Bistro MONA（ビストロモナ） 紹介

こんにちは、【さるクマ】ライターの、あいけろです。

今回ご紹介するのは、熊本市中央区草葉町にあります
【Bistro MONA（ビストロモナ）】です。2024年11月25日にオープン！
有名ホテル出身のシェフが素材にこだわり、手の込んだフレンチベースの料理とナチュラルワインを気軽に楽しめます。

お店のロゴ、店名のMONA(モナ)は、ペットのワンちゃんが由来♫
コック帽をかぶったワンちゃんの看板が目印です(^^)/
ちょっと敷居が高く感じた方もいらっしゃるかもしれませんが、

「子連れでも気軽に来てもらえたら嬉しいです。
子ども用の持ち込みや子ども用の料理を提供してほしいなど、事前に問い合わせていただければ対応します。」
と、自身も子育て中のオーナーシェフがお話ししてくださいました。

ママたちの息抜きランチや、家族でのお祝いにもぴったりですよ(^^)/場所は、上通りから並木坂へ抜けて、歩小路（かちこうじ）へ入り、真っすぐ進みます。
上乃裏通りにある、茶色のファミリーマートの隣にお店がありますよ♫店内はカウンター席、テーブル席があります。

1人でも気軽に入りやすい、落ち着いた雰囲気がいいですね！
取材時も1人でランチされているお客様がいらっしゃいました。

席数は多くはありませんが、予約可能ですよ♫

ま結婚式の二次会や予算に合わせて貸切も可能なので、お店の方へお問い合わせください。
小さなお子さま連れも大歓迎♪

子どもイスもあります。
事前にお伝えしておくとスムーズかと思います(^^)/

もちろんベビーカーの持ち込みもOK！Bistro MONA(ビストロモナ)では、熊本県産素材を中心に使用するこだわり。
熊本の旬の素材を使うので、季節ごとに変わる食材を楽しむことができます(^^)/

シェフのこだわりや、食材の産地も食べる楽しみに繋がりますよね♫
ランチは金～日限定、メニューはランチコースのみ。

・ランチコース　2,200円（税込）
前菜、スープ、お好きなメインを1種類、ドリンク、＋300円でデザート付き

メイン、スープは月ごとに変わります(^^)
和牛のすじで作ったビーフシチューのみ、定番メニューとして固定されています♫
ディナータイムには、単品メニューや当日OKのコースもあります(^^)/
お店の人気メニューと王道のビストロ料理を楽しめるので、メニューに迷う方はコースがおすすめ♫

また、Bistro MONA（ビストロモナ）にはワインセラーがあり、50種類以上のナチュラルワインを楽しむことができます！
美味しいお料理にワインも進みそう！

Bistro MONA（ビストロモナ） おすすめメニュー

まずは前菜から。
いろんなものがちょっとずつ楽しめるのは、やっぱり嬉しい～(*’ω’*)

・熊本県産新玉ねぎのサラダ　自家製ドレッシング
・八代産塩ミニトマト
・天草産真鯛のカルパッチョ
・キャロットラペ
・五種の野菜を使った自家製トマトキッシュ
・熊本県産あそび豚のパテ・ド・カンパーニュ
・白レバーのパテ
・自家製リコッタチーズとイチゴ
〈熊本県産新玉ねぎのサラダ　自家製ドレッシング〉
ドレッシングも手作りとは…Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
自家製ドレッシングのあっさりした酸味が、すごく美味しかったです！

〈八代産塩ミニトマト〉
ほどよい酸味と濃い甘みが特徴。
味はもちろん、驚いたのはその食感！
皮が肉厚で、トマトとは思えない食感が印象的でした。〈天草産真鯛のカルパッチョ〉
カルパッチョ大好き♡
さっぱりして、前菜にはぴったりですね♫
天草産真鯛は、コリっと肉厚で美味しかったです！〈五種の野菜とトマトの自家製キッシュ〉
トマトの酸味と、野菜の旨味がぎゅっと詰まった自家製キッシュ。
底までサクサクのパイ生地、こんがり焼けた香ばしい風味も最高！

