UBUYAMA PLACE介紹

大家好，我是Sarukuma的作者Aikero！

今天要帶大家前往阿蘇郡產山村的
UBUYAMA PLACE。有些人可能已經聽過產山村。
舊產山牧場舊址在今年7月以全新的UBUYAMA PLACE重新開幕！
在這裡你可以品嚐到日本最大窯爐之一烤出的道地披薩、使用阿蘇當地食材烹調的義式料理，
還有現做義式冰淇淋——從早餐一路供應到晚餐！

UBUYAMA PLACE以「透過飲食活化地方、為日本鄉村注入新生命」為理念而誕生。
這裡正逐漸成為旅客聚集、笑容滿溢、重新發現產山村魅力的據點！

未來還計劃推出兒童食育活動、戶外體驗以及季節性祭典！
光是想到能在同一個地方體驗到這麼多元的內容就讓人興奮不已！
請持續關注後續發展喔(●＾o＾●)停車場相當寬敞。
我們去的那天是陰天，只穿短袖會感覺有點涼。
如果在涼爽的季節前往，帶件薄外套會在戶外活動時更舒適。
現場還設有觀光資訊地圖！
我是第一次到產山村，有這樣的地圖真的幫了大忙。
沿著停車場旁的斜坡往上走，會發現有趣的東西⋯⋯

「噹！噹！」會發出清脆鐘聲的鐘！
大膽地拉繩試試看吧！
還有戶外兒童遊樂設施。我們造訪當天因為晨露而濕濕的，但晴天時這裡會是個讓孩子盡情奔跑的開闊空間！樂趣可不只在遊樂場喔！
免費出借的吊床能讓你選定的任何角落都變成專屬放鬆區！
可在裡面的咖啡廳免費借用(^^)/
借用時需要500日圓押金，但歸還吊床時會全額退還，請放心使用！

吊床架散布在園區各處，尋找你最喜歡的位置也是一種冒險樂趣(●＾o＾●)
走著走著，我們發現了一隻山羊！
我家天不怕地不怕的兒子直接走過去，我一直在旁邊提心吊膽哈哈。
後來才知道這小傢伙是逃出來的，我們看著工作人員溫柔地把牠引回圍欄(^^)UBUYAMA PLACE旁邊就是起司工坊。
我們從外面探頭看了一下，當天剛好沒有開放。
走進室內，有個很棒的伴手禮區！
馬肉生魚片、當地起司、菠蘿麵包⋯⋯每樣看起來都讓人忍不住想帶回家！
冷藏區還有小番茄與當地新鮮牛奶。這裡是外帶咖啡櫃台。
剛剛提到的吊床也是在這裡借用與歸還。
室內還有舒適的休息區可以放鬆。
我們去的時候沒下雨，但即使下雨也可以舒服地坐在這裡欣賞外面的景色。
也有許多客人把這裡當作等待餐廳座位的舒適空間。這就是用餐區。
中央是日本最大的窯爐之一！
大片落地窗外是一望無際的田園風光。
座位很多，但整體配置寬敞——嬰兒車與輪椅都能輕鬆通過！

我們大約在午餐時間進入店內，瞬間座無虛席！
（我們一直在外面玩，完全沒察覺，哈哈。）
有預約的客人優先入座，強烈建議事先訂位！

工作人員引導得很有效率，服務非常棒。
感覺是個適合各年齡層客人造訪的地方。

明亮親切的工作人員與客人的熱鬧氛圍，讓整個空間充滿活力(●＾o＾●)
這是菜單。
配料與醬料都清楚標示，即使是不熟悉的披薩也很容易點餐！
大部分看不懂的名字應該都是起司種類。
店內服務人員很多，即使沒有呼叫鈴，也會有人很快來到桌邊。
菜單上有任何問題都可以隨時詢問(^^)/
附註：點餐時店員會先告知，披薩直徑約30公分——分量相當大方！

《柴燒拿坡里披薩》
～季節推薦～
・Funghi（蘑菇）— 2,000日圓
・Zucca（南瓜）— 2,200日圓

・Monte Bianco — 1,980日圓
・Quattro Formaggi（四種起司）— 2,200日圓
・Pizza「Aso」— 1,980日圓

《前菜》
・莫札瑞拉、瑞可塔起司與阿蘇番茄卡布里沙拉 — 1,200日圓
・阿蘇赤牛卡帕喬 — 1,180日圓
・地瓜脆片佐瑞可塔慕斯 — 680日圓
・阿蘇香菇炒佐牛肝菌薯泥醬 — 1,050日圓

《鐵板燒》
・赤牛後腿肉（200g）— 3,500日圓
・赤牛沙朗（150g）— 4,000日圓
・赤牛菲力（150g）— 4,500日圓

《義大利麵》
・澤村先生的番茄辣味義大利麵 — 1,280日圓
・和牛肉醬義大利麵 — 1,680日圓
・自製香腸與阿蘇香菇奶油醬義大利麵 — 1,680日圓菜單採用當地食材——看到實際生產者的名字，會讓人覺得跟種植食材的人有了一份個人連結！
UBUYAMA PLACE有非常棒的無酒精飲品選擇——對於指定駕駛是天大的好消息！
無酒精雞尾酒與零酒精啤酒遠遠超越一般軟性飲料，全桌的人都可以一起暢飲！

