關於這間店

哈囉，各位旅人們！

我是Saru-Kuma的編輯Binako，
我深信不管吃再多，
只要配著茶喝下去，熱量通通都是零！

今天要跟大家介紹的是
「蛋糕店Alpen」，
一間坐落於熊本市東區上江津、充滿魅力的甜點店。

這間店原本開設於築出町，
但因為熊本大地震的影響，
歷經兩年多的時間，才終於在上江津重新開幕——這正是店主堅韌與用心的最佳證明。

店門口正前方就有方便的停車場——如果是租車旅遊的朋友，絕對是一大加分點。

一踏進店內，
眼前就是一整排精緻美麗的蛋糕迎接我。

店主說因為剛好是聖誕節前夕，所以品項比平常少一些，但是⋯
選擇還是多到讓人眼花撩亂！

Alpen最受歡迎的人氣商品之一就是
築出泡芙（築出シュー） — 160日圓。
這款份量十足的泡芙，
是熱愛日式泡芙的朋友絕對不能錯過的逸品。

黑櫻桃塔 — 360日圓
光聽名字就讓人垂涎欲滴。

草莓塔 — 390日圓
草莓鮮奶油蛋糕 — 380日圓

晶瑩剔透的草莓，搭配上柔軟蓬鬆的鮮奶油，
是任何甜點控都無法抗拒的誘惑。

這款絕對好吃到不行——
千層派 — 420日圓。
酥脆細緻的派皮層層夾著濃郁的卡士達奶油⋯
老實說，我也好想被夾在裡面啊！

接著是店主甜點師親自推薦的：
蒙布朗 — 420日圓。
那擠花完美的栗子奶油，看了就讓人移不開視線。

Roulage捲心蛋糕 — 1,350日圓
純鮮奶油蛋糕捲 — 1,300日圓
純鮮奶油巧克力蛋糕 — 1,300日圓

另外還有種類豐富的烘焙小點心——
非常適合當作熊本旅行的伴手禮帶回家送人。

而打造出這些超棒甜點的工匠就是
店主兼甜點師 山本先生。

而且，跟你說喔——
他真的是世上少有、最溫柔親切的人之一！

這是一間會讓人為了山本先生而專程造訪的店，
也只有他才做得出如此溫柔、如此用心的蛋糕。

他禮貌而柔和的談吐，
讓每位上門的客人都能感受到滿滿的療癒——真的是非常令人安心。

推薦菜單

這次我入手了
築出泡芙 — 160日圓
還有蒙布朗 — 420日圓！

就連蛋糕盒上的封口膠帶，
都貼心設計成容易撕開的款式——
這些小細節真的讓人感受到滿滿的用心。

首先，先來開動築出泡芙！

輕輕剝開酥脆的外皮，
滿滿的卡士達奶油立刻流瀉而出——
對甜點愛好者來說，這真的是讓人心跳加速的瞬間。

裡面塞滿了豐盈的卡士達奶油，
帶著細緻優雅的甜味與濃郁香氣，真的好吃到不行。

味道一點也不會過於甜膩——即便份量十足，
還是會讓人忍不住想再來一個。

接著就是蒙布朗。
看看這⋯
簡直美得不真實的外型！

叉子
滑順切下去，然後⋯

份量真的非常豪邁——
作為一個蒙布朗控，我的心已經在大開派對慶祝了！

塔皮非常酥脆，
搭配柔滑濕潤的奶油完美融合——
口感對比層次分明，真的非常順口好吃。

在栗子奶油的下面，
還能找到一層層微甜的鮮奶油與卡士達醬。

每一層都會在咬下的瞬間手牽手登場，
在口中演奏出一場美麗的蒙布朗交響樂。

最棒的是，
裡面還藏著一整顆完整的栗子——
真的是奢華到極點！

如果你是栗子或蒙布朗的死忠粉絲，
絕對會被深深迷倒。

就連蛋糕盒裡附上的小訊息，
都散發出對每一個蛋糕滿滿的愛與用心。

店裡的氣氛非常令人放鬆，
蛋糕的選擇又多又好吃——我相信每位來訪的人，都會跟我一樣愛上這裡。

來熊本旅遊時，千萬別錯過這間店喔！

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常見問題

※資訊為採訪當下所記錄。價格與營業時間可能變動，前往造訪前請務必確認。