Buon giorno！！！（早安！）

前陣子我吃到一頓超級美味的義式午餐，
打招呼一不小心就脫口冒出義大利文！
我是Sarukuma的寫手Sanji！

料理的世界真的是博大精深、引人入勝。
吃到好吃的料理時，會忍不住對該國的文化與歷史
產生濃濃的好奇心。

不好意思，
剛剛那段有一半只是裝模作樣而已……

言歸正傳，今天要介紹的是位於
熊本縣熊本市中央區的
「Ristorante Miyamoto（宮本義式餐廳）」。

深愛熊本的主廚，運用在地食材變化出魔法般的料理——
是名副其實的熊本義式老字號餐廳！

這家店以柴火炭烤的「赤牛（熊本品牌紅牛）」聞名。

晚餐時段稍微高級、感覺有點門檻，
但午餐可以用相當實惠的價格享用美味義大利麵喔！

Sanji的突擊採訪會成功嗎！？
敬請期待下集！！！

……………

不好意思……
其實沒有下集……

冷笑話講完之後，今天的採訪正式開始！
店家旁邊就有停車場，超方便！

氣氛超有質感！！
店內陳列著琳瑯滿目的葡萄酒收藏。

散發出適合特別日子來訪的氛圍！

店內裝潢讓人彷彿一秒走進義大利，搶眼的紅色桌巾為空間增添了亮眼色彩。

仔細看，牆面上還掛滿了日本各地名廚的簽名！
看得出來這家店不只受到客人喜愛，連同行主廚都讚不絕口！

推薦菜單

身為菜鳥寫手，我犯了一個經典錯誤——
竟然忘記拍菜單的照片……🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

午餐有1,800日圓的義大利麵套餐，
還有3,800日圓、附肉類與魚類料理的全餐。

今天我選擇了義大利麵午餐。

第一道—— 登場！
滿滿一盤蔬菜沙拉！

將近20種全部來自熊本的蔬菜，
以多種烹調手法精心料理。

盤中點綴著微型生菜與各式香草，
甘甜、酸度、香氣達到絕妙的平衡。
香氣真的是料理中超重要的一環呢！

真希望可以透過螢幕把那股香氣傳達給大家！

接下來是：
拿坡里風熱那亞醬牛肉帕卡里義大利麵（Paccheri）。

聽到「熱那亞醬（Genovese）」大家可能會聯想到綠色的羅勒青醬——
但拿坡里風的熱那亞醬其實是用牛肉和番茄慢燉而成的醬汁。

濃郁的醬汁完美裹覆在寬管狀的帕卡里義大利麵上。

盛盤的器皿還是熊本在地陶藝師傅手作的作品，整體相當有質感！

而且——還有第二道義大利麵！
雙份義大利麵，超滿足！

濃郁的奶油培根義大利麵（Carbonara）！

女生最愛的義大利麵第一名，絕對非卡波那拉莫屬吧？
（根據Sanji個人的調查啦。）

裡面加了蘑菇，意外地讓整體口感變得清爽不膩！

接下來是甜點（Dolce）：起司蛋糕。

這道也帶著恰到好處的酸味，吃起來毫不膩口。
才一眨眼就被秒殺光光！

最後以咖啡作為完美收尾。

是一頓超級滿足的午餐！

這樣的份量與品質，1,800日圓就能享用，其他地方真的找不到！

想要犒賞自己、來點稍微奢華的大人系義式午餐，絕對不會後悔！

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常見問答（FAQ）

※本文資訊為採訪當時的情況。價格與營業時間可能會有變動，前往前請務必再次確認。