주카소바 산요(SANYO) 소개

안녕하세요!
기사를 쓸 때마다 가게 내부 사진 찍는 걸 깜빡하는 사루쿠마 작가 산지입니다!

지난 기사에서 소바가 일본의 소울푸드라고 한참 떠들었지만, 사실은요—
라멘이야말로 일본의 진짜 소울푸드 아닌가요?!

네?
라멘은 원래 중국에서 온 거라고요?

농 농 농 👆

물론 기원은 중국일지 몰라도, 일본에서 워낙 독특하게 진화해서 이젠 거의 일본 요리나 다름없죠—그렇지 않나요?

이쯤에서 그만해야겠어요, 누가 듣고 있을지도 모르니까요 ㅎㅎ.

똑똑
어라, 누가 문을 두드리는 것 같은데…

서론이 너무 길어졌네요. 오늘 소개해드릴 곳은 바로 여기입니다:

구마모토시 주오구 미나미츠보이마치에 위치한,
‘주카소바 산요(三陽)’가 바로 오늘 소개할 곳입니다.

가게는 후지사키 신사에서 가미쿠마모토 방향으로 향하는 현도 1호선 변에 자리잡고 있어요.
현지인이라면 한 번쯤 본 적 있을지도 모르겠네요!
이곳의 가장 큰 매력은 재료에 대한 진지한 고집입니다.
내부는 카페 같은 세련된 분위기로—
인테리어에 대한 세심한 신경이 느껴집니다.
아이용 의자도 준비되어 있답니다!

주카소바 산요(SANYO) 추천 메뉴

이것이 메뉴판이에요.
심플하고 알아보기 쉽습니다.

정통 주카소바(중화풍 면 요리) 외에도 미소 라멘, 탄탄멘, 시즌 메뉴까지 다양하게 제공합니다.

점심시간에는 교자나 세트 메뉴를 합리적인 가격으로 추가할 수 있어요!

칠판에는 추천 스페셜 메뉴도 가득 적혀 있습니다.

이번에는 기본 메뉴인 주카소바(770엔)를 주문했어요.

중간 굵기의 면이 맑고 깔끔한 국물과 환상의 조화를 이룹니다.

교자와 차슈 덮밥이 함께 나오는 E세트도 정말 맛있어요!

이곳의 라멘은 엄선된 재료로 만들어집니다—무첨가 식재료와 가능한 한 유기농 채소를 사용해, 아이와 함께 안심하고 방문할 수 있는 곳이에요.

가볍지만 깊고 풍부한 맛—기존 라멘과는 차별화된 새로운 세대의 주카소바입니다!

그리고 한 가지 더 주목할 점이…

병맥주는 물론이고, 내추럴 와인 셀렉션이 굉장히 인상적이에요!

내추럴 와인은 화학비료와 농약을 최대한 사용하지 않고 재배한 포도로 만들어(정의는 다양하니 한 번 찾아보시는 걸 추천해요!), 포도 본연의 맛을 그대로 살린 와인이에요.

이 정도 와인 리스트를 갖춘 라멘 가게는 정말 흔치 않죠.

무첨가 주카소바와 교자를 내추럴 와인 한 잔과 함께 즐기는 페어링?

이건 정말 음미할 가치가 있는 한 끼입니다.

자주 묻는 질문

※정보는 취재 시점 기준입니다. 가격과 영업시간은 변경될 수 있으니 방문 전 확인해주세요.