介紹 TORIDORI — 串燒、西式料理與自然派葡萄酒

哈囉，各位旅人！我是 SaruKuma 編輯 Aikero。

今天要前往的是熊本市中央區的上通町，造訪
TORIDORI — 串燒、西式料理與自然派葡萄酒。這間餐廳隱身於略帶大人氛圍的橡樹街（Oaks Street）旁，Oaks 飯店的一樓，散發出精緻優雅的氣息，可能會讓人擔心「能不能帶小朋友來呢？」——請放心，這裡非常歡迎親子家庭！
無論是家族慶生會還是特別的約會夜，都非常適合。

我們從上通商店街那一側走過來。
餐廳位置非常好找，完全不用迷路。
一進門就能看到吧檯座位
以及舒適的桌椅座位區。
我們帶著嬰兒推車前往，店內人潮多時，前方靠近入口的桌位對爸媽來說會比較好坐。
強烈建議先線上預約再來唷 (^^)/
店內雖然沒有專屬兒童餐點，但可以自行帶副食品或小朋友的食物進來唷。

《 前菜 》
・劍旗魚與柳橙薄切沙拉 1,200日圓起
・鮮果與有機蔬菜沙拉 900日圓
・梅酒漬番茄 600日圓
・西式水餃 700日圓
・藍紋起司蝦仁春捲 1,000日圓

《 招牌料理 》
・多明格拉斯醬鴨肉排 2,000日圓
・馬肉塔塔 1,800日圓
・番茄雞肉咖哩 1,000日圓
・TORIDORI 布丁 500日圓
《 串燒（炭烤雞肉串）》
・セセリ（雞頸肉） 300日圓
・ハツ（雞心） 300日圓
・蔥間串（雞肉與蔥） 280日圓
・砂肝（雞胗） 300日圓
・五花豬肉 300日圓

《 炭烤料理 》
・現刨帕馬森起司櫛瓜 500日圓
・田樂味噌起司紅茄子 500日圓
・椎茸 400日圓
・萬願寺辣椒 400日圓
・塔塔風鴨肉敲燒 1,100日圓
・晨採雞腿肉佐焦香辛香料 1,100日圓《 自然派葡萄酒 》
・單杯（白／紅） 1,000日圓
・整瓶（白／紅） 請洽詢店員

葡萄酒會依當下進貨情況更換。
也可以告訴店員自己的喜好，他們會推薦最適合你的選擇。

《 其他酒類 》
・工藝琴酒 700日圓起
・工藝燒酎 600日圓起
・生啤酒（芳香愛爾） 600日圓
・角瓶 Highball 480日圓
・CC Highball 450日圓

《 軟性飲料 》
・伊吉手工可樂 500日圓
・薑汁汽水 350日圓
・烏龍茶 300日圓
★ 菜單上沒有寫，但也可以另外點柳橙汁。這裡也是很多女孩們聚會的熱門地點。
想想也很合理——優雅的氛圍加上精緻擺盤的料理，正是大人姐妹淘聚會的理想場所！
點女子會套餐的話，杯裝葡萄酒與 TORIDORI 布丁都享有優惠價 ♪

《 女子會套餐 》
餐點 3,500日圓
● 拼盤
・法式鹹派
・雞肝醬
・春捲
・炸蘆筍
・蘿蔔絲乾辣茄醬
● 水果沙拉
● 串燒3支
● 西式水餃
● 炭烤雞腿肉

★ 杯裝葡萄酒：原價 1,000日圓 → 700日圓
★ TORIDORI 布丁：原價 500日圓 → 300日圓

TORIDORI 必點推薦菜單

首先登場的是お通し（日本居酒屋附贈的開胃小菜）：法式鹹派！
我還是第一次遇到鹹派當開胃小菜呢。派皮酥得不可思議！
滑順的起司與鹹香的培根搭配得天衣無縫——絕對美味。每一道料理都看得出師傅的細膩用心。
我個人超愛看師傅料理的過程，光是坐在吧檯前看著師傅工作就能看很久。
馬肉塔塔——熊本的特色名物！
光看外觀就知道一定超好吃。金黃閃亮的蛋黃流動感十足。精瘦的馬肉與濃郁蛋黃融合，創造出令人欲罷不能的深邃風味。
那調味的層次，簡直就是叫你非配杯葡萄酒不可！
雞心串（ハツ）。
外觀完全跟以前吃過的雞心不一樣——一口咬下更是驚為天人！
每一口都湧出滿滿的鮮甜肉汁，入口即化。
上方還點綴著一點新鮮薑末，增添了清爽的香氣。
老實說，這是我吃過最好吃的雞心……！
女兒也咬了一口。
這是她第一次吃雞心，居然開心地大喊「好好吃！」所有串燒與炭烤料理都堅持用真正的木炭烹調——這是師傅的堅持。
串法也是這家店獨有的技術，每一口都是只有來這裡才能體驗到的滋味。

