麩屋宇治助介紹

各位旅人，大家好！
我是SaruKuma撰稿人Maru。

今天要跟大家分享一間位於熊本市中央區西阪井町的隱藏版美食：
「麩屋宇治助」——一間擁有悠久歷史的老店。

看看這充滿古意的傳統店面，是不是超美的！😍

這間專賣店自江戶時代起便開始製作傳統生麩。
擁有超過300年的歷史，目前的老闆已是第17代傳人！😮

一般在日本清湯中見到的麩多為乾燥版本，但這家店專賣的是「生麩」——是非常稀有又特別的美味！❤

店家就位於上小阪井町商店街（上通商店街）內。
雖然沒有自家停車場，但商店街配合的特約停車場就在附近，相當方便！🚙=꒱‧*

店內也提供內用哦。

以下是內用菜單的一部分。
大德寺烏龍麵與蕎麥麵——上頭鋪滿了Q彈的生麩——
份量飽足，已成為當地居民的最愛！😋

這道料理在別處可吃不到，絕對值得一試！

內用菜單還有生麩午間套餐、抹茶等選擇！

生麩午餐絕對是我的必吃清單之一！😋

展示櫃裡擺滿了各式好物，全部都可以外帶哦！😍

長得就像糰子串，但是用生麩做的——串生麩（生麩串燒）！

圓形的「丸麩」甚至可以做成生魚片風吃法——只要沾上山葵醬油就好啦！😋

「炸麩」則是把丸麩拿去油炸，外層更加酥脆。

生麩繽紛亮眼的色彩，全都來自天然蔬菜色素！✨

健康又漂亮——是追求養生美味的吃貨們的最愛！❤

用清香葉片包裹的麩饅頭（甜生麩饅頭）看起來實在太誘人了！

加碼資訊：店門口外就有長椅，可以馬上坐下來享用美食哦！

推薦菜單

今天我買的，全都是心心念念已久的美味——快來看看吧！✨

生麩串燒三兄弟登場！！！

黃豆粉串150日圓、紅豆串160日圓、味噌田樂串180日圓

份量剛剛好、一口大小超適合——✨
邊逛商店街邊吃，簡直是完美的散策小點心！

我的第一名推薦就是味噌田樂串！！！
香氣四溢、鹹甜平衡得恰到好處的味噌醬，讓人忍不住一串接一串。

生麩那種Q彈耐嚼又涮嘴的口感超棒！😍
有點像麻糬，但口感更輕盈細緻。

味道清淡溫和的生麩，搭配甜口風味也超合拍！

紅豆串裡頭包了滿滿的甜紅豆泥，完全不手軟！

黃豆粉串——香濃的黃豆粉跟軟Q的生麩根本是絕配！😍

我跟女兒兩個人開心地搶著吃！(=^^=)

下次來熊本旅遊，不論是當點心、甜品還是正餐，都一定要試試這份傳承數百年的美味哦！✨

常見問題

*以上資訊為採訪當時的內容。價格與營業時間可能變動，前往前請務必再次確認。