關於這家餐廳

各位旅人大家好！
我是Sarukuma小編Sanji。

最近天氣越來越冷，正是讓人想泡個熱呼呼日本溫泉的季節♨️

今天要帶大家去熊本縣阿蘇郡南小國町黑川溫泉的一間隱藏版美食：
「山武」（自然薯料理やまたけ），這是一家專門提供自然薯（日本野生山藥）料理的餐廳。

山武就位於黑川溫泉的入口處，沿著國道442號旁，是一間充滿古樸風情的日本傳統農家建築。
那種懷舊的外觀，完全就是大家心目中阿蘇鄉村料理店的模樣。
店門口就有停車場可以使用。

阿蘇地區雖然有很多蕎麥麵店和炭火燒烤店，但
山武的招牌就是自然薯——日本野生山藥。

身為一個熱愛日本料理那種滑順黏稠口感的人，這家店絕對是非去不可！

那麼，我們就進去看看吧。

店內設有傳統的圍爐裏——中央是燒著炭火的下沉式爐灶。

雖然當天天氣寒冷，但燒著的炭火讓整個店內溫暖舒適。

靠窗的座位可以看見寧靜的內庭景色。

推薦菜單

這次我點了店家推薦的「貪心套餐」（よくばり膳）和「小國田樂套餐」（小国田楽膳）。

主食方面，可以選擇普通白飯或「零余子（むかご）」飯。

零余子是生長在山藥植物葉子上的小型珠芽——基本上就是迷你版的山藥。既然來到了專門做山藥料理的店，那就一定要選零余子飯！

而且眼前就有真正的圍爐裏，點田樂料理（將食材串起來用炭火燒烤後沾味噌的料理）根本是不容妥協的選擇。

※※※※

等了一會兒，料理送上桌——讓人忍不住驚呼‼️

貪心套餐（よくばり膳）
零余子飯、自然薯糰子湯、雞肉根莖類燉煮（がめ煮）、綜合燉煮蔬菜（煮しめ）、2道小菜、醃漬物與寒天果凍——全部只要¥1,580！

小國田樂套餐（¥1,700）內容跟貪心套餐一樣，再加上5串田樂烤物！

份量真的非常豐盛！

山女魚（やまめ）、芋頭、豆腐、蒟蒻、香菇還有一隻小溪蟹！
要自己在圍爐裏上烤，然後沾上甜味噌享用。

只要多付¥120就能享用完整的田樂套餐，
所以小編絕對推薦大家直接選擇小國田樂套餐！

跟一般用麵粉做的糰子不同，湯裡的自然薯糰子口感滑順綿密，入口即化，宛如雲朵般輕盈。

調味溫和、暖胃又暖心。

我還加點了一份自然薯山藥泥湯（單點¥550）。

有了這個，三碗白飯一下子就嗑光了！😆

味道真的很驚艷，
而且自然薯套餐的CP值也是無可挑剔。

現在這個季節最適合——先泡個黑川溫泉，再到圍爐裏旁享用一頓豐盛的自然薯料理與田樂烤物。這絕對是阿蘇獨一無二的體驗。

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常見問題

※資訊以採訪當時為準。價格與營業時間可能會有所變動，前往前請務必確認。