Bake Shop Hatch 介紹

各位旅人大家好！

我是《SaruKuma》的編輯Igaguri🌰

今天要為大家介紹的是
位於熊本縣玉名市岱明町的
隱藏版麵包店Bake Shop Hatch。

外觀超有質感！！

不過等等⋯⋯咦？

原來是老闆把自家住宅改造成的店面 ＼(◎o◎)／！

店門口前方有可停放2～3台車的停車位。

不用擔心——隔壁還有額外的停車空間♪

這面店旗可能是最明顯的地標。
另一個小線索是照片左邊的投幣式精米機。
（雖然這算不算地標還有討論空間⋯⋯）

就連招牌也能感受到老闆絕佳的品味。

雖然店面設在私人住宅內，但這樣的氛圍是不是讓人很想推門進去一探究竟呢！？

Bake Shop Hatch 推薦菜單

我是在週二國定假日的下午3點造訪的。

（以下價格皆為未稅）
鹽味麵包（Shio Pan）—— 130日圓
紅豆鹽奶油麵包（也有櫻花豆口味）—— 140日圓
核桃奶油起司麵包 —— 180日圓
核桃紅豆麵包 —— 170日圓
優雅黑豆麵包 —— 150日圓
大人風熱狗麵包・蘭姆葡萄口味 —— 160日圓
天使奶油麵包 —— 150日圓

玉名產小麥鄉村麵包（巧克力麵團＋蔓越莓＆白巧克力）—— 380日圓
多穀類麵包 —— 260日圓
培根起司麵包 —— 300日圓
可頌（100%法國發酵奶油製作）—— 180日圓
滿滿蔬菜烤咖哩麵包 —— 190日圓
季節限定蘑菇焗烤麵包 —— 220日圓
微辣西班牙香腸咖哩佛卡夏 —— 260日圓

從小朋友喜愛的口味，到適合搭配紅酒或啤酒的大人風麵包應有盡有 (^_-)-☆

鄉村麵包的口味每個月都會更換——這也是來訪的樂趣之一！

而且還不只這些！

奶油夾心可頌 —— 220日圓
條狀起司蛋糕 —— 250日圓
濃郁滑順布丁 —— 200日圓
米粉戚風蛋糕 —— 170日圓

歐蕾咖啡 —— 160日圓
果汁 —— 110日圓

一間麵包店還能買到甜點和飲料，是不是超棒？

現磨咖啡只要100日圓！

就放在收銀台旁邊。

走進店裡，收銀台就在正前方，右邊是烤焙甜點區（左邊則是麵包陳列櫃）。

當伴手禮也非常合適喔☆

這次我選了：
第1名人氣商品——奶油麵包
第2名人氣商品——紅豆鹽奶油麵包
奶油夾心可頌
條狀起司蛋糕
濃郁滑順布丁
米粉戚風蛋糕

店內最大的秘密是——老闆其實是前甜點主廚！！

難怪這裡的卡士達奶油真的是等級完全不同⋯⋯！

條狀起司蛋糕更是好吃到讓人不敢相信這個地區竟然能吃到這種水準的起司蛋糕——
我甚至還沒拍照就先咬了一口（照片有點凌亂請多包涵！）

店門口貼著當地小學生寫給店家的真摯訊息。
老闆自己也在養育孩子，這間麵包店深受當地居民喜愛。

這種工作方式真的很美好——孩子能看到媽媽做著自己熱愛的事。身為租屋族的我，甚至開始考慮要不要也買間房（笑）。

我自己也很愛烘焙，甚至還持有講師證照——但要一個人準備這麼多種類的麵包真的非常辛苦。

Hatch使用的是Ako天然酵母。
（店名「Hatch」的由來，是因為麵團中使用了蜂蜜（日文「hachimitsu」）。）

就我所知，光是烤一種麵包至少就需要2小時，
所以每位麵包師都是早起族！
他們到底什麼時候睡覺啊⋯⋯？

加上還是位職業媽媽，
所以平日有兩天（週一、週四）以及週日的公休
還請大家多多體諒。

由於店家就在古閑近隣公園附近，
不妨買些Hatch的麵包和甜點，來場野餐之旅吧 (^^♪？

常見問題

※ 資訊為採訪當時內容。價格與營業時間可能異動，前往前請務必確認。