안녕하세요 여러분, 오늘도 좋은 하루 보내고 계신가요? 😀

사루쿠마 작가 유즈입니다 ☆

오늘은 아소시 이치노미야에 자리한 매력적인 동네 두부 가게, 기무라 두부점(키무라 토후텐)을 소개해 드릴게요 ♪

여기가 바로 위치예요! 에도 시대에 규슈 전역의 여행자들을 잇던 옛 가도, 분고 가도(豊後街道)를 따라 자리한 역사 깊은 역참 마을 사카나시주쿠(坂梨宿)에 있답니다.

가게는 마치 시간을 거슬러 올라간 듯한 옛 정취 가득한 거리 한가운데 자리 잡고 있어요 ☆

이곳에서는 두유 소프트아이스크림도 판매하고 있어서, 입구에는 귀여운 소프트아이스크림 간판이 손님들을 반겨주고 있어요 🍦

그럼 안으로 들어가 볼까요 — GO! GO! 가게에 들어서자마자 아마자케(쌀로 발효시킨 일본 전통 단술)가 판매되고 있었고, 이날은 신선한 여주(고야)도 진열되어 있었는데, 제가 도착했을 땐 이미 다 팔린 뒤였답니다 ☆

먼저, 이 두부 진열장을 한번 보세요! 종류가 정말 어마어마하답니다 ☆

이게 진짜 두부 가게죠! 🥰

그리고 풋콩 두부, 와사비 두부 같은 특별한 맛까지, 두부 라인업이 정말 다양해요!

다음으로, 이 진열장에는 두꺼운 유부(아쓰아게), 반찬류, 디저트가 가득 들어 있어요 ☆

아쓰아게는 파미소 아쓰아게(파 미소 소스를 넣은 두꺼운 유부)와 매콤 파미소 아쓰아게 같은 다양한 맛이 있답니다 ☆

당연히 두부 가게답게 신선한 두유도 판매하고 있어요 😀

키리보시 다이콘(말린 무 채), 히지키 조림, 오카라 샐러드(비지로 만든 샐러드) 같은 일본 전통 반찬도 만나볼 수 있어요 😆

그리고 — 디저트!

라인업으로는 두유 치즈케이크, 두유 레어 치즈케이크, 두유 무스가 있어요 😍

계산대 바로 옆에는 정겹고 따뜻한 느낌의 수제 오카라 카린토(비지로 만든 일본 전통 바삭한 튀김 과자)가 놓여 있어요 ☆

호박과 콩을 넣은 고로케, 폭신폭신한 유부 튀김(토후노 후와후와아게) 같은 튀김류 별미도 판매하고 있어요.

여기에는 두꺼운 유부(아쓰아게)와 야채 두부 테린(야사이노 토후요세)이 진열되어 있어요.

모두 정말 맛있어 보이지 않나요!?

진열장에는 오카라(비지)가 무료로 제공되어 있어서 감사한 마음으로 챙겨 왔어요. 친절한 직원분이 집으로 돌아가는 길에 보냉제 대신 쓸 수 있도록 냉동 오카라까지 추가로 챙겨주셨답니다 😀

오카라를 냉동할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 정말 똑똑한 팁이에요!

받아온 오카라가 많아서 집에서 우노하나(오카라 볶음), 오카라 팬케이크, 오카라 햄버그스테이크까지 만들었답니다 🥰

추천 메뉴

가게 안에서 두꺼운 유부 / 아쓰아게(100엔)를 먹어봤어요 😆

친절한 직원분이 데워서 간장과 함께 내주셨고, 따뜻한 차까지 같이 가져다 주셨답니다! 😍

갓 조리해서 나온 두부, 정말 너무 맛있었어요 👌

다만 가게 안에는 테이블이 단 하나뿐이라, 식사하는 곳이라기보다는 가볍게 한 입 맛보고 가는 곳에 가깝답니다 😉

이번 방문 때 사 온 것들을 모두 소개해 드릴게요.

두유 레어 치즈케이크 — 220엔
진짜 크래커 베이스를 사용해서 본격적인 맛이에요! 가볍고 산뜻한 단맛이라, 솔직히 몇 개라도 거뜬히 먹을 수 있을 정도랍니다!

두유 치즈케이크 — 220엔
이 역시 너무 가벼워서 전혀 부담스럽지 않아요! 평소 치즈케이크를 잘 안 먹는 우리 딸도 \”이건 진짜 잘 먹을 수 있어!\”라며 극찬했답니다.

온라인 리뷰에 따르면 치즈케이크가 정말 인기가 많아서 점심 시간 전에 다 팔리는 경우도 많다고 해요!

실제로 다른 손님들도 바구니에 가득 담아 가시는 모습을 봤답니다!

오카라 샐러드 — 100엔
원래는 살 생각이 없었는데, 제 뒤에 들어온 세련된 분이 망설임 없이 세 개를 집어 가시는 모습을 보고 \”이건 뭔가 특별한 거구나!\”라는 생각이 들어 따라 샀어요 — 결과는 대박!

오카라가 퍼석퍼석하지 않고 촉촉해서 마치 일본식 감자 샐러드 같은 식감이에요. 양념도 절묘해서 아이들도 잘 먹을 수 있는 맛이랍니다!

풋콩 두부 — 150엔
저는 이걸 소금만 살짝 뿌려서 즐겼어요.

풋콩의 풍미가 정말 진하고 깊어요! 소금이 이 두부와 환상의 궁합! 어찌나 부드럽고 맛있던지, 다른 맛 두부도 사 올걸 하고 진심으로 후회했답니다 😱

파미소 아쓰아게(파 미소 두꺼운 유부) — 80엔
집에서 프라이팬에 살짝 구워 봤어요. 풍미 가득한 파미소 소가 듬뿍 들어 있어서, 가족들끼리 서로 먹겠다고 다툴 정도였답니다. 한 개로는 절대 부족해요! 💦

매콤 파미소 아쓰아게 — 80엔
이것도 프라이팬에 노릇하게 구워 먹었어요. 미소가 듬뿍 들어 있고, 매콤한 한 방이 사케 안주로 정말 딱이에요 🍶

술을 즐기든 안 즐기든, 젓가락이 멈추지 않는 맛이랍니다 😁

제가 방문해 있는 동안에도 손님이 끊임없이 들어왔어요 😁 아소 여행 중이시라면 꼭 한번 들러서 직접 맛보세요 😆 정말 강력 추천합니다!

자주 묻는 질문

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