境天堂，附近還有好幾間優質的烘焙坊。如果你也是麵包愛好者，不妨來場麵包巡禮之旅吧！文章最後也附上了附近其他烘焙坊的介紹連結，方便你規劃行程！
看看這個可愛的蝸牛招牌——殼的形狀居然是蝴蝶餅造型呢！
底下還貼心寫著「請小心駕駛」的溫馨提醒，真的太可愛了。
身為一個超愛麵包的人，每次開車經過都會多看幾眼，這次終於能造訪，心情真的超興奮！
不論你是從阿蘇山方向，還是從西原村方向過來，都很容易抵達，兩邊都可以轉進去。
從蝸牛招牌轉進去之後，就會看到更大的招牌，繼續直走就對了。看到這個招牌，就代表抵達囉！
用Google地圖導航很容易找到，就算沒有導航，路線也很簡單明瞭、指標清楚。
店舖正前方的「B」排設有停車位，
另外，停車場路擋上有寫店名的位子，也都可以自由停放。
店門口總是會貼著店主每日精心寫下的暖心訊息。
每次來看到不同的智慧小語，也是一種樂趣呢！
踏進店內，迎接你的是這樣迷人的空間！黑白格子地板真的好可愛。

接下來就為大家介紹一些在日本一般烘焙坊看不到的特色麵包。
• Brezel德式蝴蝶餅 — ¥220

沒錯，是B開頭的「Brezel」——這是道地的奧地利／德國拼法，不是大家比較熟悉的「pretzel」喔！
這是我第一次看到蝴蝶餅被擺得這麼優雅——超有質感，根本是IG打卡聖品！

陳列架上方還寫著德文。
店主曾在奧地利學習烘焙，難怪整間店從麵包到各個小裝飾，都散發著濃濃的歐洲風情。
• Minamino拿破崙 — 半條¥160／整條¥320

使用熊本玉名在地產的「ミナミノカオリ（南方香）」小麥製成的精緻法國麵包。
• 黃豆粉砂糖Brezel — ¥250
• 砂糖Brezel — ¥250
• 巧克力可頌 — ¥310
• 菠蘿麵包（メロンパン）— ¥240
• Speck!! 培根可頌 — ¥320

「Speck」是德文中「培根」的意思。
這款是酥脆的可頌包裹著香鹹培根——令人無法抗拒的美味。
• Croissant Yoshi 可頌 — ¥280

這款金黃酥香的可頌，是店主在奧地利進修期間磨練出的技術所製作。
• 甜鹹滋味! — ¥240
• 地瓜金桔麵包 — ¥250
• 蘋果咖哩麵包 — ¥280

Q彈有嚼勁的蘋果風味麵團，包裹著香濃的Keema絞肉咖哩——是一款融合日本與歐洲創意巧思的咖哩麵包！
對面的架子上，整齊排列著酥脆的法式麵包脆餅！
結帳櫃台旁還設有試吃區，買之前可以先試吃看看脆餅。
我試了鹽味跟橄欖口味——酥脆的口感中能吃到純粹的小麥香氣。簡單，卻是無比的美味！
• Rauch 果汁 — ¥240

來自奧地利老字號的飲料品牌。
這款濃郁的高級果汁不添加防腐劑、人工色素——是道地的奧地利風味！
下次真的很想買來喝看看，不過有點擔心小孩會喝上癮哈哈！

Odoru Companio 推薦必吃菜單

我選了黃豆粉砂糖Brezel、經典Brezel、Speck!!培根可頌、巧克力可頌跟蘋果咖哩麵包帶回家品嚐！
Brezel獨特的扭結造型真的非常吸睛。
灑在上頭的鹽是直接從奧地利進口的喔。
據說最道地的吃法，是依照自己喜歡的鹹度，將鹽撥掉後再享用——這才是純正的奧地利風格！鹹度恰到好處，搭配Q彈有嚼勁的口感。
簡單卻能完整呈現食材本身的香氣與風味，真的好好吃！
我兒子一下子就鎖定了黃豆粉砂糖Brezel。
這款是酥脆千層般的口感——和經典款的Brezel完全不一樣，但同樣美味！
如照片所見，吃完滿手滿臉都是黃豆粉——不過這也是樂趣的一部分啦！
巧克力可頌外皮酥脆呈現千層般口感，內餡包著濃郁的法國巧克力。
我女兒直接宣布：「請再買給我！」——絕對是我們家的新寵兒。

Speck!!香濃的起司搭配培根的鮮甜——簡直是天作之合！
雖然被兒子搶走了一半，但我可以肯定它配上一杯紅酒或啤酒也會非常搭。
從店內可以看到店主在廚房裡親手製作每一個麵包。（拍攝已獲店家同意。）
我也跟店主聊了一下，感覺他非常親切又溫暖！

給旅人們的小提醒：Odoru Companio在週末跟假日時，常常下午就會賣完。
如果想看到最完整的麵包陣容，超推薦上午前往！

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