페름 카트린(Ferme Catherine) 소개

안녕하세요, 여행자 여러분! 사루쿠마의 작가 스카란도입니다.

오늘은 정말 멋진 푸드트럭을 소개해드릴게요.
페름 카트린(Ferme Catherine)입니다.

구마모토를 방문하는 고구마 마니아라면, 그야말로 노다지를 발견하신 거예요! 이 사랑스러운 푸드트럭은 일본 고구마(사츠마이모)로 만든 다양한 메뉴만을 전문으로 합니다.

차분한 그린 컬러와 오프화이트의 조합이 돋보이는 트럭이며, 앞쪽에는 아담한 미니 테이블과 의자도 마련되어 있어요. 아이들과 함께하기에도 좋고, 갓 만든 따끈따끈한 간식을 그 자리에서 즐길 수 있어 더욱 좋답니다!

페름 카트린의 메뉴를 소개합니다!

다이가쿠이모 켄피(맛탕 스타일 고구마 스틱): 400엔

이모 켄피(바삭한 고구마 스틱): 400엔

농부의 군고구마: 450엔

군고구마 & 크림치즈 튀김: 350엔

이키나리 군고구마 튀김: 350엔

고구마는 전통적인 가마도(かまど) 화덕에서 무려 3시간 동안 천천히 구워낸다고 해요!

네, 진정한 고구마 애호가에게는 그야말로 천국 같은 곳이죠!

더욱 인상적인 점은, 메뉴마다 서로 다른 품종의 고구마를 사용한다는 것! 각 메뉴의 맛을 가장 잘 살릴 수 있는 품종을 정성껏 골라 쓰고 있답니다.

주문이 들어오면 그때그때 튀겨주기 때문에 시간이 조금 더 걸리지만, 그만큼 갓 튀겨낸 따끈따끈한 맛을 즐길 수 있다는 게 큰 장점이에요.
포장해서 가져갈 경우, 직원분이 토스터 오븐에 다시 데워 드시기를 권해주셨답니다.

페름 카트린 추천 메뉴

저는 농부의 군고구마, 이키나리 군고구마 튀김, 그리고 이모 켄피를 시도해 봤어요!

먼저, 호기심을 자극하는 이키나리 군고구마 튀김부터!

주문 즉시 튀겨주기 때문에 김이 모락모락 올라와요! 튀김옷은 바삭하면서도 살짝 단맛이 돌아 정말 맛있답니다.

참고로 ‘이키나리’는 구마모토의 사랑받는 향토 디저트 ‘이키나리 당고(いきなり団子)’에서 따온 이름이에요. 고구마와 팥앙금을 함께 넣은 전통 간식이죠!

튀김 속에는 달콤한 팥앙금과 껍질째 구운 고구마가 함께 들어 있는데, 그 맛이 정말 환상적이에요!

고구마는 놀라울 정도로 부드럽고 자연스럽게 달콤해요. 팥앙금도 물론 달지만, 결코 과하지 않고 고구마 본연의 단맛이 한층 더 돋보입니다.

솔직히 말해서, 챔피언급 맛이라고 할 수 있겠어요!

다음은 이모 켄피.

얇고 바삭하게 튀긴 고구마 스틱에 은은한 단맛이 입혀져 있어, 간식으로 딱 좋고 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 중독성 있는 식감이에요!

작은 사이즈의 군고구마도 함께 먹어봤어요. 껍질까지 먹을 수 있고, 튀김 버전과는 또 다르게 폭신폭신하고 부드러운 단맛이 일품이에요. 그야말로 ‘컴포트 푸드’ 그 자체였습니다.

그리고 마지막으로, 도저히 참을 수 없어서!

군고구마 & 크림치즈 튀김도 시도해봤어요!

크림치즈와 군고구마의 조합이 너무나 훌륭해서, 지금까지 이 맛을 모르고 살았다니 인생을 손해 본 기분이 들 정도였답니다!

이건 꼭 드셔보셔야 해요. 진심으로 모든 분께 추천드리고 싶은 메뉴입니다!

구마모토 여행 중 페름 카트린 푸드트럭을 발견하셨다면, 고구마를 사랑하는 여러분, 꼭 한 번 들러서 저와 같은 마법 같은 경험을 해보세요!

이동식 푸드트럭이기 때문에, 매일의 영업 장소는 공식 인스타그램에서 확인해 주세요.

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자주 묻는 질문

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