哈囉，各位旅人們！
我是《Sarukuma》的撰稿人Binako！

今天要介紹的是
位於熊本市中央區水前寺的
「水前寺JAZZ酒場Kappa」——一間充滿爵士風情的日式居酒屋！

光是聽到「爵士居酒屋」這幾個字，是不是就讓人心跳加速、期待滿滿呢？♪

那麼，就讓我們踏進店內看看吧！

我前往的那晚，店內預約客滿，已經有好幾桌都擺好位子準備迎接客人了。(^^♪

另外還有吧檯座位，非常適合想輕鬆喝一杯、無拘無束的單獨旅人！( *´艸｀)

冰箱裡擺滿了各式日本酒和其他酒類，光是看著就讓人開始期待今晚的美好夜晚！（笑）

店員引導我走上後方的樓梯！
二樓是閣樓風格的空間，所以記得——請脫鞋上樓喔！(^^♪（這是日本的傳統習俗，請務必遵守。）

二樓不是一般的桌椅，而是榻榻米座敷（日式地板坐席）區，營造出宛如包廂的氛圍——對帶小孩的家庭來說真是一大福音！( *´艸｀)

牆上裝飾著推薦菜單看板和充滿藝術感的時尚照片，整體氛圍超有味道。

推薦菜單

推薦菜單

「今晚就試試這些吧！」

如果你猶豫不決，直接點這些絕對不會出錯。

酒類菜單
雙面都印滿了各式選擇——你可以一整晚慢慢品嚐各種美酒！♪

接著是餐點菜單。

餐點菜單也是雙面印刷，美味選項多到讓人很難只選幾樣——但別擔心！

因為每一道都超好吃（我是認真的，沒在開玩笑）。

這次我點了生薑燒酎調酒（550日圓）——加入真正生薑的清爽燒酎high ball。
辛辣帶勁，超級美味！

跟炸物超級搭！

「裡面有加生薑，應該可以把吃下去的熱量都燒掉吧！」

這就是我今晚的「零卡路里理論」——而且我堅持這個說法！哈哈

白肝（Shiro Reba）——240日圓

我完全不知道「白肝」是什麼，所以就決定點來試試。結果完全是正確的選擇！

真的超級無敵好吃。

如果你愛吃肝臟料理，這絕對是必點。
如果有人問我跟一般的肝有什麼不同，我的答案很簡單：

顏色

（沒錯，就是顏色——但相信我，口感完全是另一個等級！）

雞皮串——180日圓

鮪魚串——240日圓

雞胗——260日圓

豬五花——260日圓

鮪魚串真的好吃到不可思議！
我選的是鹽味加山葵口味——清爽中帶有一點山葵的嗆勁，超開胃。

還有這道看起來像是蘿蔔泥的料理。

這道可能是我今晚的最愛！

其實它不是蘿蔔泥，而是細切的白蘿蔔——光是這道我就可以一直吃下去。太好吃了！

而真正讓我驚為天人的是這道：

炸豬腳（揚出豬腳）——880日圓

外皮酥脆、內裡入口即化——咬下去的瞬間，那股美味直接衝擊味蕾！

一份兩塊，我還來不及擔心吃不完，就已經一掃而空了。

還有這道美麗的料理：

整顆卡門貝爾起司與時令蔬菜西班牙蒜油（Ahijo）——1,280日圓
香氣濃郁——好吃到讓人想直接把橄欖油喝光！

餐點還附法國麵包切片，一旦開始把卡門貝爾起司舀到麵包上，就停不下來了。

我還點了不少其他料理，但以上這些是我個人最推薦的。

最後，當然要用這道完美的收尾料理畫下句點：

TKG

就是Tamago Kake Gohan（玉子拌飯）——一道將生雞蛋拌入白飯的經典日式料理。

果然不會讓人失望。

那份溫暖、療癒的滋味——為這一頓豐盛的美食畫下最完美的句點。

對了，他們的黑色咖哩也超讚。
名字叫做「一口黑咖哩」，但老實說，份量根本不只一口——白飯大概要四大口才吃得完。

味道偏辣，比較適合大人享用。

這絕對是一間會讓你想立刻再次造訪的店。

可以慢慢享受美味料理，店員親切溫暖，整體氛圍超級舒適。

如果你來到熊本，請務必親自走一趟這間隱藏版美食店——絕對不會後悔！

 

常見問題

※本文資訊為採訪當下內容。價格與營業時間可能有所變動，前往時請事先確認。