セセリ（雞頸肉）串——我和老公的最愛。
搭配紫蘇葉一起捲，散發清新草香。
越嚼越能感受到鮮味的釋放，會讓人想一直嚼下去……！蔥間串（雞肉與蔥）。
我們點的是甜醬汁口味。
醬汁在炭火上焦糖化，襯托出雞肉與蔥的天然甜味。
兒子也被這美味的雞肉迷得不要不要的。
結果蔥間串大部分都進了小朋友的肚子裡 (^○^)

嚐過這些之後，有一件事很清楚：TORIDORI 的每道料理都在另一個層次。
串燒看似單價偏高，但只要嚐一口就能完全理解為什麼。
精緻的料理與橡樹街優雅的氛圍完美契合——非常適合約會夜或紀念日。
光是為了這個，特地跑一趟上通也值得！
菜單上寫「藍紋起司蝦仁春捲」，但目前是搭配檸檬出餐。
那就擠上新鮮檸檬汁試試吧！
春捲皮酥脆無比，裡面是滿滿的蘆筍與大塊蝦仁。
檸檬增添了明亮清新的酸度。
裡頭的塔塔風醬汁更帶出食材的鮮味——超級好吃！
接下來是 TORIDORI 最受歡迎的料理之一：多明格拉斯醬鴨肉排。
光看一眼就知道——絕對是水準之作。
這時老公點了一杯葡萄酒。
早知道今晚就該搭電車來……（T_T）笑
話說回來，到底什麼是自然派葡萄酒？
雖然沒有嚴格的定義，但一般是指在種植和釀造過程中盡量借助大自然力量所製成的葡萄酒。
葡萄採用有機栽培，發酵時使用天然酵母，幾乎不添加亞硫酸鹽。
這是反映風土特色與釀酒師理念的葡萄酒——常被形容為帶有深邃的鮮味與美妙的層次感。

我老公雖然不是葡萄酒老饕，但他覺得「很好喝，有水果香，酸度也很清爽。」(^^)/
看看這擺盤！
每一塊都份量十足！
酥脆外皮下的鴨肉柔嫩多汁、口感絲滑。
濃郁的多明格拉斯醬將整道菜推向完美的境界……！接下來是個小驚喜：番茄雞肉咖哩。
忍不住脫口而出「居然在串燒店吃到咖哩，好特別！」(^^;)
這是用單品香料調配出來、略帶辣度的咖哩。雞肉塊大又紮實。
番茄基底加上香料咖哩，每一口都讓人回味無窮！
小朋友則開心地把鴨肉的多明格拉斯醬淋在白飯上吃——意外的美味組合。
絕對不能錯過 TORIDORI 布丁！
有些客人專程為了它而來——一口下肚，你就會徹底明白為什麼！
外觀看起來像是日式硬布丁，但湯匙一挖下去，立刻感受到絲滑的質地。
入口即化的卡士達口感，我超喜歡！
上方無糖鮮奶油讓整體不會過甜，襯托出焦糖微微的苦韻。
小朋友一吃就露出了這種表情……（●＾o＾●）
她說：「這個最好吃！」
別讓帶小孩出門的麻煩阻止你來這裡！
稍微打扮得比平常美一點，就到橡樹街的 TORIDORI — 串燒、西式料理與自然派葡萄酒，為家族紀念日好好慶祝一番吧。

當然也很適合日常的晚餐時光。
女性顧客特別多——很容易理解原因：料理一貫地美味又精緻，店內裝潢與橡樹街本身的氛圍，都是女性特別喜愛的調性 ♫

請務必親自來試試這裡獨一無二的串燒與令人難忘的 TORIDORI 布丁（●＾o＾●）

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常見問題

※ 資訊為造訪當下情況。價格與營業時間可能異動，造訪前請務必確認。