關於這家餐廳

哈囉，各位旅人們！
我是Sarukuma的作者Sanji！

最近天氣轉涼，最讓人念念不忘的就是熱呼呼的溫泉了♨️

今天要為大家介紹一間位於
熊本縣阿蘇郡南小國町黑川溫泉的好店：
「自然薯料理 山たけ」。

這棟充滿魅力的傳統古民家建築，座落於442號國道旁，距離黑川溫泉的入口僅一步之遙。
樸實的外觀，完美詮釋了阿蘇山林間的鄉村風情。
餐廳前方就有停車場可以使用。

說到阿蘇，多數人會想到被壯麗大自然圍繞的蕎麥麵店或炭烤料理店，
而山たけ的招牌則是自然薯（野生山藥）料理。

身為一位超愛日式料理中那種滑順、黏稠口感的我，這間店絕對是必訪的口袋名單！

於是，我立刻出發了！

一走進店內，就會看到傳統的「囲炉裏（地爐）」迎接著你。

儘管外頭寒風刺骨，店內因為炭火熊熊燃燒，顯得格外溫暖舒適！

靠窗的座位還能欣賞到優美的庭園景緻。

推薦菜單

這次我點了人氣餐點「欲張り膳（貪心套餐）」和「小國田樂膳（小國田樂套餐）」。

主食可以選擇白飯，或是「零余子飯（山藥珠芽飯）」。

「零余子（mukago）」是生長在山藥葉子上的小珠芽，可以說是迷你版的山藥。
我毫不猶豫地直接選了零余子飯！

而且既然店裡有傳統地爐，「田樂（串燒料理）」當然也是必嚐的招牌！

※※※※

稍等片刻後，料理就上桌了——那畫面真是太壯觀了‼️

欲張り膳（貪心套餐）
包含零余子飯、自然薯糰子湯、雞肉根莖蔬菜燉煮（がめ煮）、滷蔬菜（煮しめ）、兩道小菜、漬物，再加上寒天甜點——這樣豐盛的內容只要1,580日圓！

而「小國田樂膳」（1,700日圓）則是在欲張り膳的基礎上，再加上五串田樂串燒！！！

這樣的份量真的超豐盛！

山女魚、芋頭、豆腐、蒟蒻、香菇，甚至還有溪蟹！
你可以親自在地爐上炙烤這些食材，再沾上香氣四溢的味噌享用。

只要多加120日圓就能升級到田樂套餐，真的超划算，
我強烈推薦大家直接選擇田樂膳，絕對不會後悔！

不同於一般用麵粉做的糰子，這裡的自然薯糰子口感絲滑、入口即化，又帶著一種蓬鬆感。

調味溫和而暖胃，讓人吃了好療癒。

這次我還另外單點了一份自然薯山藥泥湯，價格是550日圓。

結果我配著它一口氣吃了三碗飯！哈哈！

除了無與倫比的美味之外，
這裡的自然薯料理CP值也高得驚人。

在寒冷季節造訪阿蘇，還有什麼比開車出遊、泡個著名的黑川溫泉，
再回到地爐邊享用傳統自然薯料理與田樂串燒更棒的事呢？這絕對是阿蘇限定、不容錯過的獨特體驗。

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常見問題

※資訊為採訪當時內容，價格與營業時間可能變動，造訪前請務必再次確認。