《無酒精雞尾酒》
・頂級水蜜桃貝里尼 — 650日圓
・自製乳清酸酒 — 600日圓
・UBUYAMA莓果園 — 600日圓
・斯里蘭卡茶氣泡飲 — 600日圓

《無酒精啤酒》
・海尼根0.0 — 700日圓
・自製香迪蓋夫 — 750日圓
・產山番茄紅眼 — 850日圓
・自製檸檬汁啤酒 — 750日圓

《軟性飲料》
・熊本100%蜜柑汁 — 440日圓
・熊本100%番茄汁 — 550日圓
・自製薑汁汽水 — 440日圓
・自製檸檬汁 — 440日圓
・產山牛奶 — 500日圓

《啤酒》
・Heartland — 880日圓
・本日精釀啤酒 — 請洽詢店員

《咖啡》
・產山特調咖啡 — 500日圓
・錫蘭紅茶 — 400日圓
・印度香料茶 — 600日圓

UBUYAMA PLACE推薦菜單

前菜我們點了莫札瑞拉、瑞可塔起司與阿蘇番茄卡布里沙拉 — 1,200日圓。
店員介紹說：「起司是用附近酪農場生產的牛奶，在我們隔壁的起司工坊現做的喔！」

兩種起司都口感溫和，很容易入口。
生火腿的鹹味、番茄溫和的甜與酸、以及濃郁的起司風味全都閃耀其中——是一道展現食材本身美好的優雅料理！
Zucca披薩 — 2,200日圓
南瓜、瑞可塔起司、莫札瑞拉起司、義式培根、戈貢佐拉藍紋起司、南瓜泥、核桃、迷迭香。

我披薩和起司都很愛，所以選擇真的很糾結——最後是南瓜、核桃和戈貢佐拉藍紋起司這個奇妙組合說服了我！
甘甜的南瓜打底，鹹香的義式培根與戈貢佐拉藍紋起司獨特的氣味成為完美點綴——真的好好吃！
芳香的迷迭香與核桃的脆口感跟柔軟的配料形成對比，發揮得淋漓盡致，哈哈。
這麼多食材組合在一起，起司的味道竟然還是這麼清晰，真是太厲害了！

餅皮雖然薄，但配料很豐盛，所以意外地飽足(●＾o＾●)
讓人很想再來把其他披薩都點過一輪！
孩子們開心地啃著餅皮邊(^^;)孩子們最愛的——和牛肉醬義大利麵 — 1,680日圓。
點餐時店員問：「需要去掉胡椒嗎？」我們說好，他們就貼心地另外送了胡椒罐到桌邊。
我們原本沒注意到這道菜本身有加胡椒，這份細心讓人非常感動！
義大利麵是寬扁麵，麵體Q彈有嚼勁，吃起來非常滿足。
對孩子們來說有點奢華，但他們吃得很開心(●＾o＾●)
醬汁完美地裹覆麵條，風味濃郁飽滿，相當有飽足感。
由左至右：自製乳清酸酒 — 600日圓、自製檸檬汁啤酒 — 750日圓、產山牛奶 — 500日圓。
孩子們的飲料附有蓋子和吸管杯——是非常貼心的親子友善服務。

我點了自製乳清酸酒。
你知道什麼是乳清嗎？
就是優格表面那層透明液體、或從濾掉水的優格中流出的乳白色液體，就叫做乳清。
最近日本的優格包裝上甚至會寫「請不要倒掉這個！」
它富含蛋白質且營養豐富！

抱歉前情提要這麼長——這款飲品本身非常清爽，帶有優格的明亮酸味。超好喝！
做成酸酒風味真的很棒！我下次還想再點！

我先生喝的是自製檸檬汁啤酒。
檸檬增添了溫和的果香——他說很好喝！

孩子們則選擇他們最愛的牛奶。
這是阿蘇的經典——來到阿蘇就要喝牛奶！
抱歉——我太期待甜點了，忘了拍甜點菜單！(T_T)
現做自家製牛奶義式冰淇淋 — 500日圓
（加300日圓可淋上義式濃縮咖啡做成阿芙佳朵）

「咦——他們叫義式冰淇淋（gelato），但看起來比較像霜淇淋耶。」這是我的第一印象⋯⋯直到我用湯匙挖了一口！
輕盈蓬鬆，每一口都是經典的義式冰淇淋口感！
沒錯，這絕對是gelato！

儘管口感輕盈，卻有著濃郁的牛奶香！
越吃越覺得像在品嚐新鮮鮮奶油——口感與風味的反差真的太驚艷了！
如果不喜歡太甜，可以淋上義式濃縮咖啡做成阿芙佳朵！
如果想保留肚子空間給甜點，主餐請適量點(^○^)
這是我先生點的布丁。
是偏硬的傳統布丁，蛋香與牛奶香味濃郁飽滿！
焦糖醬偏淡——很恰到好處的微苦微甜。

甜點還有瑞可塔起司蛋糕和提拉米蘇。
產山村對大多數人來說不算近，但這裡的料理真的好吃到絕對值得專程跑一趟！
既然都來到這裡，就一定要點一個現烤披薩(●＾o＾●)
我們也看到很多外國遊客在這裡享用美食！
從地理位置、絕妙美食到熱情款待——說實話，這裡簡直就像一座度假村！
回程路上你一定會想：「從市區開車1.5～2小時來這裡，100%值得！」

要不要也來UBUYAMA PLACE享受美食、玩耍與放鬆呢？
早起來吃早餐、繼續待到午餐、或留到晚餐都可以！
在阿蘇壯麗的大自然包圍下，這裡是個讓身心煥然一新的好地方！
請務必排入行程(^^)/

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常見問題

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