이 가게는 이전했습니다.
새로운 위치: 구마모토시 주오구 주오가이 7-11 GR호텔 긴자도리 1층 (1F GR Hotel Ginza-dori, 7-11 Chuogai, Chuo-ku, Kumamoto City).

TSUBOI SOUP 소개 — 책과 아침식사의 카페

안녕하세요, 여행자 여러분! [사루쿠마(Sarukuma)] 라이터 아이케로입니다.

오늘 소개해드릴 곳은 구마모토시 주오구 츠보이마치(坪井町)에 숨어 있는 보석 같은 카페입니다.
[TSUBOI SOUP] — 책과 아침식사를 즐길 수 있는 매력적인 카페로, 분명 마음에 드실 거예요.

이 카페는 현지에서 인기 많은 카레 전문점 [본드 카레(Bond Curry)] 안에서 운영되고 있습니다.
사루쿠마의 라이터 아로마나히토와 굿산도 [본드 카레]를 방문해 맛있는 카레를 맛본 적이 있어요 — 함께 들러보시는 것도 추천드립니다!

[본드 카레 — 구마모토시 주오구 우치츠보이마치] 8월 1일 리뉴얼 오픈: 맞춤 스파이스 블렌드, 글루텐프리, 비건 카레까지 메뉴에 추가!

TSUBOI SOUP는 매일 영업하는 곳이 아니니, 방문 전에 반드시 인스타그램을 확인해주세요.
카페는 [메이토쿠칸(明徳館)] 바로 옆 통로 끝에 자리 잡고 있습니다.
이 간판을 찾아보세요 — 저처럼 처음 방문하는 분도 쉽게 찾을 수 있어요!
이 길을 조금 내려가면 바로 있어요!
가게 앞 주차 공간은 단 2대뿐입니다.
사진 가운데 보이는 돌담 앞과 차량 스토퍼가 있는 자리가 주차 공간입니다.
저는 근처 유료 주차장에 차를 세우고 걸어왔는데 — 도보로 약 3분밖에 안 걸렸어요!
가게 내부는 따뜻한 우드 인테리어로 옛 정취가 느껴지는 멋진 공간 — 마음이 정말 편안해지는 분위기예요.
카운터석도 마련되어 있습니다.
책과 아침식사를 함께 즐기는 카페답게, 책장에는 사장님의 개인 컬렉션이 가득 채워져 있습니다.
소설과 가볍게 읽을 수 있는 에세이부터 영화와 드라마 원작, 그리고 ‘월리를 찾아라’ 같은 어린이 인기 도서까지 — 모든 독자를 위한 책이 갖춰져 있어요!
저는 좋아하는 작가 아리카와 히로(有川浩)와 기타가와 야스시(北川恭史)의 작품을 발견하고 너무 기뻐서 사장님과 한참 신나게 수다를 떨었답니다.메뉴는 단 하나의 메인 세트로 구성되어 있습니다.

해피니스 10가지 조식 세트 — 1,800엔
・테마리(공 모양) 주먹밥 2종
・작은 반찬 5종
・오늘의 수프
・한 입 디저트
★주먹밥과 반찬의 내용물은 매일 바뀝니다.

정성껏 만든 요리로 가득한 진정한 호사스러운 아침식사 — 그야말로 아침의 행복 그 자체!그런데… 잠깐만요?

구마모토 지역 사케 시음 세트 (3종) — 1,200엔

네 — 이곳에서는 아침부터 사케를 마실 수 있습니다!
부드러운 조식 세트와 아침 사케의 의외의 조합이 재미있지만, 사케를 사랑하시는 분들에게는 분명 반가운 메뉴일 거예요.
아침 한 잔을 즐길 계획이라면 꼭 대중교통을 이용해주세요!

구마모토 여행 계획 중이신가요? 이 현지 보석 같은 카페에서 사치스러운 아침 시간을 즐겨보시는 건 어떠세요?음식을 기다리는 동안 따뜻한 차를 마시며 책 속에 푹 빠져들었어요. 이게 바로 진정한 행복이죠.

TSUBOI SOUP — 추천 메뉴

작은 반찬이 한가득 나오는 모습은 언제 봐도 설레요!멋진 공간과 맛있는 메뉴는 물론, 사장님의 다정한 미소와 친근한 대화, 정성스럽게 적힌 메시지가 더해져 TSUBOI SOUP에서 보내는 아침은 매번 특별하게 느껴집니다.
사장님께서 한 가지씩 친절하게 설명해주셨어요. 왼쪽 위부터 차례로 소개해드릴게요.

