カツ丼ふたば 店家介紹

各位旅人們好～我是SaruKuma小編沙西米(・∀・)

今天要帶大家走訪一間藏身於熊本市西區上熊本的私房美食：
【カツ丼ふたば】

從上熊本站徒步只要4分鐘，距離熊本縣立體育館也只需2分鐘，對觀光客來說交通超方便！

開車前往的朋友，カツ丼ふたば在店家左側有2個停車位，後方還有2個停車位。

要找後方停車場的話，從店家左側的小巷走進去，右手邊就會看到這個指示牌。

最靠近入口的兩個車位就是給客人停的喔。

提醒一下～只有前面那兩個車位是給客人使用的喔！

我在開店前就抵達了，發現已經有一位先生在排隊。好奇心驅使下，我就上前攀談了一下（笑）。

小編：「您今天怎麼會來這裡呢？」

神秘紳士：「我從外縣市來熊本出差，問了同事有沒有推薦的在地美食，他們就介紹我來這家店。」

聽完我的期待值瞬間飆升！趕快進去看看吧！٩( ‘ω’ )و

店內有3張桌位和吧台座位，簡單溫馨的氛圍，正是在地名店的最佳寫照。

カツ丼ふたば 推薦菜單

不會吧——居然是六白黑豚（Roppaku Kurobuta）？！
我超愛這個日本頂級豬種，沒想到在這裡遇見它，真的有種他鄉遇故知的感動。

菜單解析一下：普通版＝豬里肌、特上版＝上等里肌、極上版＝肋眼里肌，份量也各有不同。

還有茶美豚（Chamebuta）！這種豬的飼料裡加入了綠茶，比一般豬肉富含更多維生素E、鮮味也更濃郁。（詳細介紹請看下一張照片喔。）

另外，蘿蔔泥菲力豬排丼（hire-katsudon）看起來也非常清爽美味。

真是難以抉擇啊⋯⋯

順帶一提：黑豚豬排丼是人氣首選，但茶美豚的口感據說更為清爽。

從豬肉、米飯、油品到麵粉、醬油，カツ丼ふたば的每一項食材都是精挑細選。

這是飲料菜單。

還有晚餐菜單——沒錯，他們晚上也有營業喔！

日本酒！豬排配上順口的日本酒，這不就是結束一天最完美的方式嗎？

好啦～開動囉！(о´∀`о)

黑豚豬排丼 極上版 ¥1,980（含稅¥2,178）

店員特別提醒：「極上版很快就會賣完喔！」聽完當然要果斷點下去啦。

看出來了嗎？豬排上面沒有用蛋液蓋住！蛋是藏在豬排下方——這就是最近超紅的「不蓋蛋」（不とじ）吃法。

看這肉肉的厚度！

咬下一口——哇嗚！(о´∀`о)

外皮酥脆到不可思議，肉質也軟嫩到不行！

豬肉根本是入口即化～(о´∀`о)

對了，告訴大家一個有趣的小撇步——カツ丼ふたば的丼飯有好幾種吃法可以選：

可以沾鹽巴、淋醬汁，或是撒上山椒粉一起享用！我第一次嘗試山椒粉的吃法，那種帶柑橘香氣的微辣口感，真的讓人難以忘懷。
不同的調味組合，讓你從第一口吃到最後一口都不會膩。

以我個人來說？沾鹽巴是最對味的！

這碗是茶美豚不蓋蛋豬里肌豬排丼（特上版）¥1,350（含稅¥1,485）。

一樣超好吃！(о´∀`о)

對我來說，「特上版」的肉量剛剛好。

白飯的份量也可以調整——點餐時跟店員說一聲就可以囉！

正在爆紅的「不蓋蛋」豬排丼——蛋藏在豬排下面、不蓋在上面的吃法，現在在日本可是話題之作。

來熊本玩的時候，一定要來試試看！٩( ‘ω’ )و

豬排丼萬歲！我們下次見啦～╰(*´︶`*)╯♡

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常見問題

※資訊以採訪當下為準。價格與營業時間可能會有變動，前往前請再次確認。