DOBLE K에 오신 것을 환영합니다

안녕하세요, 여행자 여러분!
저녁 식사 부담을 덜어주는 디저트를 사랑하는 사루쿠마 작가 비나코입니다.

오늘 소개해드릴 곳은 구마모토시 중앙구 오비야마에 자리 잡은 사랑스러운 작은 파티세리—
3월 5일에 새롭게 문을 연
「DOBLE K」입니다.

오너 셰프 파티시에 카나코씨는 디저트 업계에서 화려한 경력을 자랑합니다:
• 제45회 전국기능경기대회 제과 부문 금메달 (2008년)
• 제13회 우츠미컵 주니어 기술 콘테스트 은메달 (2009년)
• 발로나 C3 월드 초콜릿 콘테스트 세계 결승 진출 (2018년)
즉, 여러분은 진정한 월드클래스 파티시에의 손길을 만나는 셈입니다.

가게 이름에는 사랑스러운 사연이 담겨 있습니다. 「Doble」는 스페인어로 「더블」을 뜻하고, 「K」는 구마모토(Kumamoto)와 오너의 이름 카나코(Kanako)를 함께 의미합니다—두 개의 K가 브랜드에 달콤하게 녹아든 것이죠.
가게 바로 앞에 주차장이 마련되어 있어 차로 방문하기에도 편리합니다.

또 하나의 매력은 DOBLE K가 오전 9시에 문을 연다는 점입니다. 일본 파티세리치고는 이례적으로 이른 시간이라, 여유로운 아침 산책 코스나 관광 전 달콤한 선물을 사기에 안성맞춤이에요.

가게 안으로 들어서면 정갈하게 진열된 베이커리와 직원분들의 따뜻한 미소가 반겨줍니다—바쁜 아침이 단번에 누그러지는 순간이에요.

초콜릿 라인업도 풍성합니다—한국에 있는 친구들을 위한 선물이나 스스로에게 주는 작은 보상으로도 완벽해요.

가게 한쪽 벽면은 색색의 아름답게 포장된 잼들로 가득합니다.

쇼케이스는 아름다운 케이크들로 가득한 보석함 같아요. DOBLE K의 특별함은 구마모토 현지 식재료에 대한 진심에 있습니다—한 입 한 입에 그 지역의 정체성이 살아 있어요.이렇게 다양한 맛과 모양 앞에서는 쇼케이스 앞에 한참 동안 머물러 있게 됩니다.친구네 집을 방문할 때 가져갈 선물로도 손색없는 제품들이 많아요. 개인적으로는 오른쪽에 있는 당근 케이크 (1,500엔)에 시선이 갔습니다.

DOBLE K 꼭 맛봐야 할 추천 메뉴

이번에는 세 가지 보석 같은 케이크를 집으로 가져왔습니다:
칼라만시 & 구마모토 레몬 타르트 (430엔)
프루츠 타르트 (470엔)
크리미 치즈케이크 (430엔)

섬세한 포장에도 감탄했어요—케이크를 깔끔하게 들어 올릴 수 있도록 신경 쓴 디자인이고, 상자 자체도 부드럽게 열립니다. 이런 작은 디테일이 정말 중요하죠.

그저 바라보는 것만으로도 행복해지네요…

먼저 칼라만시 & 구마모토 레몬 타르트입니다.

이 타르트는 칼라만시와 레몬, 두 가지 시트러스의 듀오로 만든 산뜻한 디저트예요. 작아 보이지만 손에 들어보면 의외로 묵직합니다.

크림은 가볍고 지나치게 달지 않으며, 살짝 새콤한 풍미가 살아 있습니다. 안쪽 필링은 입안에서 부드럽게 녹으며 진한 시트러스 향이 폭발하듯 퍼져요—가볍고 상큼한 디저트를 선호하는 분께 강력 추천합니다.

다음은 딸기가 듬뿍 올라간 프루츠 타르트입니다. DOBLE K의 라인업은 매일 바뀌기 때문에, 매일 들러도 새로운 맛을 만날 수 있어요.

바삭한 버터 풍미의 타르트 쉘, 곱게 굳힌 커스터드, 그리고 즙이 가득한 신선한 딸기—한 입 한 입이 밝고 균형 잡힌 맛이에요. 몇 번을 다시 먹어도 질리지 않는 맛입니다.그리고 치즈케이크 마니아라면 절대 그냥 지나칠 수 없는 크리미 치즈케이크도 빠질 수 없죠.

포크로 살짝만 눌러도 꿈처럼 부드럽게 갈라지는 느낌—이름 그대로 「크리미」라는 단어가 딱 어울립니다.

치즈를 좋아하거나 치즈케이크 마니아라면 꼭 드셔보셔야 해요. 한 입 베어 무는 순간 눈이 동그래지는 맛이랍니다.

은은하고 균형 잡힌 단맛, 그리고 입안에서 사르르 녹아내리는 풍성한 크리미함이 일품입니다.
바삭한 베이스에 부드럽고 은은한 단맛이 어우러져 진심으로 감동했어요.이번에 맛본 케이크들 외에도 DOBLE K는 초콜릿 전문성으로도 유명하기 때문에, 다음 방문 때는 꼭 초콜릿을 맛볼 계획입니다.

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자주 묻는 질문

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