・감과 말린 무화과 과일 시라아에(두부 무침)
・구마모토산 고구마 단조림
・다시 육수에 사용한 가다랑어포와 다시마를 활용한 츠쿠다니(조림) 테마리 주먹밥
・첫물 다시로 만든 다시마키 타마고(달걀말이)
・소금구이 고등어
・한 입 디저트 (방문 당일은 두유 모찌 푸딩)
・매실장아찌와 깨소금 테마리 주먹밥
・오크라 깨무침
・킨피라 우엉(우엉조림)

오늘의 수프는 코마츠나(일본 청경채)와 표고버섯 밀크 수프였습니다.쌀쌀해진 아침, 김이 모락모락 나는 따뜻한 수프부터 먼저 한 모금 마셨어요.
“비법 재료는 갈은 우엉이에요! 냄새로도 느끼실 수 있지만, 맛을 보시면 우엉 향이 정말 잘 살아 있답니다,” 라며 사장님께서 너무나도 사랑스러운 미소로 말씀해주셔서, 맛보기 전부터 마음이 따뜻해졌어요.

한 모금 마시는 순간 부드럽고 진한 우유 맛과 향긋한 우엉의 풍미가 어우러져 펼쳐졌어요!
채소가 가득해서 몸까지 따뜻해지는 수프였습니다.
“열심히 갈았어요!” 라고 말씀하시는 모습이 너무 귀여우셨답니다.
첫물 다시로 만든 다시마키 타마고는 정말 부드러운 맛이었어요.
다시가 폭발하듯 진한 타입은 아니지만, 다시의 감칠맛과 달걀의 맛을 또렷이 느낄 수 있어 한 입 한 입 음미하며 먹었습니다.
육수를 우려내고 남은 다시마와 가다랑어포로 만든 은은한 츠쿠다니, 쌀의 자연스러운 단맛, 그리고 주먹밥의 짭짤함이 완벽하게 어우러졌어요. 이것이야말로 진정한 “맛의 완벽한 조화”!
감과 말린 무화과 과일 시라아에는 처음 보는 메뉴 — 과일 시라아에라니!
감과 두부의 부드럽고 달콤한 맛에 톡톡 터지는 말린 무화과의 식감이 더해져 정말 즐거운 요리였습니다.
밥은 테마리 주먹밥 두 개뿐이라 양이 부족하다고 느끼실 수도 있지만, 다양한 반찬이 있어서 저는 딱 적당하다고 느꼈어요!
매실장아찌(우메보시)는 씨가 미리 제거되어 있어 먹기 편합니다.
깨소금과 매실장아찌의 조합은 절대 너무 짜지 않은 완벽한 간이었어요!
디저트는 한 입 크기의 두유 모찌 푸딩.
일반 푸딩처럼 탱글탱글한 느낌은 아니고 — 오히려 모찌에 가까운 식감이에요.
쫀득한 식감과 두유의 은은한 단맛이 식사의 완벽한 마무리가 되어주었습니다.

전체적으로 간이 슴슴해서 각 재료 본연의 맛이 살아 있는 — 아침식사로는 그야말로 완벽한 구성이었어요!
킨피라 우엉도 너무 부드럽지 않고 적당한 식감을 살린 조리로, 솔직히 이 조식 세트의 모든 요소가 저에게는 만점이었습니다.

식사 후 사장님께서 “편안하게 책 보시면서 쉬어가세요”라고 다정하게 말씀해주셔서, 저는 다시 독서의 세계로 빠져들었습니다.
학생 시절에는 책을 자주 읽었는데, 어른이 되면서 점점 책에서 멀어졌더라고요.
그래서 맛있는 음식을 먹으며 조용히 책을 읽을 수 있는 공간이 있다는 것이 정말 소중하게 느껴졌어요.

그때 제가 읽고 있던 책은 「편지 가게(편지가게)」였는데, 주인공이 특별한 장소에서 신비로운 편지 가게 주인을 만나는 이야기입니다.
그 장소가 바로 서재 같은 분위기의 카페 “쇼라쿠(松楽)”인데, TSUBOI SOUP가 그 분위기를 너무 완벽하게 재현하고 있어서 마치 책 속 세계로 들어온 듯한 기분이 들었어요!이곳에서 하루를 시작하는 분들도 계시고, 야간 근무를 마치고 아늑한 아침식사로 하루를 마무리하시는 분들도 계실 거예요.
구마모토 현지인이든 해외에서 온 여행자든, TSUBOI SOUP에서 평온한 시간을 보내고 정성스러운 조식 세트를 음미하고 나면 “오늘은 분명 좋은 하루가 될 거야” 또는 “정말 멋진 하루였어” 하고 자연스레 미소 짓게 될 거예요. 그런 따뜻한 공간이 바로 구마모토시 주오구 츠보이마치에 있습니다.

어린이를 동반한 가족도 환영합니다!
아이와 함께 조식을 즐기며 책을 읽는 시간 — 정말 멋진 아침 시간이 되겠죠.
꼭 한번 방문해보시길 적극 추천드립니다!

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