自家烘焙咖啡 Komorebi 介紹

哈囉旅人們！我是 [Sarukuma] 的編輯 Miruku。

今天要為大家介紹一間位於合志市須屋的隱藏版咖啡廳：
[自家烘焙咖啡 Komorebi]（自家烘焙咖啡 木漏日）。

外觀也太有質感了吧！
光是看著就會讓人忍不住想推門進去呢～

Komorebi（在日文中是「陽光穿透樹葉灑落」的意思）於 2022 年 6 月開幕。在這裡，每一杯咖啡都會依照客人喜好，使用虹吸式或手沖方式現場沖煮。

咖啡廳位置相當好找，就在 LAWSON 便利商店對面，距離熊本電鐵新須屋車站步行只要幾分鐘。

入口處有點不太好找喔。只要從黃色立柱中間走過去，經過彩色旗幟，就可以看到停車場了。

可以停在這個碎石停車場上。

從停車場右側的樓梯就可以走進咖啡廳。

推開充滿溫度的木門……

……就會被這充滿家的溫馨氛圍包圍。

店裡有親切的老闆和笑容可愛的老闆娘熱情迎接 (^^)

更厲害的是：店內的家具、氣派的吧台桌，幾乎都是老闆親手打造的。
連照片右邊那個黑色的柴火爐，也是老闆 DIY 的作品喔！

桌椅座位區？也通通是手工製作的！

每一件都是充滿心意、別處絕對找不到的獨一無二的傑作，每一個細節都看得出職人精神。

就連戶外的木造露台座位區，也都是老闆的傑作。

是不是超厲害的！
好想跟老闆學 DIY 技巧喔～

說真的，這間咖啡廳真的很有質感……
我光是欣賞這美麗的空間，就花了好一段時間才找到座位（笑）。

每一個小細節都用心打造，真的很令人感動。

在這裡可以看到現在咖啡廳很少見的東西：傳統的虹吸式咖啡壺。

光是聽著熱水輕柔的咕嚕聲，看著咖啡慢慢萃取出來，就像是一場優雅的療癒體驗。

老闆會一杯一杯為客人手沖，依照客人的喜好挑選咖啡豆，調製出專屬於你、獨一無二的一杯咖啡。

這是菜單。

〈熱飲〉

• 手沖咖啡⋯⋯550 日圓
• 虹吸式咖啡⋯⋯700 日圓

〈冷飲〉

• 冰滴咖啡⋯⋯550 日圓
• 咖啡歐蕾⋯⋯600 日圓
• 漂浮咖啡⋯⋯680 日圓
• 清涼飲品⋯⋯330 日圓（100% 柳橙汁、100% 蘋果汁、芒果蘋果汁）

〈蛋糕〉

• 熟成起司蛋糕（單點）⋯⋯380 日圓
• 熟成起司蛋糕套餐（飲品 +280 日圓）

〈咖啡豆〉※每 100 公克

• 紫陽花綜合咖啡⋯⋯650 日圓
• 巴西山多士（深焙）⋯⋯580 日圓
• 曼特寧 G1⋯⋯700 日圓
• 哥倫比亞 Supremo⋯⋯680 日圓
• 瓜地馬拉 SHB 薇薇特南果⋯⋯650 日圓

咖啡豆可以選擇豆子或現磨咖啡粉。

給海外旅客的好消息：店內接受信用卡與電子支付喔 (^｡^)

自家烘焙咖啡 Komorebi 推薦菜單

我點了店家最推薦的熟成起司蛋糕套餐（飲品 +280 日圓）。

搭配熱的手沖咖啡。

這個起司蛋糕無添加奶油、甜度溫和、熟成超過 3 天。

與咖啡的搭配絕妙，盤子上還會用巧克力醬畫上店家的 LOGO，超級有心的細節！
口感濕潤綿密，風味細膩溫柔☺︎

這次我喝的是新到貨的咖啡豆「楓（Kaede）」。

口感深邃飽滿，帶有令人滿足的酸度餘韻，在口中久久不散。

這款是店家的原創綜合咖啡（House Blend）。
每一口都能感受到滿滿的用心，整個體驗都被溫暖療癒了。

這是那種讓人不知不覺就忘了時間、可以好好放鬆的療癒系咖啡廳。

另外，從 9 月 16 日（五）開始，店家也推出全新午餐菜單，主打熱壓三明治！

原本的開店時間是下午 1:00，現在已經提早到上午 11:00 左右開店囉！
店家會不定期更新最新資訊，建議出發前先查看他們的 Instagram。

如果你來熊本玩，一定要順道造訪 [自家烘焙咖啡 Komorebi]，享受一杯專屬於你的咖啡！

追蹤 Instagram 掌握每日最新資訊！
Sarukuma 會分享熊本的午餐景點、公園、室內遊樂場等親子相關資訊。
歡迎大家追蹤我們～(*´∀｀*)

常見問題

※本文資訊為造訪當時內容，價格與營業時間可能會有變動，請於前往前再次確認。