庭之本 (ていのもと)介紹

各位旅人大家好！我是[SaruKuma]的小編飛鳥蘭多。

今天要介紹的，是位於熊本市北區貢町的特別景點：
庭之本(ていのもと)。

「だご汁(糰子汁)」是熊本最具代表性的鄉土料理之一——一碗料多實在、加入手工小麥麵糰的暖心湯品。
這次我就去品嚐了「庭之本」的だご汁套餐，帶大家一起看看 (*^.^*)

停車場就在路邊，非常好找。

這就是「庭之本」的入口 (*^.^*)

沿著小徑往裡走，一棟充滿韻味、低調素雅的建築慢慢映入眼簾。

就是這裡，「庭之本」到了！

要從這扇小巧的日式拉門走進去喔 (^^)

入口處保留了傳統的「土間」(どま，泥土地空間)，要先在這裡脫鞋才能踏上室內地板——非常經典的日式風情。

座位分為「掘炬燵」(下凹式榻榻米桌席)與傳統榻榻米座敷兩種，搭配氣派的大張原木桌，整體氛圍非常迷人。

超大片的窗戶外，是一整片絕美的竹林，看著陽光在池水上灑下粼粼波光，整個人在餐點還沒上來之前就已經完全放鬆了 (>.<)y-~

就連「庭之本」的菜單冊，也跟整家店的氛圍完美搭配呢 (^^)

糰子汁套餐(だご汁定食) — 1,600日圓

糰子汁(單湯) — 1,300日圓

豆乳糰子汁套餐 — 1,700日圓

豆乳糰子汁 — 1,400日圓

鯖魚套餐 — 1,850日圓

夏季限定

番茄糰子汁套餐 — 1,700日圓

番茄糰子汁 — 1,400日圓

海帶根(めかぶ) — 200日圓

※拌入糰子汁中再淋在白飯上，超級美味！

善哉套餐(附咖啡) — 700日圓

善哉(紅豆湯) — 500日圓

巧克力蛋糕套餐(附咖啡) — 800日圓

巧克力蛋糕 — 600日圓

霜淇淋 — 小350日圓／中450日圓

冷善哉佐霜淇淋 — 600日圓

庭之本 (ていのもと)推薦菜單

當然，我點的就是經典的糰子汁套餐囉！
端上桌的是滿滿一碗糰子汁，加上白飯、鹽烤鯖魚、白和涼拌(豆腐泥拌菜)、紅白蘿蔔絲漬物，還附一道小甜點——超澎湃的組合 (>.<)y-~

糰子汁在熊本各地都很有名，每家店都有自己的獨門做法！
「庭之本」走的是醬油底湯頭——溫和暖心的高湯滋味，真的非常好喝 (^^)

意外的是，湯裡居然還藏了大塊大塊的木耳！
第一次在糰子汁裡吃到木耳，那種爽脆的口感真的會讓人一口接一口停不下來。

糰子本身則是又軟又Q、又長又厚實的款式——這種療癒的碳水化合物，天氣涼涼的時候吃下去真的特別舒服。

蔬菜也都切得很大塊，每一口都吃得很有飽足感 (^^)
碗底還藏著更多糰子，份量足以跟孩子分享還能讓全家人吃飽。

白和涼拌口感綿密、調味細緻優雅。
紅白蘿蔔絲漬物則帶有清爽的柚子香，酸甜清新非常開胃。
鹽烤鯖魚的魚皮香脆、鹹度剛剛好——配上熱騰騰的白飯簡直絕配 (^^)

親子友善加分：店家有提供兒童餐具，白飯可以免費續碗，也有提供單純的白飯，讓孩子可以自由選擇喜歡的吃法。

白飯實在太好吃，我家小孩一直續碗續個不停 (>.<)y-~

店員還不用我們開口，就主動幫忙準備了兒童椅——對帶小孩的家庭來說真的超貼心！

吃完正餐後，我們又點了一份善哉(紅豆湯)當甜點。

清甜的紅豆裹著軟軟的扁平麻糬——真的超好吃！
甜度也很適合小朋友，結果我那碗最後全被我家孩子吃光光⋯⋯

「庭之本」的糰子汁套餐真的太棒了，下次我想去試試鹽烤鯖魚套餐。
老闆娘還很親切地對我們說：「歡迎隨時帶孩子一起來，我們非常歡迎喔！」
如果你正計畫帶全家來熊本旅遊，這裡絕對是品嚐溫暖、樸實、傳統熊本好味道的必訪景點 (*^.^*)

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※文中資訊為採訪當下狀況。價格與營業時間可能會有變動，前往前請先行確認。