卵を使わずに作られた自家製キッシュは、シェフのおすすめ(^^)/
〈白レバーのパテ〉
希少性が高い白レバーは、臭みもなく濃厚な味わい。
レバーはちょっと苦手だったんですが、臭みのなさに食べてびっくり！
サクッと焼けたバゲットに、たっぷり塗られたなめらかなパテ。
この組み合わせでワインが飲めないなんて…！！！(泣)
〈熊本県産あそび豚のパテ・ド・カンパーニュ〉
あそび豚ってご存知ですか？
自然環境に近い広い豚舎で、豚たちが土を掘ったり、かけっこして遊ぶ姿から「あそび豚（とん）」と名付けられたそう。
阿蘇の伏流水を飲んで育ち、臭みもなく脂の甘さが特徴。

フランスの伝統的な料理で、田舎風パテともいわれるパテ・ド・カンパーニュ。
しっとりした食感で、噛むたびにお肉の旨味が溢れてきました♫〈自家製リコッタチーズとイチゴ〉
自家製リコッタチーズのミルキーな風味と、イチゴの酸味がベストマッチ♫
タネのぷちぷちした食感がアクセント！

前菜一つとっても素材へのこだわりや、自家製のものも多く、すごく手が込んでいますよね！
すでに他のメニューへの期待値も爆上がり！〈キノコ入りオニオンスープ トリュフ風味〉
運ばれてきた瞬間から、ふわっとキノコの芳醇な香りが漂います。
複数のキノコと、玉ねぎの甘みと深みのある味わいのスープ。
これも手間暇かけて作られたんだろうな思いながら、1口ずつしっかり味わっていただきました（●＾o＾●）〈豚肩ロース 和風マスタードソース〉
メインは3種類から選べます。
添えてある野菜の種類も多く、彩りが美しい…！
ソースに絡めていただきました♫少し甘めの脂身ですが、全体的にさっぱりしてくどくない！
噛めば噛むほど溢れるお肉のジューシーな旨味と、あっさりした和風ソースが最高。
食べ応えのある1品です！〈和牛のすじで作ったビーフシチュー〉
もう1品のメインは、人気メニューをチョイス。
メニュー名を聞いただけで、絶対美味しいって分かりますよね！（●＾o＾●）

蓋をして運ばれてきます。
蓋を開けたときのワクワク感が最高♫
ゴロゴロ牛すじ！
口の中でとろりと溶けるような柔らかさ…！
絶対美味しい！と思っていたんですが、期待を上回る美味しさ！
バゲットと一緒に。
コク深く少し酸味のあるビーフシチューと相性抜群！

今回2人で行ったのでシェアできましたが、1人で行くならメイン選びに悩むな～(;^ω^)
ってくらい、どちらもすごく美味しかったです！

食べ応えで言うなら、豚肩ロースかな？
お子さんも一緒に食べるなら、ビーフシチューがおすすめです♫食後のドリンクは、ハーブティーとコーヒーのどちらかを選べます♫
軽めのコース仕立てなので、満足感で満たされました…（●＾o＾●）

料理の提供ですが、シェフが1人で調理されています。
なので、時間に余裕を持っての来店がおすすめです♫

オーナーシェフの村上さん。

「自分も2歳の子どもがいます。
雰囲気的に入りにくいと思われるかもしれませんが、子連れの方にもぜひ気軽に来店してもらえたら嬉しいです。
季節ごとの旬の食材を使っています。少しずつ変化するメニューをお楽しみください。」

有名ホテルで経験を積んだシェフが作る、手間暇かけられたお料理を気軽に食べませんか♫
食材や料理へのこだわりを感じるメニューに、満足感で満たされますよ（●＾o＾●）

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