DOBLE K – ドブレカー – の紹介

こんにちは！
今日は手抜き晩御飯の
《さるクマ》ライターびなこです！

今回ご紹介するのは、
熊本県熊本市中央区帯山にあります、
３月５日に新しくオープンしたケーキ屋さん
「DOBLE K – ドブレカー – 」さんです。

「ドブレ カー」さんのオーナーパティシエ加奈子(カナコ)さんは
・2008年第45回全国技能五輪大会洋菓子部門金賞
・2009年第13回内海杯ジュニア技術コンクール銀賞
・2018年チョコレートヴァローナ社C3 世界大会ファイナリスト
と、数々の受賞歴のある凄腕パティシエさんなのです。

店名にある、(ドブレ)は英語の(ダブル)をスペイン語にしたもので
K「カー」は(Kumamoto)とオーナーである(Kanako)さんの頭文字(Ｋ)を入れた、素敵な由来となっています。
駐車場はお店の前にあるので
車での来店もしやすくなっております。

そして、「ドブレ カー」さんはケーキ屋さんには珍しい
９時オープンのお店なので、時間に余裕を持って来店出来るのも特徴です。

店内に入ると、一面に並ぶ焼き菓子の数々と
お店の方々の素敵な笑顔に一気に癒されます。

チョコレートもたくさんあり
プレゼントや自分へのご褒美にも最適です。

お店の壁にはオシャレで可愛く
色とりどりなジャムが販売していました。

ショーケースには煌びやかな、ケーキが並んでいます。
熊本県産の素材を使った「ドブレ カー」さんの商品は
どこか親しみを感じますね。色んな味のケーキに、色んな形のケーキで
見ていても飽きが来ず、長居してしまいそうになります。手土産に持っていきたいケーキもありました。
私的には右にある、キャロットケーキ(1500円)が気になります。

DOBLE K – ドブレカー – おすすめメニュー

今回は
カラマンシーと熊本レモンのタルト(430円)
フルーツタルト(470円)
クリーミーチーズケーキ(430円)
を頂きました。

ケーキ１つ、１つが取り出しやすいようになっているのが、個人的に感動しました。
箱自体も取り出しやすくなっているので助かります。

もう、見ているだけで幸せ…。

こちらは、【カラマンシーと熊本レモンのタルト】

カラマンシー×レモンのダブル柑橘系の爽やかなタルトです。
見た目は小さいですがズッシリとした重量感があります。

クリームは甘すぎない柔らかなクリームでふわっと感じる酸味が美味しく
中はトロっとしたくちどけに、広がる大胆な酸味が程よく
甘いのが苦手な方もサッパリと食べれるケーキになります。

次にイチゴがたくさん乗った【フルーツタルト】
ケーキは日によって並ぶ商品が違うため、毎日行っても色んなケーキを楽しむことが出来ます。

サックリとしたタルト生地にしかっりめのカスタード。
イチゴのフレッシュさが引き立ち、いくら食べても飽きがこないケーキです。チーズケーキ好きとしては見逃せない
【クリーミーチーズケーキ】

フォークを軽く入れるだけでスっと通るほどの
柔らかさ…流石「クリーミー」

チーズ好き、チーズケーキ好きは食べてください。
目が何倍にも大きくなる美味しさでひっくり返ります。

程よい甘みに、ふわっと溶けて広がるクリーミーで贅沢なコクと
ボトム生地がサクサクしていて、尚且つ優しい甘みがあり感動しました。今回紹介したケーキはもちろん、
「ドブレ カー」さんはチョコレートを得意とされるお店だそうで
次は是非、チョコレートを購入したいと思います。

皆さんも是非行ってみてください～！

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