各位旅人大家好！
【SaruKuma】 編輯 Cho 桑來囉！

今天要為大家介紹的是
位於熊本縣上益城郡御船町的
【麵屋大仙】。

對於熱愛拉麵與油拌麵（油そば）的饕客來說，這家店可能早已在你的口袋名單裡——畢竟它真的太有名了！
事實上這裡人氣旺到幾乎每天都要排隊，老實說我都有點不好意思寫出來（搞不好你會想把它列為私房口袋名單）。

幸好有位常客朋友帶我一起來，真的非常感謝！

店門口正前方就有停車場，店後方還有額外的停車位，從熊本各地開車前來都很方便。

我是平日午後比較晚的時間造訪，幸運地不用排隊就直接入座 ⭐︎

正如門口告示牌寫的，
請做好排隊的心理準備！
店家有時食材賣完就會提前打烊，所以看到門口掛著「營業中」的招牌時整個人都鬆了一口氣！

點餐方式是先在食券販賣機買票（這是日本拉麵店常見的系統），再到座位上等待。第一次來也不用擔心，機台上都有清楚的圖片。

店內設有吧台座位，還有
桌位座席。
還有提供兒童椅，親子用餐也很方便 ♪

我趁著一波客人離店時拍到店內空景照——根據朋友的說法，這可是超級難得一見的畫面呢！

飲水採自助式，這在日本平價拉麵店是很常見的方式。

推薦菜單

菜單選擇非常單純，只有兩大類：
「拉麵」 或 「油拌麵」（油そば）！

大仙拉麵⋯⋯1,050 日圓
（200g 麵條、2 片叉燒 + 3 條筍乾）
拉麵⋯⋯850 日圓
（200g 麵條、1 片叉燒）
特製油拌麵⋯⋯1,100 日圓
（200g 麵條、叉燒丁 + 焗烤起司 + 帕馬森乾酪）
油拌麵⋯⋯880 日圓
（200g 麵條）

另外還有豐富的加料配料，以及副餐選項叉燒丼飯。

我點了油拌麵，朋友則點了拉麵加奶油配料。
每個座位旁的告示揭露了一個美妙的小祕密——
有免費加料服務！

當我點的餐快要上桌時，
我立刻請店家把所有免費配料通通加上去！！
這就是拉麵！
份量超級豪邁！！
可以看到旁邊另外附上的奶油配料。我嚐了一口——哇！
湯頭原本就非常美味，
加入奶油後更是濃郁香醇，層次完全升級 ⭐︎

這就是我的油拌麵！
吃法的訣竅是將碗裡的麵充分攪拌均勻，幾乎要把它「翻底朝天」的程度 ♪

超粗的麵條咬勁十足，
每一口都讓人幸福感爆棚 ♡
加上蒜泥跟背脂配料真的是神來一筆！

把當天接下來的行程全部拋諸腦後吧——
你絕對必須把這些配料通通加好加滿！（笑）

藏在背脂底下的
厚切叉燒肉更是充滿「正在吃肉」的爽快感，
搭配粗壯的麵條完全不遜色，太對味了！

根據店家的名片資訊，
麵條是特別訂製的東京淺草「開花樓」職人手工麵，
叉燒則使用七條地區頂級「艷豚」豬肉——對食材的堅持令人佩服 ⭐︎

查了一下資料才發現，
淺草的開花樓是由被譽為製麵界傳奇人物的職人所經營，提供麵條給全日本頂級拉麵名店。

而「艷豚」則是僅限七條地區九家精選養豬場所飼養、且必須達到嚴格「艷」級標準的豬隻才能掛上的稀有名號。這是不折不扣的稀有高級食材！

離店時整個人吃得超飽超滿足。
但寫這篇文章、回看照片時，
又開始嘴饞想吃了⋯⋯

這家店真的讓人上癮欸⋯⋯
好想再去一次！！！！！

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常見問題 FAQ

※本文資訊以採訪當時為準，價格與營業時間可能變動，請於前往前再次確認。