日々麹舎（ひびこうじや）紹介

こんにちは、【さるクマ】ライターの、みどです。

今回ご紹介するのは、菊陽町原水にあります
【日々麹舎（ひびこうじや）】さんです。

宝暦元年創業の味噌・醤油醸造会社「やまうち本店」さんが今年4月26日に新施設をオープンされました！
味噌・醤油商品などの販売だけでなく、「おにぎり」や「だご汁」、「お味噌屋さんの和スイーツ」などをいただけます♪
その他、工場見学・みそ作り教室なども開催されており、要チェックです！

店舗はこのような、格好いい佇まい！
営業時間はこちらの通り！

私はランチ目的で昼12:30頃に行ったのですが、運よく並ばずに入れました！
1時間ほど待つ日もあるとのことで、時間に余裕を持って行かれて下さい。（ランチの予約はありません）

店舗1階では味噌・醤油などの商品販売スペースとなっており、飲食スペースは2階でした！
店内で食事をする際、まずは1階で注文となります。
こちらのオーダーシートに記入して注文です。
店内へ入ると、注文方法やオススメのメニューなどの説明していただけます。

＜気になるメニューはこちら！＞
＜セットメニュー＞
・御馳走だご汁とおにぎり1個セット　850円（税込935円）
・御馳走だご汁とおにぎり2個セット　1,050円（税込1,155円）
・日々麹舎ごちそう定食　1,500円（税込1,650円）
※おにぎり2個・だご汁・味噌唐揚げ2個・厚焼き玉子・塩麹漬物
・御馳走だご汁とおにぎり1個満足セット　1,100円（税込1,210円）
※おにぎり1個・だご汁・味噌唐揚げ1個・厚焼き玉子・塩麹漬物

だご汁の味噌は3種類から選べます！
・【あわせ味噌】まぼろしの味噌「生」米麦あわせ
・【白味噌】若味噌 白 米麦あわせ
・【赤味噌】熟成味噌 赤 米みそ

おにぎりは種類が豊富で悩みます。。。
おにぎりもだご汁も、単品で注文するこも出来ます！
お子さんの食欲に合わせて注文できるので、お子様連れに嬉しいです♪

こちらの写真の「くまモンのできゃーおにぎり」は総重量2Kgと驚きの大きさ！

「くまモンのおにぎり」はツナマヨとサケがあります！子ども達の心をつかむおにぎりですね♪
＜お味噌屋さんの和スイーツ＞
・ジャージーミルクソフト　税込390円
・山内醤油ソフト　税込390円
・ジャージー醤油ミックスソフト　税込390円
・山内醤油みたらし団子ソフト　税込480円
・まぼろしの味噌ソフト　税込500円

・甘酒シェイク　税込400円
・甘酒シェイク いちご　税込400円
・甘酒シェイク 紫いも　税込400円

これからの暑い季節にぴったりなスイーツたち。
「まぼろしの味噌ソフト」、インパクトすごいです！

テイクアウト用のおにぎりがずらっと！後ろには羽釜が見えます！！
羽釜で炊く熊本県産米、天草の塩、有明海産の海苔、こだわって作られています。
「贅沢まき」には雲丹といくらのトッピング！
赤牛や馬肉を使ったおにぎりもあります！
種類が豊富です！ 「くまモンおにぎり」実物もかわいいです！
「天草の塩むすび」もあります♪シンプルな塩だけのおにぎりが好きなお子さんにぜひ！
厚焼き玉子や唐揚げも販売されています！
1階で注文・お支払いを済ませると、2階の飲食スペースへ移動し出来上がりを待ちます。
2階へはこちらの階段から。
呼び出しベルがなったら、1階へ食事を受け取りに行くシステムです。
お子様連れの方は運ぶのを手伝って貰うことができますので、店員さんへお声掛け下さい。
また、店内へはベビーカーでの入店も可能です！

2階席はこのようになっていました！
真ん中のテーブルは高さが低いタイプです。 天井が高くて広々空間！
トイレは1階ですが、手洗い場は2階にもあります。 キッズハイチェアもありました！ お水やお茶はセルフです。お子様用の食器類もこちらのコーナーにあります。

1階の商品スペースも一部ご紹介します！色んな種類の味噌が売られています。こだわりの味噌の量り売りコーナーも。
味噌・醤油だけでなく、だしや味噌汁の具など、色んな商品がありますよ。 ギフトコーナーも充実していました。
こちらは甘酒、全7種！ 定食に使用されている、「大根の味噌漬け」や「だんご汁用 生だんご」も。
冷凍コーナーには晩御飯やおつまみにぴったりな、「豚ロースの味噌漬け」「豚ホルモン煮込み」「鯛の味噌漬け」などなど。
「まぼろしの味噌餃子」という商品もありましたよ♪
まだまだ紹介しきれないほど色んな商品がありました。
試飲、試食コーナーも。好みの味に出会えるかも！
お支払いには、各種キャッシュレス決済が利用可能でした。

《工場見学について》
平日のみ、1日2回（①10:00～、②14:00～）実施されています。
所要時間は約30分程です。

また、年齢制限はないとのことですが、タンクなどもあり、お子様から目を離すと危険です。
参加される方は、保護者の責任のもとしっかりと手を繋いでご参加下さい。

その他、《手作りみそ教室》が開催されることもあるので、興味のある方はインスタグラムをチェックされて下さい！

日々麹舎（ひびこうじや）おすすめメニュー

『御馳走だご汁とおにぎり1個満足セット』を注文しました！
おにぎりはオススメの「あか牛肉そぼろ」、だご汁の味噌もオススメの「まぼろしの味噌「生」米麦あわせ」を選びました！

じゃじゃん！だご汁からは湯気が出ており、おにぎりもおかずもどれも美味しそうです！

あたたかいうちに、まずはだご汁を。
つるんとしただごが美味しいです！
さつまいももゴロっと。食べ応えがあります！
雨の日で少し冷えていたのですが、ホッと温まりました♪
そして、おにぎり！！海苔につやがあります！ 具は上にのっているだけかと思いきや、中にも入っていました！
最初から最後まで具が入っていて、ほんっとうに美味しいおにぎりです。
こちらの玉子、だしが染みていて、もっとたくさん食べたい味でした♪唐揚げも鶏肉しっとり、美味しいです！
付け合わせの漬物も、とっても美味しかったんです。
大大大満足でした♪
ちがうお味噌のだご汁やおにぎりの食べてみたいです！

これから暑い日々になりますが、意外と体の中は冷えちゃう夏。お味噌屋さんのだご汁とおにぎりでホッと一息おすすめです！
最高の組み合わせです！

テイクアウトして、お家でランチタイムもいいですね♪♪ぜひ行かれてみて下さい♪

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