안녕하세요! ♪
사실 저, 팀에 합류하기 전에 라멘 가게에서 일했었답니다!
[사루쿠마] 작가 아오입니다!

오늘 소개해 드릴 곳은
구마모토시 주오구 츠보이에 살짝 숨어 있는—
[매운 츠케멘 “교라이” 츠보이 본점]입니다!

매운 음식을 사랑하시는 분들, 준비되셨나요?—여기는 정말 깜짝 놀라실 거예요!

가게는 후지사키하치만구 신사 근처 현도 1호선을 따라 위치해 있습니다.
참고: 가게 내에 주차장이나 자전거 보관소가 없습니다.

(심지어 옆 세탁소 주차장에 절대 주차하지 말아 달라는 안내문까지 붙어 있어요!)

자동차나 자전거로 오시는 분들은 근처 코인 주차장을 이용해 주세요.

점심 영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 2:45 (라스트 오더)
저녁 영업시간: 오후 6:30 ~ 오후 9:45 (라스트 오더)

테이크아웃도 가능합니다!

추천 메뉴

메뉴는 크게 네 가지로 구분됩니다:
・매운 츠케멘 800엔부터
・카레 루 츠케멘 850엔부터
・우메(매실) 츠케멘 850엔부터
불타는 초매운 츠케멘 1,000엔부터

가게 이름에 “매운“이라는 단어가 들어가 있는 것에서 짐작할 수 있듯이,
대부분의 메뉴가 매콤하지만,
카레 루 츠케멘과 우메 츠케멘은 전혀 맵지 않아—
아이들에게도 딱 좋아요!
(우메 츠케멘은 “교라이식 다이어트 메뉴”로도 알려져 있어요—
식단 관리 중이신 분들께도 좋은 옵션이랍니다!)

주문은 식권 자판기를 통해 이루어져요—일본 라멘집에서 흔히 볼 수 있는 방식이죠!

이번에는 가장 기본 메뉴인,
“교라이 츠케멘 (반숙 계란 토핑)”과 사이드로 밥을 주문했어요!
오랜만의 방문이라 정말 설렜답니다 (하하)!

교라이에는 여러 번 가봤는데,
기다리는 동안 항상 읽게 되는 벽에 붙은 안내문이 하나 있어요:

“여성 손님 여러분께,
저희 츠케멘은 후루룩 큰 소리로—즈즈즈! 드시면 더욱 맛있습니다.
한 입에 면을 최소 10가닥은 후루룩 빨아들이시고
옆에 앉은 분에게 국물이 튀게 해 주세요.
(이걸 못 하시는 분께는 벌금이 부과될 수 있습니다.)
*단, 사귄 지 1년 미만의
커플은 예외입니다.”

“옆 사람에게 튀기세요“라든가
“커플은 예외” 같은 문구는
볼 때마다 빵 터져요 (ㅋㅋ)!

사진에는 잘 나오지 않았지만,
왼쪽 안내문에는
혼잡 시에는 10명 단위로 회전 시스템을 운영한다고 적혀 있어요.

제가 방문한 날에도 가게는 줄을 서서 기다리는 손님들로 가득했어요.

보시다시피,
모두 인내심을 가지고 차례를 기다리고 있네요 (하하)!

내부는 카운터석만 있는 전형적인 라멘집 분위기예요!

드디어 결정적인 순간—츠케멘이 도착했습니다…

짜잔!!!

면은 두껍고 차갑고 쫄깃하게 잘 삶아져 있어요!
그리고 국물은—오, 이 국물은—
새빨갛다!!!
그것도 활활 타오르는 빨강!
잠깐, 이거 지옥문 아니야?!
그런 생각이 절로 들지만,
심호흡 한 번 하고 과감하게 도전합니다 (하하)!

국물 속에는
차슈, 죽순(멘마), 파,
생선 가루, 고추, 김 등이 들어 있어요!

이 츠케멘은
생선 가루 마니아들에게는 그야말로 천국이에요.
진짜로 엄청 맵지만,
그 깊고 진한 감칠맛이 매운맛과 어우러져
그 조합이 정말 환상적이랍니다.

솔직히, 다음 날 매운 게 좀 후폭풍으로 올 수도 있지만,
그래도 또 찾고 싶어지는 맛이에요 (하하)!

아무리 바깥 날씨가 추워도,
이 매운맛에는 땀이 송골송골 맺힐 거예요.
중간 정도의 매운맛을 견딜 수 있다면 충분히 도전해 보실 만합니다!

후루룩(즈즈즈!) 면을 다 먹고 나면,
이제 밥 차례!

네, 드디어 밥이 도착했어요—
탄수화물 위에 또 탄수화물.
완전 탄수화물 축제예요!
면과 밥을 모두 사랑하는 저에게는 그야말로 천국이랍니다!!!

“잠깐, 밥에 국물 부어 먹으면 좀 무례하지 않나?”
그런 생각이 드실 수도 있지만…

사진 왼쪽을 보시면,
가게에서도 마지막에 죠스이(국물 죽)로 마무리하는 것을 추천하고 있어요!

괜찮아요—
교라이의 세계에서는
허락된 거니까요!

그래서 과감하게
밥 위에 국물을 콸콸 부어버렸어요.
우마-바(엄청 맛있어)!!!

믿을 수 없을 정도예요. 마무리 밥은 진짜 최강.
동물의 왕국으로 치면, 고릴라급 파워!
완벽한 승리.

마지막으로 “와리스푼”(국물 희석용 육수)을 주문해서 남은 국물까지 깔끔하게 마셔주세요.
그게 바로 이 경험의 완성—한 방울, 한 입까지 남김없이!

오늘 소개해 드린 “교라이“는 사실 여러 지점이 있어요.

이 글에서 다룬 츠보이점 외에도, “츠케멘 교라이“는 히카리노모리점도 있답니다!

그리고 히가시 바이패스에는 진하고 매운 소바를 판매하는 “멘도코로 교라이“가 있어요.

또한 츠루야 백화점 뒤편 안세이마치에도 정통 라멘을 판매하는 “교라이“가 있습니다.

가장 가까운 지점에 꼭 한 번 들러보세요!

개인적으로 한 마디 덧붙이자면:
저는 안세이마치 교라이에도 가봤는데,
매운맛 강도는 츠보이 본점 츠케멘보다 조금 부드럽게 느껴졌어요!
*이건 어디까지나 개인적인 의견이에요
(그래도 충분히 매워요, 하하—
참고만 해 주세요!)

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자주 묻는 질문

*정보는 취재 시점 기준입니다. 가격과 영업시간은 변경될 수 있으니 방문 전 확인 부탁드립니다.