今天我們要前往的是
位於熊本縣上天草市大矢野町中，深受在地人喜愛的海鮮餐廳「椿（Tsubaki）」。

「椿」就位於266號國道旁，正對面是花椿飯店（Hotel Hanatsubaki）。地理位置非常便利，是當地居民和旅人都會經常造訪的人氣餐廳。

一踏進店內，映入眼簾的便是「活魚池（活け簀）」，當天現撈的漁獲就在池中悠游，直到上桌前一刻才被料理。店內備有寬敞的榻榻米座位，非常適合帶小朋友的親子家庭。

推薦菜單

這次我們沒有選擇經典的海鮮丼，而是聽從店員推薦，點了招牌「驚喜丼（びっくり丼）」——份量超澎湃的海鮮天婦羅丼！
碗中滿滿堆疊著鮮蝦、花枝、白身魚、海膽（uni）以及爽脆時蔬，全部裹上薄薄一層麵衣酥炸至金黃色澤。隨餐附上的小缽中盛滿了魚卵，搭配調味恰到好處的高湯，是讓人意想不到的亮點。

以天婦羅的形式品嚐極致新鮮的海鮮，是一種全新的味覺體驗——魚肉本身的天然甘甜完全被凸顯出來。餐廳就位於大馬路旁，非常好找。來到附近時，也別錯過鄰近的時尚複合式設施「Resola Terrace Amakusa」，這裡以美味的「鹽麵包（shio-pan）」聞名，是個適合喝杯咖啡稍作休息的好去處。

常見問題

※資訊為採訪當下之內容，價格與營業時間可能變動，造訪前請務必確認最新資訊。