關於這家店

哈囉，各位旅人們！

我是Saru-Kuma的編輯Binako，
我堅信不管吃多少，
只要配茶喝下去就是零卡路里！

今天要向大家介紹的是
「Cake Shop Alpen」，
這是一家位於熊本市東區上江津的迷人甜點店。

這家店原本位於月出地區，
但在熊本大地震之後，
歷經兩年多的時間才在上江津以全新姿態重新開幕——這正是店主堅韌與用心的最佳證明。

店門口前方就有方便的停車位——對於租車自駕旅遊的旅客來說真的是一大福音。

一踏進店裡，
眼前就是一整排精緻美麗的蛋糕。

店主告訴我，因為剛好是聖誕節前夕，所以種類比平常少一些，但是……
種類還是多到讓人眼花撩亂啊！

Alpen最受歡迎的招牌之一，就是
月出泡芙（Tsukide Choux）—— 160日圓。
份量超澎湃的泡芙，
是日式泡芙愛好者絕對不能錯過的逸品。

黑櫻桃塔 —— 360日圓
光聽名字就讓人口水直流。

草莓塔 —— 390日圓
草莓鮮奶油蛋糕 —— 380日圓

晶瑩剔透的草莓搭配如雲朵般綿密的鮮奶油，
簡直就是甜點控無法抗拒的夢幻組合。

這款絕對是美味掛保證——
千層派 —— 420日圓。
酥脆的千層派皮夾著濃郁的卡士達奶油……
老實說，我也好想被夾進去啊！

接下來是甜點主廚兼老闆親自推薦的——
蒙布朗 —— 420日圓。
那擠得層次分明的栗子奶油，光看就讓人為之著迷。

Roulage捲心蛋糕 —— 1,350日圓
純鮮奶油蛋糕捲 —— 1,300日圓
純鮮奶油巧克力蛋糕 —— 1,300日圓

另外還有豐富的烘焙點心可選——
超適合當作熊本旅行的伴手禮或送禮自用兩相宜。

而打造出這些夢幻甜點的職人，就是——
甜點主廚兼老闆 山本先生。

容我這麼說——
他是你這輩子遇過最溫暖、最親切的人之一！

這家店真的會讓人為了山本先生本人而想再次造訪，
而也只有他能做出這麼溫柔、這麼用心的蛋糕。

他那禮貌又輕聲細語的待客方式，
真的會讓每位客人都感到無比安心舒適。

推薦菜單品項

這次我外帶了——
月出泡芙 —— 160日圓
還有 蒙布朗 —— 420日圓！

就連蛋糕盒上的封口膠帶，
都貼心設計成方便撕下的款式——
這些小細節真的讓人感受到滿滿的用心。

首先，就來開箱月出泡芙吧！

當你掰開酥脆的泡芙外皮時，
滿滿的卡士達奶油就會傾洩而出——
對任何甜點控來說都是心跳加速的瞬間。

內餡毫不吝嗇地填得滿滿的，
那股細緻的甜味與濃郁的香氣，真的是好吃到極點。

甜度恰到好處，一點都不會膩——雖然份量不小，
但你會發現自己想再吃一個、兩個、三個……

接著輪到蒙布朗登場。
你看看……
這完美得不像話的造型！

滑～
叉子輕鬆切下，然後……

份量真的超級無敵澎湃——
身為蒙布朗鐵粉的我，內心簡直就像在開慶祝派對！

底層的塔皮酥脆爽口，
搭配上滑順濕潤的奶油——
那種口感的對比真的太完美、太迷人了。

栗子奶油下方，
還藏著層層疊疊的微甜鮮奶油與卡士達醬。

每咬一口，這些層次都會互相融合、彼此牽手，
在嘴裡演奏出一場華麗的蒙布朗交響曲。

而且最讓人驚喜的是，
裡頭還藏著一顆完整的栗子——
真的是奢華到極點啊！

如果你也是栗子或蒙布朗的死忠粉絲，
肯定會深深愛上這款甜點。

連蛋糕盒裡附上的小卡片，
都流露出對每一個蛋糕的滿滿愛意與用心。

店內氛圍寧靜舒適，蛋糕又這麼好吃——
我相信每位造訪過的人，都會像我一樣徹底愛上這家店。

來熊本旅遊時，請務必把它列入口袋名單喔！

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常見問題

*本文資訊以採訪當下為準。價格與營業時間可能變動，造訪前請務必再次確認。