「蕎麥處 山之幸館」店家介紹

各位旅人們，又見面囉！
我是Sarukuma的作者上津。

今天要帶大家前往位於熊本縣球磨郡水上村的隱藏版美食：
「蕎麥處 山之幸館」。
這間迷人的餐廳低調地座落於水上村寧靜的「湯山溫泉」溫泉區內，瀰漫著悠然恬靜的鄉村風情。
一走進山之幸館，映入眼簾的是一座傳統的日式「囲炉裏」（地爐）。
店內採光充足、開窗寬敞，木質紋理的溫度感瞬間就能撫慰人心。

店內全為日式榻榻米座席（座敷），可以舒服地伸長雙腿放鬆用餐，是體驗道地日本飲食文化的絕佳機會。

山之幸館推薦菜單

這就是山之幸館的菜單。
我點了一份1,100日圓的「鴨南蠻蕎麥麵」（鴨肉蕎麥麵）。
那香氣真的太迷人了！
湯頭帶著淡淡的甘甜，濃郁的高湯香氣在空氣中縈繞不散。
這是使用奧球磨地區栽培的蕎麥、以石臼磨製而成的100%純蕎麥麵（十割蕎麥）。光是用料這麼講究，怎麼可能會不好吃呢？
水上村是球磨川的源頭，正如村名「水上」所示，這裡的水質格外清澈甘美。
以這純淨的水所打造出的蕎麥麵充滿風味，搭配軟嫩有嚼勁的鴨肉，簡直天作之合。
鴨肉丸（つみれ）也很出色，完美吸附了湯頭精華。
拍完這張照片之後，我就完全沉浸在大快朵頤之中了（笑）。

順帶一提，這是我另一次造訪時點的「天婦羅蒸籠蕎麥麵」（冷蕎麥麵搭配天婦羅）（抱歉照片有點歪掉！）。
天婦羅炸得酥脆又輕盈得不可思議——我們一行7個人都點了同一道，整間店瞬間響起此起彼落「咔滋！」的酥脆聲，簡直就是ASMR愛好者的天堂。

店內也販售一些小巧的伴手禮。
雖然沒拍到照片很可惜，但我超推薦用豆漿製作的「花林糖」（酥脆的油炸點心），是熊本伴手禮的絕佳選擇。停車請利用店家前方的共用停車場。
位置就在元湯溫泉的對面（照片右側）。

來訪時也別忘了順道造訪隔壁的元湯溫泉，享受最具日本風情的溫泉體驗喔！♡

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常見問題Q&A

*文章資訊為採訪當時內容，價格與營業時間可能會有變動，請於前往前再次確認。