紅牛餐廳 Yoka-Yoka 介紹

各位旅人們大家好！
我是 Sarukuma 的編輯 Binako，最近正在應付小寶貝每天無限循環的「我要吃冰淇淋！」攻勢。

今天要為大家介紹一間位於熊本市中央區花畑町的隱藏版美食：
「紅牛餐廳 Yoka-Yoka」——想體驗熊本知名紅牛（あか牛）料理的旅客必訪！

咦——這不是一間飯店嗎？

沒錯——Yoka-Yoka 就位於這間飯店的二樓。
飯店內備有電梯，
推著嬰兒車也能輕鬆無礙地進入餐廳 ♪

店內沒有專屬停車場，建議使用周邊的計時收費停車場。

抵達二樓後，迎接您的是一扇印有醒目紅字的自動門。
這就是餐廳的入口。

在紅牛餐廳 Yoka-Yoka，您可以享用：
早餐：早上 6:30 起（西式或日式）
午餐：上午 11:00 起
晚餐：下午 5:00 起
也就是說，無論您何時造訪，整天都能品嚐到美味的熊本紅牛料理。

能依照當天心情或行程隨時來訪，真的太棒了 ♪

一踏進店內，最先映入眼簾的就是這塊巨大的牛肉！

餐廳直接使用新鮮的紅牛肉入菜——
這正是專營紅牛的企業所經營的餐廳才有的優勢！

店內還有一台特殊的紅酒保鮮機，
能讓紅酒在開瓶後維持風味長達一週。
對紅酒愛好者來說真是貼心的細節！

用餐區是採光明亮的桌椅座位

……還設有適合家庭悠閒用餐的包廂。
這些包廂採用活動隔板設計，也能容納大型聚會 ♪

吧台座位正對著鐵板燒料理台，
能近距離欣賞主廚現場烹調牛肉——根本是一場美食秀。

天花板上甚至還裝有投影機。

非常適合舉辦婚禮二次會、運動賽事觀賽活動等等——
這個多功能空間能完美配合各種場合需求 ♪

店內備有寶寶椅，方便有幼兒同行的家庭。
當然，您也可以直接將嬰兒車推進店內 ♪

紅牛餐廳 Yoka-Yoka 推薦菜單

這是午餐菜單。

無論看哪裡都是「紅牛」二字……
這就是所謂的視覺饗宴吧！

菜單種類豐富多元，可以品嚐到各種料理方式的紅牛料理。
還會提供兒童餐具，方便與孩子分享。

請看——這就是【紅牛熔岩石板午餐（2,980 日圓）】。
也可以加價 300 日圓升級為岩鹽板。

神奇的 2 分鐘儀式。

使用沙漏計時，將岩鹽板加熱 2 分鐘。

接著將紅牛肉放上去，再煎 2 分鐘，發出滋滋作響的聲音。
翻面後再煎 2 分鐘，就能享用到熟度剛剛好的牛肉。

那滋滋作響的聲音……紅牛油脂在熱騰騰的岩鹽板上閃耀跳動——簡直就是魔法。

因為是用岩鹽板烹調，鹹度均勻地滲入每一片肉中——
嘴裡瞬間充滿純粹的鮮甜滋味。

一口下去就忍不住露出微笑。
紮實有彈性的口感，油脂在口中融化的瞬間，簡直是至高享受。

您也可以嘗試不同的搭配變化。
個人特別推薦沾一點點芥末——能讓牛肉的尾韻更加清爽。

接下來：【肥後御膳（3,500 日圓）】。
可加價 1,000 日圓增加天草新鮮車海老天婦羅。

「箱子裡裝了什麼呢？」
相信很多人都喜歡這種揭開神秘料理的興奮時刻——肥後御膳正是能完美滿足這份期待。

如其名所示（「肥後」是熊本的古地名），這份套餐讓您能在一個優雅的食盤中體驗到傳統的熊本料理。

新鮮的馬肉刺身、一文字蔥捲（熊本特色的青蔥捲）、辛子蓮藕（芥末填餡蓮藕），
使用有明海石蓴海苔製成的天婦羅，最後用沖繩岩鹽畫龍點睛……

每樣食材都精心挑選，讓您的胃和心靈都得到完全的滿足。

紅牛丼飯上鋪滿了豪邁的牛肉——完全是奢華的享受。

將肥美的牛肉包裹著一口白飯送入嘴中，簡直是天堂的滋味。
好吃到讓人希望自己也能被白飯和牛肉包起來。

再加上附贈的溫泉蛋，幸福加倍！

絲滑的蛋黃將所有食材包裹在濃郁的奶香中——根本可以當飲料喝了。
保證您會忍不住大口大口地往嘴裡送。

還有這道【紅牛炸彈義大利麵（1,500 日圓）】。

看看這道強大的料理。
牛腱肉慢燉 5 小時，份量比拳頭還大。

軟嫩到輕輕一碰就散開。

長時間細心慢燉，讓每一口都能釋放出肉纖維深處的鮮甜，
在舌尖上完美地融化散開。

輕輕一撥就散開，完美融入義大利麵中——也很適合給小朋友吃。

還能吃到富含膠原蛋白、口感 Q 彈的部位，
帶來層次豐富、極致享受的味蕾衝擊。

無論是特別的紀念日，還是平常的日子，
都可以在這裡盡情享受熊本知名紅牛料理的奢華午餐！

帶小孩來也非常方便，請務必將它列入您的熊本旅遊清單 ♪

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*資訊為採訪當時內容。價格與營業時間可能變動，造訪前請務必確認。