카시호 카즈사야 × 빵 공방 kazusaya 소개

여행자 여러분 안녕하세요! 사루쿠마의 친근한 작가 아이케로입니다.

오늘은 구마모토시 미나미구 가와시리에 숨겨진 보석 같은 가게로 여러분을 모시고 가려 합니다 —
【카시호 카즈사야 × 빵 공방 kazusaya】는 전통 일본 화과자(와가시)와 갓 구운 빵이 한 지붕 아래 만나는 매력적인 가게입니다.
사루쿠마의 동료 유즈가 이전에 이 가게를 소개한 적이 있는데, 새로운 빵이 출시되었다고 해서 다시 한 번 방문해 보았습니다 (^^)/옛 가와시리 길에서 오시는 분은 “가와시리 쿠라마에 거리”를 가리키는 표지판을 보고 그쪽으로 꺾어 들어오시면 됩니다.
카즈사야까지 이어지는 약 1km(서울 광화문에서 청계광장까지의 거리와 비슷)의 길은 작년에 공모를 통해 정식으로 “가와시리 쿠라마에 거리”로 명명되었습니다.
가게 바로 앞에 4대 주차 가능한 공간이 마련되어 있어 매우 편리합니다.
안으로 들어서면 아름다운 전통 일본식 인테리어가 손님을 맞이합니다. 가게 한가운데에는 빵이, 오른쪽에는 화과자(와가시)가 진열되어 있어요.
이치고 다이후쿠(딸기 찹쌀떡)와 킨츠바(달콤한 팥과자) 같은 신선한 화과자가 진열되어 있고도라야키(팥소 팬케이크 샌드)와 초콜릿 만주도 함께 놓여 있습니다.
쿠키도 판매하고 있습니다.
이날은 진열되어 있지 않았지만, 깜찍한 아이싱 쿠키도 만든다고 해요 (^○^)

쇼쿠팡(일본식 우유 식빵)과 둥근 빵도 여러 종류가 준비되어 있습니다.
카레빵, 하드계열 빵, 그리고 짭짤한 속이 든 빵들은 이쪽에 진열되어 있습니다.
그리고 페이스트리와 소금빵도 아주 다양해요! ♪
달콤한 빵과 아이들이 좋아하는 튀긴 도넛까지, 빵 라인업이 정말 풍성합니다.그리고 빼놓을 수 없는 것이 화과자집의 시그니처인 단팥빵(앙팡) 시리즈!
그리고 오늘의 주인공 — 신상 “가와시리 다이후쿠 빵”! 290엔(세전) / 313엔(세후)
진열되어 있지는 않았지만, 직원분이 친절하게 안쪽에서 꺼내 주셨습니다 (^_^;)

가와시리 쿠라마에 거리의 명명을 기념하여 출시된 이 특별한 빵에는 멋진 사연이 담겨 있어요.
가게를 찾아주신 모든 손님들에게 큰 행운(“다이후쿠”는 일본어로 “큰 행복·큰 행운”이라는 뜻)이 함께하기를 바라는 마음으로 만들어졌다고 합니다.

반죽에는 가와시리에 위치한 즈이요(瑞鷹) 양조장의 귀한 아마자케(달콤한 발효 쌀 음료)가 사용되어, 빵도 찐빵도 모찌도 아닌 그 어디에도 없는 부드럽고 독특한 식감을 자랑합니다.

홍백 한 쌍 — “달콤한 백(고운 팥앙금)”과 “연한 홍(거친 팥앙금)” — 으로 구성된 아름다운 선물 박스로도 만나보실 수 있어요. 650엔(세전) / 700엔(세후)

경사스러운 날 답례품으로 선물 박스를 구매하시는 분들도 많다고 합니다 (●＾o＾●)
선물 박스는 전화 또는 인스타그램 DM을 통해 사전 예약을 추천드려요.

카시호 카즈사야 × 빵 공방 kazusaya 추천 메뉴

저는 다이후쿠 빵과 앙치즈(220엔)를 구매했습니다!앙치즈는 카즈사야에서 제가 가장 좋아하는 메뉴 중 하나예요 (^O^)／
빵은 정말 폭신폭신하고, 팥앙금의 달콤함과 새콤한 크림치즈의 조합이 환상적입니다 — 그야말로 천생연분의 맛!

다이후쿠 빵에는 일본 복신(福神) 에비스 신의 모습이 새겨져 있었어요!칼로 자르기에는 너무 아까워서, 손으로 살며시 반으로 갈라 보았답니다!

제 빵에는 연한 홍색의 “츠부앙”(거친 팥앙금)이 들어 있었어요 ♪
반죽은 정말 쫀득쫀득하고 어딘가 아마자케 만주 같은 풍미가 느껴지는 — 정말로 유일무이한 맛이었습니다.

화과자 장인이 직접 만든 팥앙금이 들어간 빵부터, 여름의 시원한 와라비모찌 음료까지, 카즈사야에서는 일본 화과자와 베이커리의 정수를 모두 만나보실 수 있어요.
방문하시는 김에 즈이요 양조장, 옛 선착장, 구마모토번 가와시리 미창(米倉) 터 등 역사적 명소가 늘어선 가와시리 쿠라마에 거리를 산책해 보세요. 구마모토의 살아 있는 역사를 맛있게 거니는 시간이 될 거예요 ♪

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자주 묻는 질문

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