Hello旅人們！我是Sarukuma熱愛音樂的編輯——Ao！

今天要帶大家前往一個藏在熊本市中央區新市街的秘境地點，
它就隱身在傳奇的Live House Django（ジャンゴ）裡——
「飯屋翔庵」（發音：Meshiya Sho-an）。

小知識：飯屋翔庵是由翔太郎（Shotaro）親自經營的店，
而他正是熊本在地搖滾樂團Chaellotte（夏洛特）的鼓手喔！

店面就位在「孫三郎」所在大樓的地下一樓喔！♪

入口就在樓梯的最底端！
（剛好遇到萬聖節期間造訪，所以燈光看起來有點陰森，哈哈。）

那天晚上剛好還有DJ活動在進行——
所以我能一邊享用美食、一邊聆聽現場音樂！
（補充：活動需另收1,000日圓入場費，含一杯飲料。）

沿著樓梯往下走，會看到牆上密密麻麻貼滿了
各種藝人的巡演海報資訊——
只是說真的，那個燈光氣氛有點詭異，笑。
店內的萬聖節氣氛超濃厚！
連DJ台都裝飾得超有節慶感，笑。

座位方面，可以選擇吧台座位或桌位 😸

推薦菜單

菜單超級簡單俐落，只有三個選項：
・醬油拉麵 — 500日圓
・內臟味噌燉煮 — 300日圓
・毛豆 — 100日圓

這次我點了醬油拉麵。

沒錯——是翔太郎本人親自端到桌邊的，笑。

拉麵端上桌的瞬間……
身為前拉麵店員工的我，興奮度直接破表 ☺️

登登～！

上面的配料有：
・豆芽菜
・蔥花
・叉燒（紅燒豬肉片）

最後再灑上滿滿的黑胡椒。

但說真的——你看那湯頭的清澈度！！

「這碗該不會是天堂吧？！」

那琥珀色的清澈湯頭，根本就是藝術品般的美麗。

喝下第一口——
麵條與醬油湯頭完美交融，
這也太厲害了吧！！！
真的超—級—好—吃！！

你知道有時候醬油拉麵的麵條和湯頭就是搭不太起來，
各做各的、互不相讓那種感覺嗎？

但這裡的麵條和湯頭完全合拍——堪稱絕配。

而那叉燒——天啊。
調味恰到好處，肉質軟嫩細緻，
平衡感無懈可擊——
根本就是豬肉界的彈牙極致（al dente）……

連夾在中間的豆芽菜都讓人驚艷。
老實說，這是我這輩子吃過最愛的醬油拉麵 👍

重要提醒：「飯屋翔庵」
營業時間非常不固定。

想確認是否營業，請查看Django官網的活動行程表，
或追蹤翔太郎的Twitter（https://twitter.com/shorhcp?s=21）
掌握最新消息！

拉麵真的好吃到讓人感動——如果時間剛好對得上，超推薦大家親自去品嚐一次 😋

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常見問題

※資訊為採訪當時內容。價格與營業時間可能異動。請於造訪前再次確認。